| ブランド | 神戸ファクトリーナコーヒー |
|---|---|
| 製品サイズ | 20 x 36 x 2 cm; 90 g |
| 保存方法 | 高温多湿を避け冷暗所で保存 |
| 商品タイプ | ホールビーン |
| カフェインタイプ | カフェイン |
| 容器の種類 | バッグ |
| 商品の重量 | 90 g |
その他の詳細
日本の中小企業
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ブランド紹介
【 豊かなライフスタイルを神戸ファクトリーナコーヒーと共に】
世界中から新鮮なコーヒー豆が集まる港町・神戸を拠点に自家焙煎珈琲をお届けする神戸ファクトリーナコーヒーです。
豊かな日常には、スペシャルなコーヒーが似合います。新鮮で香り高いコーヒーをお届けするために努力を重ねています。
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鮮度を大切にしています。
自家焙煎珈琲の良さは鮮度です。じっくりと時間をかけて焙煎した豆を新鮮な状態でお届け出来るよう努力しています。商品開封時の香りも楽しみの一つになります。
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確実にお届けするために
商品包装は、一つ一つ心を込めて丁寧に、お届けは確実に、安心してご利用して頂けるよう細心の注意を払っています。
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豆の産地とグレードにこだわります
有名な産地の中でも、できるだけグレードの高いコーヒー豆の中から香りや味のテーマを意識して選定しています。
そしてお求めやすさや継続性も考慮して永く愛される銘柄に限定しています。
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海と山と街並みが融合する神戸から
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自家焙煎珈琲豆専門店
神戸ファクトリーナコーヒー
商品の説明
KOBE FACTORYNA COFFEE !
神戸は古くから港での交易が盛んで多くの外国人が行き交い異人館や旧居留地があるように現在でも居住する外国人の多い街。そして大手コーヒーメーカーから中小のコーヒー店がひしめくコーヒーのメッカとも言われる街です。
自家焙煎店の多くが、農園指定のこだわった銘柄を揃え焙煎技術を競っているのですが、お客様の意見を聞くと酸味を前面に出したコーヒーが多くお勧めされる豆はうかつに買えないというお話があり、初めて来店されるお客様の大半が「酸味の少ないのを」と、口をそろえて注文されていました。
自分の好みを押し付けるのではなく、お客様の声を聞き多くのお客様に愛されるコーヒーを提供しようという想いで日々努力をしています。
せっかく気に入った銘柄に出会えても売切れてしまい来期まで待たなくてはならないという残念な経験から、「美味しいコーヒーを、年間通して提供できる銘柄選び」という事にも心がけています。
焙煎においては、独自の焙煎理論に基づき、じっくり時間をかけ芳醇かつまろやかな味わいを目指して日々努力を重ねています。
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コーヒー生豆は農産物焙煎に使う生豆は、農産物であり毎年その土地の気候や環境により出来に変動があります。また収穫後の処理においても、地域ごとの設備や技術水準により差があります。 その差を小さく抑えるのが焙煎時の水分調整です。 豆の状態を把握し、焙煎の火力と排気の調整を何段階もこなしながら焙煎を進めます。 これがじっくり長時間焙煎になる理由の一つです。 |
独自の焙煎技術焙煎に使用する熱源はさまざまですが直火焙煎にこだわっています。熱風焙煎より自家焙煎を選ぶ理由は、食品の調理においてもわかりますように直火の香ばしさは格別です。熱風式の方が焙煎効率が良いと思われますが味は直火焙煎。 そしてもう一つ大切なのは煙の調節です。 自然排気ではなく排煙装置により焙煎窯の煙の量もコントロールしながら、風味の調整を行っています。 |
美味しいコーヒーの為に焙煎前と後は、小分けにした豆を目視で細かくチェックし、石などの異物や不揃いの豆などを取り除きます。一杯のコーヒーに一粒、不適切な豆が入るだけでその一杯は美味しさを失い、残りの豆までも印象が悪くなってしまいますので慎重に行っています。 ※個性を尊重して豆によっては、焼きムラやピーベリーと言う豆などを意図的に残す場合があります。 |
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| ブレンド３種 | ３カ国お試し | マンデリン・キリマンジャロ | プレミアム２種 | ４カ国ギフトセット | |
| カスタマーレビュー |
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| 価格 | ￥1,134 | ￥2,180 | ￥1,770 | ￥1,980 | ￥3,790 |
| お試し | ３種類 | ３種類 | 2種類 | ２種類 | ４種類 |
| 内容量 | 270g | 270g | 180g | 260g | 360g |
