亀田製菓 通のえだ豆 76g×12袋
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通の心くすぐる。素材を愉しむ、濃厚「素材派チップス」えだ豆の粒を従来よりも1.5倍荒く砕いて生地に練り込みました。素材の風味と甘みがアップした「通のえだ豆」をお愉しみ下さい。1えだ豆そのものの「香り」「甘み」をしっかり味わえます生地には、えだ豆の中でも特に甘みの強い「茶豆」を100%使用。粒を荒く砕いて練り込むことで、見た目&食べたときに素材を感じて頂けます。<茶豆>外見は普通のえだ豆ですが、アミノ酸、糖分が多く含まれていることから「甘み」「風味」が強いのが特長です。また豆の薄皮が茶色いことから茶豆になったのではないかと言われています。※生地を延す際、ロールにギザギザの筋目がついており、薄い生地の中にも厚い部分、薄い部分でメリハリの効いたパリパリ食感を楽しめます! 開発者コメントリニューアルをするにあたり、お客様のネガがない中より美味しくするにはどうしたら良いのかと悩みました。そこで「えだ豆の美味しさとは何だろう」と考えた結果、思い浮かんだのは地元新潟の「香り」「甘み」豊かなえだ豆の味わい。これをヒントにえだ豆の粒を荒く砕き素材感をアップさせると共に、味付けでは「香り」「甘み」を中心にブラッシュアップを行いました。
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