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出版社より
どれから作ろうか迷ったときには、「人気メニュー」をチェック！
初版「ギリシャのごはん うちで楽しむ、とっておきレシピ65」で、特にご好評いただいたメニューに、「人気メニュー」のマークをつけました。メニュー選びの参考にどうぞ！
居酒屋グルメからギリシャの家庭の味、郷土料理、おやつ＆スナックまで74のレシピがラインナップ
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おうちギロピタギリシャを訪れる旅行者がみんなとりこになるファストフードをうちで再現。ギリシャ風ピタパンのレシピも掲載しています。 |
いわしのハーブ挟み焼き「結婚したいわし」というおもしろい名前の料理。いわしの味を引き立てる、イタリアンパセリとにんにくのシンプルなフィリング入り。 |
ムサカ代表的なギリシャ料理。ミートソース、ベシャメルソース、なす＆じゃがいも、チーズの組み合わせが、たまらなくおいしい！ |
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ギリシャ風ミートローフゆで卵を包んだ肉だねとじゃがいもに、すりおろしたトマトをかけてオーブンへ。トマトのうまみが染み込んで美味！ |
ギリシャサラダ夏に食べてこそおいしさがわかる田舎風サラダ。野菜とフェタチーズの味が染み出したドレッシングはパンにつけて味わっても。 |
ひよこ豆とかぼちゃの煮込みギリシャの家庭の食卓には、豆料理が頻繁に登場します。乾燥豆をよく使いますが、缶詰で気軽に作れるレシピをご紹介。 |
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ギリシャ風ビーフスープ寒い日の夕食に食べたくなる、冬の定番スープ。たくさん作ったほうがおいしいので、ミニパスタを入れるなどして、アレンジも楽しんで。 |
トマトとピーマンの肉詰めギリシャで多く見られる詰めもの料理のひとつ。じっくりオーブンで焼くことで凝縮された野菜のおいしさがポイントです。 |
ラザロのパンギリシャ正教の行事のひとつ「ラザロの土曜日」に一部の地方で食べられるパン。甘い香りのスパイスで風味づけします。 |
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| はじめてのアラブごはん 手軽に作れるエキゾチックレシピ62 | スパイスカレーと野菜のおかず スリランカのまかないごはん | 南仏の台所から プロヴァンスのいつものごはん | マンマが教える シチリアのおうちごはん | |
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| 価格 | ￥1,760 | ￥1,760 | ￥1,650 | ￥1,650 |
| 旅のごはんBOOKシリーズ | シリア、エジプトに在住経験のある著者が、料理上手なお母さんたちなどに教わったレシピをご紹介。身近な食材といくつかのスパイスで気軽に作れます。 （112Ｐ） | 日本人フォトグラファーの自宅スタジオで、現地スタッフが作る絶品まかないレシピ。スパイシーなカレーからヘルシーなおかず、おやつまで。 （128P） | 東京でプロヴァンス料理店のオーナーシェフを務め、現在は南仏で宿を営むダヴィッドさんが、シンプルで作りやすい家庭料理レシピの数々ご紹介します。 （112P） | 現地でシチリア料理を教えているアガタマンマが、サラダからドルチェまで、日本の食材で作れるシチリアの家庭料理をたくさん教えてくれました！ （112P） |
著者について
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