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コメント: 【２０１１年５月初版１刷】付録等、特典は明記が無い場合は付属しない場合があります。出来るだけ、確定後の24時間以内の発送を心がけています。ゆうメールなどで配送のため土日祝配送不可です。カバーは帯付（角裂けあり）で僅かなスレがありますが、概ね良好なコンディションです。中身は書き込み（チェック済みですが、もし見逃しがあった場合はご了承下さい）や折れも無く、良好な状態です。中は使用感もあまり感じられません。☆Ａｍａｚｏｎ専売品です。発送時は丁寧にビニールに入れて出来るだけ２４時間以内に発送を心がけいたします。
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からだにおいしい魚の便利帳 (便利帳シリーズ) 単行本（ソフトカバー） – 2010/5/26

4.4 5つ星のうち4.4 238個の評価
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魚をもっとおいしく食べるコツがわかる

---食べず嫌いにさようなら---

300種を超える魚介類の、おいしい食べ方、旬、選び方、栄養価などからおもしろ雑学までがまるごとわかる魚の便利帳が、ついにできました。

【魚を、目で、舌で、脳で楽しもう! 】
魚は近年、「生臭いし、ゴミが出るからイヤ」「おいしいけれど自分で調理したくない」などと敬遠されることの多い食材になっています。しかし欧米型の食習慣が浸透し生活習慣病も急増している昨今、日本人が昔から慣れ親しんだ健康的な食材を無視するわけにはいきません。そして、なによりも魚は、流通や冷凍技術の進歩により、おいしくなっているのです。嫌なイメージのあるゴミや生臭さの問題も、ちょっとしたコツで解消できます。本書には、こうした食べるためのコツをメインに、きれいな魚の姿や雑学がぎっしり詰め込みました。

【お魚初心者にもわかる魚の選び方をやさしく指南】
ふだんから魚を買い慣れていない人にとっては、おいしい魚を選ぶポイントもわからないもの。そんな初心者にもわかりやすい、選び方のコツや調理のポイントを多数紹介しました。

【食文化からおいしい食べ方まで見渡せる】
近年話題の養殖から冷凍技術の進歩について、さらに昔ながらの食べ方まで、魚にまつわるあれこれを、気になるものから順にたっぷり掲載しています。

【全国で楽しまれている名物料理までわかる】
刺身や塩焼きなどの基本的な食べ方はわかっていても、なかなかレパートリーが増えないのが魚料理。本書には、旬に合わせた季節ごとのおいしい味わいなどもたっぷり収録しています。
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  1. 本の長さ
    208ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    高橋書店
  4. 発売日
    2010/5/26
  5. 寸法
    18.8 x 1.5 x 23.6 cm
  6. ISBN-10
    4471033875
  7. ISBN-13
    978-4471033873
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 高橋書店 (2010/5/26)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2010/5/26
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 208ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4471033875
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4471033873
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.8 x 1.5 x 23.6 cm
  • カスタマーレビュー:
    4.4 5つ星のうち4.4 238個の評価

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魚好き必携の書
5 星
魚好き必携の書
魚好きには堪らない一冊です。メジャーな魚の調理法や見分け方、生態や地理的特徴等がまとめられており、魚好きとしては、眺めているだけでニヤニヤしてしまいます。新鮮な魚を手軽な値段で手に入れることが出来る日本に生まれて、本当にラッキーだったなと思える一冊です。釣った魚を調べる事が多いのですが、図鑑にも書いていないようなディープな情報も数多く載っており、開く度に新たな発見が得られる一冊です。…読む度に魚釣りや魚屋に行きたくなってしまうため、その点だけ要注意です。
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むー
5つ星のうち5.0 読んでて楽しいです
2023年10月28日に日本でレビュー済み
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釣りが趣味で釣った魚を調べてみたくて購入したが、ただ魚種が分かるだけでなく、調理方法や食べ方などいろいろな角度からの記載があり読んでてて楽しい。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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石下谷　隆蔵
5つ星のうち4.0 問題なし
2021年10月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
問題なし
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 レポート
更紗
5つ星のうち5.0 十分に勉強になる。是非、家庭に一冊。
2022年4月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
すごく細かい説明と、ポイントを押さえた料理法が書かれている。

写真がリアル。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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うみねこcafe
5つ星のうち3.0 ホウボウとかが載っていないようです
2017年5月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
載っている種類も多くいい本だと思いますが
自分の地元では普通に出回っている
ホウボウとかホヤが載っていないようです

どうしてかな
役に立った
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Amazon Customer
5つ星のうち5.0 為になりました
2021年5月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
中々奥深い内容が多く、文量は結構ある者のスラスラ読めました。
面白かったです。
役に立った
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孔明
5つ星のうち5.0 オールカラーで魚を知れる見て楽しい便利な図鑑。
2019年9月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
我々日本人の食卓に上がる可能性の高い魚の数々をオールカラーで紹介する図鑑です。
とにかく見て綺麗で大人でも子供で楽しんで読めるのが凄い点です。
代表的な産地や料理・調理法まで網羅し、貝や海草も網羅して掲載されていない魚は「サメ」くらい？というボリューム。
ぜい購入してお手元に永久保存して欲しい1冊です！
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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rexmaru
5つ星のうち4.0 さかな検定参考書として購入
2021年1月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
日本さかな検定２級の参考書として購入。
この本を読ん勉強しても合格に近づくことはできますがこれだけで２級合格は無理だと思います。
試験では魚の知識だけでなく、魚介類を使った郷土料理、ことわざなど幅広い内容で出題されるのでこの本以外の知識を身に着ける必要があります。
今までに釣った魚が２００種類ですがそれが全部出ているわけでもなく、あくまでもいつも食べている魚の説明書と思った方がいいですね。
ちなみに昨年初めて２級を受けて合格しました。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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cuco
5つ星のうち5.0 おすすめ図鑑
2020年7月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
子供のための図鑑としてかいました。
食卓にならぶお魚をすべて説明できるので最高です！！どの図鑑より実用的でほんとに買ってよかった
役に立った
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