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Oggi abbiamo provato la frittura di patatine surgelate e crocchette di patate; prova superata brillantemente.
Il tempo di surriscaldamento dell'olio a 190° è stato di circa 8 minuti. La spia si spegne quando raggiunge la temperatura impostata dal termostato a manopola.
La prova di frittura l'abbiamo eseguita con 1,1 kg di patate surgelate (anche se consigliano per le patate surgelate di non superare 1 kg di prodotto) e le ha dorate in 16 minuti. Per le crocchette sono stati sufficienti 8 minuti a 170°, sempre per un 1 kg di prodotto.
La friggitrice (come ho letto in altre recensioni) surriscalda sulle pareti, ma niente di preoccupante. Non ho potuto effettuare una lettura della temperatura delle pareti esterne per mancanza di strumenti, ma a mio parere non supera i 60-65°. La mano può essere appoggiata senza il rischio di ustioni e scotta ne più e ne meno come un termosifone.
Durante la cottura esce molto vapore acque dal filtro, quindi è consigliabile l'utilizzo della friggitrice sotto una cappa aspirante potente ed evitarne invece l'utilizzo sotto i pensili della cucina o vicino alle pareti perché crea notevole condensa e sgocciolamento del vapore acqueo depositato sulle pareti (nostro primo errore nell'utilizzo).
Il filtro fa il suo discreto lavoro. Scordatevi la completa assenza di odori di frittura perché è impossibile (anche solo durante l'apertura dello sportello fuoriesce odore di frittura). Comunque è assolutamente funzionale perché l'odore si riduce molto rispetto ad una frittura su pentola.
Lo sportello in vetro di controllo della cottura non viene praticamente utilizzato, perché durante la cottura il vapore acqueo che vi si deposita impedisce completamente la visione del prodotto in cottura, ma questo credo sia un problema comune a tutte le friggitrici.
Piccolo inconveniente che ci ha un po' spaventato è stato il ripetersi si scoppi all'interno della friggitrice durante la cottura, che poi abbiamo capito esser causati sempre dalle gocce di vapore acqueo depositate all'interno del coperchio, che sgocciolando andavano a finire nell'olio bollente. Quindi attenzione al momento dell'apertura dello sportello perché il problema può ripresentarsi. Attendete qualche istante prima di estrarre il cestello, almeno il tempo che il vapore acqueo sul coperchio scoli o evapori.
Molto funzionale è anche l'orologio posto sul pannello di comando. Impostati i minuti di cottura parte il conto alla rovescia e raggiunto lo zero, un segnale acustico (tipo sveglia) vi avvisa.
Grosso vantaggio (a mio parere) è il cestello capiente che permette di friggere fino ad 1,5 kg di alimenti (quantità variabile in base al prodotto che si cucina) in 2,2 lt di olio. Quantità tutto sommato discreta, se rapportata ad altre friggitrici in commercio.
Il modello AM3021 risulta anche semplice da pulire. Cestello, coperchio e filtri (smontati) si possono lavare in lavastoviglie. Mentre il contenitore dell'olio (avendo incorporata la serpentina elettrica di riscaldamento) deve essere lavato a mano mediante spugna, ma è anch'esso smontabile dal corpo principale per permetterne la scolatura dell'olio contenuto.
Il mio giudizio finale di questa friggitrice è senza dubbio ottimo, pur avendone elencato alcuni inconvenienti di utilizzo.
Acquisto decisamente che rifarei, soldi spesi bene (Friggitrice pagata in offerta € 79,90 con spedizione gratuita Amazon Prime).
| Marchio | Moulinex |
|---|---|
| Modello | AM3140 |
| Colore | Bianco |
| Dimensioni prodotto | 38,8 x 28,1 x 28,9 cm; 500 grammi |
| Capacità | 22 Litri |
| Materiale | Acciaio inossidabile |
| Caratteristiche speciali | Timer, Controllo della temperatura |
| Peso articolo | 500 g |
