ブランド | TOMIZ |
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梱包サイズ | 29 x 16.8 x 4.6 cm; 1 kg |
テーマ別 | ホワイトデー |
商品タイプ | クーベルチュール |
メーカー | 株式会社富澤商店 |
利用シーン | バレンタイン・デー |
商品の重量 | 1 Kilograms |
アリバ ダーク60% チョコレート 1kg 富澤商店 クーベルチュール カカオ分60% 業務用
風味 | アリバ ダーク60% 1kg |
ブランド | TOMIZ |
商品の重量 | 1 キログラム |
商品の形状 | クーベルチュール |
この商品について
- 豊かなカカオ風味はそのままに、カカオバターの割合が高く加工に適しています。
- ■名称:チョコレート ■原材料名:カカオマス、砂糖、ココアバター/乳化剤、香料 ■原産国名:イタリア
- ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存
- ■コンタミネーション:本品加工所では小麦・乳製品・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)
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商品の情報
詳細情報
登録情報
ASIN | B08R33DHRT |
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おすすめ度 |
5つ星のうち4.3 |
Amazon 売れ筋ランキング | - 1,496位食品・飲料・お酒 (食品・飲料・お酒の売れ筋ランキングを見る) - 1位製菓用チョコレート |
Amazon.co.jp での取り扱い開始日 | 2020/12/21 |
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重要なお知らせ
原材料・成分
カカオマス、砂糖、ココアバター/乳化剤、香料
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商品の説明
「カカオ分が35%以上かつ、カカオバターが31%以上含まれており、カカオバター以外の代用油脂は5%まで」という厳しい国際規格をクリアしたチョコレート。
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カカオ本来の味、風味をきちんと感じることができます。
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- ビター 芳醇なカカオの香りとなめらかな口どけ、甘さと酸味を抑えた大人の味わい
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- ダーク 香ばしいカカオの香り、酸味・渋みを抑えたマイルドな味わい
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- スイート 香ばしいカカオの香り、苦みを抑えたバランス型
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- ミルク 風味豊かでコクのある味わい、クリーミーな口当たり、お子様とのお菓子作りにもおすすめ!
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- ホワイト 上質なミルクのコクと香り、なめらかな口どけ、レモンピールやオレンジピール、ゆずなどの苦味のある柑橘系とも相性抜群
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【材料2つ!ティーカップショコラ】
ちょっと食べたい時に!一人分だけの量で作れるティーカップショコラです。 お好きな可愛いカップで作ってみてください。
■材料(ティーカップ1つ分)
- お好きなクーベルチュールチョコレート 80g
- 生クリーム 60g
- ココアパウダー適量 (無糖がおすすめ!)
作り方1
湯せんでチョコレートと生クリームをそれぞれ温める。 チョコレートは、溶かしておく。
作り方2
チョコレートが溶けたら生クリームを加え、中心からゆっくりと混ぜ合わせる。
作り方3
画像くらい混ざったら、ティーカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
作り方4
お好みでココアパウダーを振ってお召し上がりください!
<ぜひお好みのチョコレートで>
ちょっと高級な美味しいチョコレートで作ってみると、チョコレートの香りや味をダイレクトに感じられます♪
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【クーベルチュールで作る割れチョコ】
■材料(直径約20cmのディスク1枚分)
- お好きなクーベルチュールチョコレート 150g
- マイクリオ 8g
- お好きなトッピング(ナッツ/ドライフルーツなど) 適量
準備
・マシュマロは1/4くらいの大きさにカットしておく。 ・ナッツ類はお好みの大きさにカットしておく。 ・マイクリオはふるっておく。
作り方1
チョコレートをボウルに入れ、60℃の湯せんにあてて40℃になるまで温めて溶かす。
※耐熱容器に入れて電子レンジで溶かすことも可能です。
はじめは500Wで1分ほど加熱し、その後30秒ずつ加熱していきます。
その都度ゴムベラなどでよく混ぜましょう。
チョコが溶け始めたら10秒ずつ様子を見てかき混ぜるようにし、固形のチョコのが少し残っている状態で加熱はストップします。その後混ぜ続ければ、かたまりも溶けていきます。
作り方2
マイクリオを加えてよく混ぜ、スイートは32℃、ミルクとホワイトは30℃に温度を下げる。
作り方3
スイートチョコにはマシュマロ、ミルクチョコにはクッキー、ホワイトチョコにはリ・スフレを加えてよく混ぜ、ベーキングペーパーを敷いたバットなどの上に流す。
作り方4
上からそれぞれトッピングのナッツやフルーツを散らす。
しっかりと固まったらお好みの大きさに砕いてできあがり。
アレンジ
チョコレートを流すときに、切込みを入れた紙を敷いたバットなどに流して厚みを残して固めるのもおすすめです。手では割りにくいので包丁でお好みにカットしてください。
※固める時間は作業時間に含みません。
溶けにくいチョコチップ 1kg | チョコチップ ホワイト | ココアパウダー | 生アーモンドスライス | チャンクチョコ | コーティング用チョコレート | |
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カスタマーレビュー |
5つ星のうち4.4
203
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5つ星のうち3.9
42
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5つ星のうち4.4
1,616
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5つ星のうち4.5
138
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5つ星のうち4.8
18
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5つ星のうち4.6
17
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価格 | ¥2,289¥2,289 | ¥2,852¥2,852 | ¥2,285¥2,285 | ¥2,246¥2,246 | ¥2,483¥2,483 | ¥2,464¥2,464 |
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イメージ付きのレビュー
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上位レビュー、対象国: 日本
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お菓子作りにはいいです。
特に遜色なかったです。
一気に食べて太らないようにしなければ…