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80代現役医師夫婦の賢食術 (文春新書 1412) 新書 – 2023/6/20
家森 幸男
(著)
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購入オプションとあわせ買い
現在、日本人の「平均寿命」は、男性81.47歳、女性87.57歳と世界トップの長寿を誇っていますが、
一方で、日常生活が制限されることなく元気に過ごせる「健康寿命」は、
男性72.68歳、女性75.38歳と意外に短いのが実情です。
平均寿命から健康寿命を引いた約10年は、寝たきりや認知症などになり、
医療のお世話になっている高齢者が多いのが日本なのです。
人生100年時代、最期まで健康な頭と身体で生きたいもの。
「何をどのように食べると、健康寿命を妨げる要因となるのか」
「誰でも健康寿命を延ばすことができる賢い食べ方とはどういうものなのか」
過去40年にわたり、世界25か国の長寿地域・短命地域を科学的に徹底調査し、
そこで食べられているものと健康の関係を研究してきた85歳の京大名誉教授がたどりつき、
自ら実践している「世界最高の健康長寿食」とは?
著者と同じく現役医師である81歳の妻が毎日作る「健康長寿弁当」を写真付きで紹介。
さらに、健康長寿食を日常生活に簡単かつおいしく取り入れるコツやレシピなどの実践編も!
【目次】
1章 世界の長寿・短命地域を研究して分かった驚くべきこと
2章 40年の間に崩壊した「長寿地域」
3章 長寿は「遺伝」か「環境」か
4章 健康長寿を脅かす「塩」の恐怖
5章 「魚」が長寿にいい理由
6章 世界最強の食材「大豆」のパワー
7章 長寿と関係の深い「ヨーグルト」の秘密
8章 「マグネシウム」が減ると短命化する
9章 心と身体の長寿習慣
10章 2人で166歳。家森夫婦のリアル健康実践生活<対談>
11章 <健康長寿食実践編>家森夫婦の食生活に学ぶ、今すぐできる健康長寿の20のヒント
一方で、日常生活が制限されることなく元気に過ごせる「健康寿命」は、
男性72.68歳、女性75.38歳と意外に短いのが実情です。
平均寿命から健康寿命を引いた約10年は、寝たきりや認知症などになり、
医療のお世話になっている高齢者が多いのが日本なのです。
人生100年時代、最期まで健康な頭と身体で生きたいもの。
「何をどのように食べると、健康寿命を妨げる要因となるのか」
「誰でも健康寿命を延ばすことができる賢い食べ方とはどういうものなのか」
過去40年にわたり、世界25か国の長寿地域・短命地域を科学的に徹底調査し、
そこで食べられているものと健康の関係を研究してきた85歳の京大名誉教授がたどりつき、
自ら実践している「世界最高の健康長寿食」とは?
著者と同じく現役医師である81歳の妻が毎日作る「健康長寿弁当」を写真付きで紹介。
さらに、健康長寿食を日常生活に簡単かつおいしく取り入れるコツやレシピなどの実践編も!
【目次】
1章 世界の長寿・短命地域を研究して分かった驚くべきこと
2章 40年の間に崩壊した「長寿地域」
3章 長寿は「遺伝」か「環境」か
4章 健康長寿を脅かす「塩」の恐怖
5章 「魚」が長寿にいい理由
6章 世界最強の食材「大豆」のパワー
7章 長寿と関係の深い「ヨーグルト」の秘密
8章 「マグネシウム」が減ると短命化する
9章 心と身体の長寿習慣
10章 2人で166歳。家森夫婦のリアル健康実践生活<対談>
11章 <健康長寿食実践編>家森夫婦の食生活に学ぶ、今すぐできる健康長寿の20のヒント
- 本の長さ240ページ
- 言語日本語
- 出版社文藝春秋
- 発売日2023/6/20
- 寸法11.1 x 1.2 x 17.4 cm
- ISBN-104166614126
- ISBN-13978-4166614127
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登録情報
- 出版社 : 文藝春秋 (2023/6/20)
- 発売日 : 2023/6/20
- 言語 : 日本語
- 新書 : 240ページ
- ISBN-10 : 4166614126
- ISBN-13 : 978-4166614127
- 寸法 : 11.1 x 1.2 x 17.4 cm
- Amazon 売れ筋ランキング: - 32,019位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 71位美容・ダイエットノンフィクション
- - 79位文春新書
- - 240位食・栄養
- カスタマーレビュー:
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2024年2月11日に日本でレビュー済み
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京大医学部で家森先生の脳卒中予防病理学の講義を受けて感銘しました.脳卒中ラットに魚介と大豆の蛋白とカルシムとマグネシウムを加えた食事を与えると脳卒中が予防できるデータは眼から鱗でした.あれから40数年経ち、家森先生が世界各地の食生活と健康寿命の研究を続けられてきて、そのライフワークがこの一冊に凝集されています.再び感銘するとともに、生活習慣病予防の食生活が良く理解でき、患者さんにも診察室で日々お話しています.
2023年8月5日に日本でレビュー済み
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家森先生ご夫妻のお弁当は圧巻。実証的な内容がお弁当にも表れている。とてもためになる。
2023年7月17日に日本でレビュー済み
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高血圧ラット、脳卒中ラットの研究者が、その後、冒険病理学者として、WHOの「栄養と健康の関係に関する世界調査」を行い、その研究成果を、日々の食生活に活かす術を公開しています。
2024年1月31日に日本でレビュー済み
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この本は良い本だと思いますが、同じ著者が書かれた「110歳まで生きられる脳と心で楽しむ食生活」(生活人新書) と内容がほぼ同じです。少し残念ですね。