日本古来のスーパーフードとも云うべき昆布を、手軽に活用できる、とろろ昆布として開発しました。 長い歴史の中で愛されてきた昆布をリスペクトし、自然の風味を追求して生まれた逸品です。
食いしん坊侍の「北海道とろろ昆布」は、北海道産の昆布のみを使用しています。
使用しているのは、道南産昆布と利尻産昆布です。
道南産昆布は、柔らかく肉厚で上品な旨味を持つ一方、利尻産昆布は、肉質が硬めだが強い旨味を持ちます。異なる特性を持つ、この2種類の昆布を、50年培った技でブレンドすることで、「フワッとした食感」と「しっかりした旨味」を楽しめる、とろろ昆布に仕上げています。
加工上必要な酢（昆布を削るうえで柔らかくするため）以外は、化学調味料や甘味料は使わず、昆布本来の自然な風味が味わえるとろろ昆布を追求しました。
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スープにとろろ昆布、梅干し、白すりごま、小口切りにした小ねぎをスープカップに入れ、しょうゆ少々とお湯を注ぐ。梅干しを崩しながらいただく。 |
そば・うどんにトッピングそば、うどんにトッピング！ “旨味”と“とろみ”のアクセントを楽しめます。 |
おにぎりに桜の花の塩漬けを水の中で振り洗い、塩を落とす。トッピング用を残して刻み、白いりごまと一緒にご飯に混ぜる。おにぎりを作り、刻んでいない桜の花を上にトッピング！おにぎりの下の部分にとろろ昆布をまぶす。 香りとうま味の絶品おにぎりに。 |
鍋に塩や醤油ベースの寄せ鍋のトッピングに。 とろみたっぷりのユニークな鍋を楽しめます。 鍋に投入しても、取り皿に入れてもOKです。 |
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| 北海道とろろ昆布の佃煮 | 化学調味料を使わない北海道塩吹き昆布 | ふわりとろける鰹節 超極薄削り | 利尻昆布入り 北海道万能ふりかけとろろ | みそ汁の具 あおさとろろ | RAMENの具5種の海藻MIX | |
| カスタマーレビュー |
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1
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86
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| 価格 | ￥598 | ￥1,490 | ￥698 | ￥1,190 | ￥1,190 | ￥1,190 |
| 特徴 | 昆布のうま味を手軽に楽しめる「塗る昆布」。とろろ昆布と刻み昆布をミックスしたチューブ型の佃煮です。チューブ型であるため、ごはん、パン、豆腐などに簡単に使えます。 | 化学調味料、酵母エキス、たん白加水分解物を使わない、昔ながらの製法で作った塩吹き昆布（塩昆布）です。昔ながらのちょっと贅沢な塩吹き昆布をお試しください。 | 鹿児島県枕崎産の本枯節の“超”極薄削りです。極薄で削られることで、ふわりと軽く、舌ざわりもとろけるような食感です。低温削りで強いうま味を実現しています。 | 利尻昆布入りの旨味豊かなとろろ昆布を、 なんにでもカンタンにトッピングできる“ほぐしタイプ”にしました。 | リアス式海岸と黒潮暖流に育まれた伊勢志摩産あおさ。 みそ汁の具に最適です。みそ汁が出来上がる前に入れるだけ。 | 日本古来のスーパーフードである「昆布」、香り高い「あおさ」とワイルドな磯の旨味を持つ「黒ばら海苔」、歯ごたえが楽しめる「ワカメ」「めかぶ」をミックスした、ラーメンをより美味しくヘルシーに食べられるギルトフリーな〝ラーメンの具″です。 |
| 原材料 | とろろこんぶ（北海道産）、醤油、みりん、清酒、刻み昆布（北海道産）、砂糖、かつお節粉末、粉末寒天 | 昆布（北海道産）、醤油（大豆、小麦を含む）、みりん、砂糖、食塩、清酒、米酢 | かつおのかれぶし（枕崎製造） | 真昆布（北海道道南産）、利尻昆布（北海道道北産）、醸造酢 | 昆布（北海道産）、わかめ、ひとえぐさ（青さのり（三重県産））、巻き麩（小麦・グルテン）、ネギ | 昆布（北海道産）、わかめ、めかぶ、ひとえぐさ（青さのり（三重県産））、乾のり（三重県産） |
| 内容量 | 100g | 30g×3袋 | 18g | 32g | 30g | 27g |
