コーヒーの歴史から、収穫、精製、取り引き等、ありとあらゆる内容が網羅されてて非常に勉強になりました。
産地ごとの細かい説明は特に良かったです。
あと、写真が綺麗で少し高いけど、満足出来る一冊です。
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出版社より
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| 価格 | — | ￥4,290 | ￥4,400 | ￥5,060 | ￥100 | ￥1,540 |
| サマリ | 「国別産地情報」「淹れ方」「選び方」をこの1冊で。コーヒーの新たな産地を追加! 生産情報もアップデート!あなたのお好みの1杯を見つけるコーヒー情報の決定版。日本語版の監修は、スペシャルティコーヒーの第一人者である丸山珈琲の丸山健太郎氏。 | おいしい食べ物、珍しい食べ物、世界の名物料理、風変わりな食の習慣、 あの食べ物を広めた有名人、移民料理、変わった料理イベント、名物店などなど 食にまつわる楽しいエピソードを500も収録。 この一冊でお腹いっぱいになれる、食のワンダーランド！ | 植物の特徴から育て方、作用、使い方まで、ハーブとスパイスの「もっと知りたい」が満載!暮らしを彩る113種類をこの1冊で。おいしい料理やティー、豊かな香りのレシピも充実。 | アロエベラ、ホップ、レモンバームなど、72種類の身近で重要な薬用ハーブに関して、ナショジオならではの美しい写真と図版で解説する薬用ハーブ関連書籍の決定版。栽培方法、レシピ、病気予防に関する実践的な知識が1冊にまとまっています。 | 世界45の国と地域、50種類の「おやつ」が大集合! Webナショジオの人気連載「世界のおやつ探検隊」を書籍化。 東京で食べられる珍しい異国の絶品スイーツ50皿を紹介。 | 米国でブームの野菜や果物中心のヘルシーな食生活をカラフルな写真とともに紹介するムックです。 堅苦しい栄養学の本ではなく、新しいライフスタイルのためのおしゃれな料理本。 |
