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極める 愉しむ 珈琲事典 Kindle版

西東社編集部 (編集) 形式: Kindle版
5つ星のうち4.4 402
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

★★自宅で専門店の味を楽しもう！★★「グァテマラ」って、豆の品種？産地？苦味、酸味、コク……、正直、味の違いがわからない！ そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます！
【本書の内容】
●豆の個性……品種、産地、農園、味の違い
●焙煎、ブレンド……プロの技を大公開
●おいしい淹れ方……ドリッパー別にくわしく解説
●道具……おいしく淹れるための三種の神器
●そのほか、ラテアート、歴史、最新トレンド
などなど。
珈琲好きなら、毎日のカフェタイムがもっと楽しくなる、珈琲初心者さんなら、珈琲にチャレンジしてみたくなる、とっておきの情報が満載の１冊です。

【目次】
【PART１】コーヒー豆を極める
【PART２】淹れ方を極める
【PART３】アレンジを楽しむ
【PART４】ワンランク上のコーヒーの楽しみ方
【PART５】コーヒーと文化
45地域・61銘柄産地&コーヒー豆カタログ
コーヒー用語辞典

＜電子書籍について＞
※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。
※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。
※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。
※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。

株式会社西東社／seitosha
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  1. 本の長さ
    290ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 付箋メモ
    有効になっていません
  4. 出版社
    西東社
  5. 発売日
    2017/12/7
  6. ファイルサイズ
    90577 KB
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登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ B0786JNKCV
  • 出版社 ‏ : ‎ 西東社 (2017/12/7)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/12/7
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ファイルサイズ ‏ : ‎ 90577 KB
  • Text-to-Speech（テキスト読み上げ機能） ‏ : ‎ 有効になっていません。
  • X-Ray ‏ : ‎ 有効にされていません
  • Word Wise ‏ : ‎ 有効にされていません
  • 付箋メモ ‏ : ‎ 有効になっていません
  • 本の長さ ‏ : ‎ 290ページ
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.4 402

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上位レビュー、対象国： 日本

エンリケ
5つ星のうち5.0 とても詳しい
2023年1月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
コーヒー豆の系統から焙煎の仕方までこの1冊でほぼほぼわかる。ありがたい。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
おやじねこ
5つ星のうち4.0 もしあるなら、コーヒー検定の教科書に採用すべきでしょう
2018年10月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
とにかく盛りだくさん。コーヒーの歴史から産地、飲み方に淹れ方、さらにはサードウェーブまで言及しているコーヒーの教科書。これ一冊でコーヒーについては知識は全て網羅できると言っても過言ではない。あるのかないのか知らないが、コーヒーの検定試験があるなら、そのテキストに好適ではないだろうか。
コーヒー好きにはうんちくを傾ける向きが多いが、そのネタ本の一つになるだろう。写真も多数、というより豆や器具の写真に解説文がついているくらいのビジュアル重視の構成なので、読むのも簡単で知識も吸収しやすい。
ただ、読んでいるとコーヒーを前にひたすらうんちくを垂れる迷惑な友人を思い起こさせる。いや、とりあえず、一口含んで香りと味を楽しもうじゃないか、そう思わせてしまうほどの情報量です。
18人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
踊る蛙
5つ星のうち5.0 タイトルに偽りなしの「事典」の名にふさわしい情報量
2020年11月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
コーヒーそのものに関する、精製方法や豆の品種、歴史
豆の産地やそれに伴う味の違い、品種の分類
飲むことに関しては、器具の説明やその違いによる味の説明、豆の挽き方、淹れ方、アレンジ、ラテアートの描き方
果てはカッピング(プロの行うテイスティング)の方法やそのフォームの記載方法(記入例付き)、香りの表現方法に店の開業方法まで
オールカラー290ページで、コーヒーに関する情報がこれでもかというほど詰め込まれています。
また、2017年発行なので、スペシャルティコーヒーについての説明などそこそこ最近のコーヒー事情についての説明もあります。
一度読んで終わりではなく、手元に置いておきたい本。かさばらないので特に電子書籍での購入をお勧めする本です。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 美味しく淹れることができる
2020年12月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
初心者に分かりやすい
役に立った
 レポート
しろ
5つ星のうち3.0 教科書
2020年5月6日に日本でレビュー済み
コーヒー好きな人は読んでおくと少し楽しく飲めるようになるかも。

好きなものを自由に楽しく知的にね。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon Customer
5つ星のうち4.0 これが珈琲
2020年4月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
珈琲の本で最高の本です。
最近のことを網羅してます。
ベストです。
役に立った
 レポート
かに
5つ星のうち5.0 読むのが楽しい
2019年7月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
最近コーヒーが飲めるようになり、ドリッパーを買ったり評判がいい豆を買ったりしたのですがいまいちしっくりこない。
そもそも自分の好みがよくわからない。美味しいコーヒーとはなんなのか…浮かれてやたら買ってしまった豆は消費できるのか…
下がるテンション。

そんななかいろいろ盛り盛りで紹介してくれるこの本を読み
次はこれを試せるんじゃないか？というわくわく感がまた湧いてきました。
とにかく押しつけがましくなく読みやすい。これで好みの味が見つかるかもしれません。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Kindleのお客様
5つ星のうち5.0 ホシイ、もう少し
2020年6月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
コーヒーのジャムがなかった、残念、コーヒークリームのケーキなど、分離してしまわない工夫が、
役に立った
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