今までオイル、エッセンスしか使って無かったけど初めてビーンズを使用して生チーズスフレケーキを作ったところ、孫が今までと違う感想を聞かせてくれました。ビーンズを使った事を言うと、粒々が見えるので見るからに美味しそう！っと言ってくれました。
色んなお菓子作りに挑戦しようと思います。
| ブランド | GABAN(ギャバン) |
|---|---|
| 梱包サイズ | 9 x 4.2 x 4 cm; 90 g |
| 容器の種類 | バッグ |
| メーカー | ハウス食品 |
| 原材料 | バニラビーンズ |
| 商品の重量 | 90 g |
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メーカーによる説明
GABANの想い
プロが認める本物の味と香り。
1954年、創業者たちの熱い想いによって誕生した(株)ギャバンは、以来半世紀、この志を脈々と受け継ぎ、つねにプロ視点での製品品質を追求し続けています。
プロが認める本物の味と香り
1954年、創業者たちの熱い想いによって誕生した(株)ギャバンは、以来半世紀、この志を脈々と受け継ぎ、常にプロ視点での製品品質を追求し続けています。
高品質の原料を使用した、香りのよい洋風スパイスシリーズです。
ご家庭でのスパイスシーンに、フル対応したバリエーションがラインアップされていますので、
新しいメニューの習得や、外食の味をご家庭で再現するのに、ご使用いただけます。
ギャバンバニラビーンズ ホール
＜商品特徴＞
デザートや飲み物に、甘くやさしい香りを。
カスタードクリーム、アイスクリーム、ホットミルクなどに。
＜原材料＞
バニラビーンズ
この製品を使用したレシピ
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バニラワッフル【材料】ホットケーキミックス：200g、卵：1個、砂糖：30g、牛乳：150ml、ギャバンバニラビーンズホール：5cm長さ、バター(溶かす)：20g、サラダ油またはバター：適量 【作り方】 1.バニラビーンズはさやに縦に切れ目を入れて開き、スプーンなどでタネをかき出す。 2.ボウルに卵を砂糖を入れて混ぜる。ホットケーキミックス・(1)のバニラビーンズのタネ・牛乳を加えてよく混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜる。 3.予熱したワッフルメーカーにサラダ油を塗り、(2)を流し入れて焼く。 |
シュークリーム【材料】薄力粉：25g、強力粉：25g、卵：2個、(a)バター：30g・水：大さじ3・塩：少々、(b)卵黄：2個・グラニュー糖：40g・薄力粉：20g・牛乳：200ml・ギャバンバニラビーンズホール：1/3本、(c)生クリーム(植物性)：70ml・ラム酒：小さじ1、粉砂糖 【作り方】 1.鍋に(ａ)を入れて火にかけ、バターが溶けてよく煮立ってきたら、ふるった薄力粉と協力粉を一度に入れて火からおろし、手早く混ぜる。 2.(1)を再び弱火にかけ、木べらでまんべんなくかき混ぜて水分を取る。火からおろしてぬれ布巾の上にのせ、卵の1/3量を加え、木べらでよく混ぜ合わせる。残りの卵は濃度をみながら少しずつ加える。固さは筋目がつき、上から垂らしてみてゆっくりと流れ落ちるくらいにする。直径1cmの丸口金をつけた絞り袋に入れる。 3.天板にオーブンシートを敷き、直径3～4cmの円に、間隔を開けて絞る。200℃のオーブンの中段で約15分焼く。生地が充分に膨らみ、こんがりと焼き色がついたら、150～160℃に下げ、さらにからっとするまで焼き、網の上で冷ます。 4.＜カスタードクリームを作る＞ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて泡立て器でよくすり混ぜ、ふるった粉を加えて混ぜる。 5.鍋に牛乳とバニラビーンズを入れ、沸騰直前まで温め、(4)に加え、混ぜる。 6.(5)をこして鍋に入れ、バニラビーンズをもどす。木べらで焦がさないように鍋底からまんべんなくかき混ぜながら煮る。鍋底が見え、大きな泡がふつふつと沸くまで加熱する。(バニラビーンズは取り除く。)すぐに別の器に移し、乾燥しないようにラップをかけ、冷ます。 7.(6)のカスタードクリームに、(c)を合わせて泡立てたものを加え、泡立て器で混ぜる。 8.シュー皮の高さの上から1/3の所をカットしてクリームを詰め、カットした部分をのせ、上から粉砂糖を振る。 |
本格ブリュレ【材料】牛乳：1・1/4カップ、ギャバンバニラビーンズホール1/4本、卵：2個、砂糖：125g、水：大さじ2、湯：大さじ2 【作り方】 ＜キャラメルを作る＞ 1.鍋に砂糖75gと水大さじ2を入れて火にかける。焦げてきたら(お好み)お湯を入れる。(お湯を入れるときははねるので注意する。) 2.熱いうちにプリンカップに入れる。 ＜プリン＞ 1.オーブンは160℃に予熱しておく。 2.バニラビーンズのさやに包丁で切り目を入れ、指で開く。竹串など先の細いものを使って、中の種をしごきだす。鍋に牛乳、さやから出したバニラビーンズとさやを入れて沸騰直前まであたため、さやを取り出す。 3.ボールに卵を入れ泡立て器でほぐす。砂糖50gを加え混ぜ、(2)の牛乳を加える。 4.(3)をこしてプリンカップに入れる(こすのはザルなどでもよい)。プリンカップを天板に並べてオーブンに入れお湯をはり160℃で約40分焼く。オーブンから取り出し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 |
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| ギャバン21gブラックペパー | ギャバン21gあらびきブラックペパー | ギャバン15gシナモン | ギャバン20gナツメグ | ギャバン2gローリエ ホール | ギャバン4gパセリ ホール | |
| カスタマーレビュー | 2
| 4
| 35
| 21
| 38
| 5
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| 価格 | ￥1,227 | ￥1,364 | ￥1,202 | ￥1,604 | ￥900 | ￥1,242 |
| 特徴 | 炒めもの、煮込み料理などに、香りとピリッとした辛みを。 | 炒めものや煮込み料理に刺激的な香りと辛みを。 | 焼き菓子や飲みもの、ひき肉料理に、甘くやさしい香りを。 | ひき肉料理や卵料理、焼き菓子などに、臭みを消してさわやかな香りを。 | 肉料理や魚料理などに、臭みを消して風味を引き立てます。 | 料理の仕あげに彩りを。 |
| おすすめメニュー | ジャーマンポテト、ビーフシチューなどに。 | ステーキ、カルボナーラなどに。 | アップルパイ、コーヒー、ミートボール、カレーなどに。 | ハンバーグ、オムレツなどに。 | ミートローフやレバーペーストなどに。 | シチュー、オムレツ、パスタなどに。 |
