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ブランド ソト(SOTO)
電源 バッテリー式
色 ST-114
外装素材 板紙
商品の重量 0.49 キログラム

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    極地に挑む登山家や冒険家の想いからＳＯＴＯの技術は生まれ、磨かれてきました。

    徹底した機能性向上にこだわり、確かな品質で製造する。

    それがＳＯＴＯのプロ意識です。

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    ▼スモーク/初心者も扱いやすい

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メーカーによる説明

SOTO 段ボール 燻家 スモークハウス おつまみ香房

まずは手軽に始めたい初心者向けのスモーカー

本格的なスモーク料理がしたいわけではない、ちょっと煙で燻した料理を楽しみたいだけだという方には、段ボールタイプのお手軽スモーカーがおススメ。

段ボールなので火にかざした「熱燻」はできないが、煙で燻す「温燻」であれば、段ボールでも十分対応可能。チーズやハムなど煙で燻すと香りのよくなる食材で、ぜひスモーク料理を楽しんで欲しい。

SOTOからは段ボールタイプとして「燻家 スモークハウス」と「おつまみ香房」がラインナップ。用途に合わせてスモーク料理を楽しもう。

燻家 スモークハウス

おつまみ香房

燻家 スモークハウス

初めてスモーク料理にチャレンジするという方でも、これを使えば簡単にチーズや卵を燻製にできる。何度か使えるのので、スモーク料理に慣れてきたら、本格的なスモーク料理にもぜひチャレンジして欲しい。

おつまみ香房

スモークハウスよりもコンパクトなタイプ。ちょっとお酒のおつまみを燻したいだけという方のためのスモーカー。お酒を片手にスモーク料理を楽しんで。

スモークハウス・おつまみ香房の使い方

食材をセットする

スモークウッドをセットする

燻製にする

食材を金網の上にのせ、金網よりも大きな食材は、フックを使って吊り下げる。食材同士が重ならないように、そして新鮮なものを使うこと。

スモークウッドに着火して、スモーカー内にセットする。この時に、スモークウッドが燃え上がった状態でスモーカー内に入れると火災の原因となるので、必ず煙のみになっていることを確認してから入れること。

食材や外温度などによって燻煙時間は異なる。

自分の好みに合う燻煙時間を見つけられるよう、いろいろと試してみて、燻製の香りや味が違ってくるのも楽しもう。

スモーク料理レシピ集

スモークスイーツ

コンビニミーツ

スモークカジキ

スモークスイーツ

[材料]チーズケーキ 適宜、蒸しケーキ 適宜、シュークリーム 適宜、スモークウッド

[作り方]それぞれスモークスティックで1時間半燻煙するだけで、ティータイムに合うケーキが出来上がる。紅茶はダージリンがおススメ。

コンビニミーツ

[材料]好みのナッツ 適宜、ポテトチップス 適宜、焼き鳥(缶) 適宜、魚肉ソーセージ 適宜、チーズかまぼこ 適宜、スモークウッド

[作り方]好みのおつまみをスモークスティックで1時間半程度燻煙する。ナッツ、焼き鳥はアルミホイルに入れておけば網の目から落ちることはない。ウィスキーのおつまみに良く合う。

スモークカジキ

[材料]めかじき 4枚、白ワイン 80cc、漬け汁(白ワイン 150cc、塩 大さじ1、黒こしょう 小さじ1、レモンの薄切り 5枚、にんにく 1かけ)、スモークウッド(なら)

[作り方]①フライパンにワインを入れて火にかけ、軽く塩を振ったかじきを並べて、白ワイン蒸しにする。②ジッパー付きのビニール袋に漬け汁を合わせ、①を入れて3時間ほど漬ける。③汁気を拭いて、ラップをしないで冷蔵庫に入れ、30分ほど乾燥させてから60～70℃の温燻で2時間ほど燻煙する。

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やったことがないけれど、一度燻製やってみたいなと思う方にオススメです。
4 星
やったことがないけれど、一度燻製やってみたいなと思う方にオススメです。
バイクでキャンプをするのに使用しました。まず輸送に関してです。段ボールなので軽くて厚みはないのですが、長さはそれなりにあり、キャンプ用のツーリングバッグか荷台等に地下に固定しないと輸送が難しいです。6pチーズとウインナーを燻製しましたが、香りもつき、普段とは違った形で食べられて良かったです。たまごも美味しくなると思います。湿度が高いと中々点火しないと聞いたので、sotoのフィールドチャッカーを利用しています。使い捨てとなりますので、帰りは小さく折り畳んで持ち帰りました。好評だったのでまた利用したいと思います。
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上位レビュー、対象国： 日本

らんまる
5つ星のうち5.0 コスパ良し
2023年5月13日に日本でレビュー済み
スタイル: a.単品Amazonで購入
見た目に良さはないけど、何度も使用できるし、欲しいところに簡単に穴開けて段を増やせるし重宝してます。
役に立った
 レポート
こと
5つ星のうち4.0 初心者でも安心！漠然としたイメージでもできる！
2023年7月26日に日本でレビュー済み
スタイル: a.単品Amazonで購入
なんとなく燻製をしたい、
でも本格的に用意するには
上手く作れるかわからないから出費はイタイ…
そんな初心者にはぜひこのセット！
受け皿も燻製材もセットされてるから
これ一つで燻製楽しめます。
しっかり着火確認して燻せば
入門編としては大満足な香りが楽しめます。
手ぶらBBQで用意されたものを
ただ焼くだけではつまらない、
何かしら用意したい•体験型したい、
と思って注文したら
簡単にできるし、食材を選ぶことから楽しめるし、大成功でした。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ぽこ
5つ星のうち3.0 簡単だけどスモーク感は弱め
2024年2月11日に日本でレビュー済み
スタイル: a.単品Amazonで購入
BBQの時に、何度か利用しています。
簡単にスモークを楽しめ、盛り上がります。
ただ、あくまでも簡易的なものなので、スモーク具合は弱めです。
生鮭をスモークしたら、ただの蒸し鮭になりました（笑）
ブロックベーコンやチーズを丸ごとではなく、何分割かに切ったものなどを燻すといいかもしれません。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
earl
5つ星のうち5.0 充分
2023年1月24日に日本でレビュー済み
スタイル: 燻家+スモークウッドさくらAmazonで購入
これで充分。
何度か使える。
汚れたり、破損したら破棄して再購入してる。
洗ったりしなくてよいので楽でよい。
役に立った
 レポート
Kindleのお客様
5つ星のうち5.0 バーベキューやキャンプに
2023年1月29日に日本でレビュー済み
スタイル: a.単品Amazonで購入
ただの箱なので他のもので代用できると思いますが、問題なくは特になくスモークできます。
味☆5にしてますが、味は素材と下ごしらえしだいですね。
本製品で美味しいベーコンができます。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
かねのなるき♪
5つ星のうち4.0 何回も使えそう
2023年6月4日に日本でレビュー済み
スタイル: a.単品Amazonで購入
一回使用しましたが、まだまだ使えそう。丈夫です。
煮卵の燻製、オススメです。
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち2.0 潰れた商品が届きました
2021年10月28日に日本でレビュー済み
スタイル: a.単品Amazonで購入
良い点
スピード発送でありがたいです
価格は上乗せ等なく、適正価格です

悪い点
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5つ星のうち2.0 潰れた商品が届きました
2021年10月28日に日本でレビュー済み
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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 簡単！ 香り弱し...
2022年8月1日に日本でレビュー済み
スタイル: a.単品Amazonで購入
・作りは非常にシンプルで、誰でも簡単に使うことができます。
・ただ、うまく燻製できるかは別の問題です。
燻製材の燃え加減や食材の距離、時間なども影響すると思いますが、想像しているスモーク〇〇になるには結構時間がかかります。
・ゆで卵, カットチーズ, ナッツ, ポテトチップ, ベーコンを試しましたが、20-30minでは うっすら香り&色づく程度でした。
少し火入れを多くしてさらに60minくらい放置したところ期待してるようなスモーク具合になりました。
・BBQの手土産に持っていったのですが、ウケはとても良かったです。仕上がり時間もちょうどおつまみタイムだったので お酒にバッチリ合いました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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