曲がりなりにも農業生産法人と通販会社
2社を経営している私。
この本は飲食店の『店長』の事を
書いていますが、
『店長』を『社長』に置き換えて読んで
とても勉強になった1冊。
これは深い。深いぞっ!
でも、シンプルだ。うん。
しかし、これは奥が深い!!
「お店が、社内が、
やる気満ちあふれるチームになったら」
リーダーの願いであります。
目標であります。
そういう職場を作るのが仕事です。
それが6段階に分けて
コーチング的手法を盛り込み
丁寧に書かれていてわかりやすい!
実際にお店のパート・アルバイトさんと
積み重ねてきた実例が豊富で
「そうそう!ある、あるっ!」
と、内容に引き込まれてしまいました。
特に響いたのは122Pからの
・「やる気のなくす言葉」は封印しよう
の章は、冷や汗きます(^^;)
部下へのNGワード
上司へのNGワード
実例豊富、あー、昔言ってた!
今、俺、使ってないよな…。
とか、焦りますよ~。
リーダー、チーフ、店長。
そして経営者、役員の方。
すんごくオススメ本です。
・今の若い人は根性がなくて…。
・時給を上げても
パート・アルバイトさんが集まらない。
・すぐ人がやめてくんだよね。
そういう悩みのある方、すぐに注文して
届いたら正座して深呼吸を3回してから
ゆ~っくり読みましょう。
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「これからもあなたと働きたい」と言われる店長がしているシンプルな習慣 (DO BOOKS) 単行本(ソフトカバー) – 2015/4/22
松下 雅憲
(著)
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購入オプションとあわせ買い
◆「従業員満足」と「お客様満足」の向上を上手に連動させれば、「売れる店」ができる!
「スタッフが仕事に満足して辞めない店」を作っていかないと、
経営が成り立たない時代になってきています。
しかし、漫然と「従業員満足度の高い店」にしても、
「お客様満足度」は向上せず、売上げが上がることはありません。
実は、「従業員満足」には6つのプロセスがあり、低いレベルで満足しているだけでは
「お客様に満足していただきたい」という主体的な気持ちが生まれず、
売上げの向上には結びつかないのです。
本書で紹介する「従業員満足度」の6つのステップをスムーズに上っていくことができれば、
スタッフは満足して、辞めることはなくなります。
そのために店長は何をすればいいのか、豊富な事例を用いてわかりやすく解説します。
「スタッフが仕事に満足して辞めない店」を作っていかないと、
経営が成り立たない時代になってきています。
しかし、漫然と「従業員満足度の高い店」にしても、
「お客様満足度」は向上せず、売上げが上がることはありません。
実は、「従業員満足」には6つのプロセスがあり、低いレベルで満足しているだけでは
「お客様に満足していただきたい」という主体的な気持ちが生まれず、
売上げの向上には結びつかないのです。
本書で紹介する「従業員満足度」の6つのステップをスムーズに上っていくことができれば、
スタッフは満足して、辞めることはなくなります。
そのために店長は何をすればいいのか、豊富な事例を用いてわかりやすく解説します。
- 本の長さ216ページ
- 言語日本語
- 出版社同文舘出版
- 発売日2015/4/22
- 寸法12.9 x 1.5 x 18.9 cm
- ISBN-104495530313
- ISBN-13978-4495530310
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対象商品: 「これからもあなたと働きたい」と言われる店長がしているシンプルな習慣 (DO BOOKS)
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商品の説明
著者について
松下雅憲(まつした まさのり)
1958年大阪生まれ。1980年、日本マクドナルド(株)入社。店舗運営の現場と出店戦略に関わること25年。2005年4月、とんかつ新宿さぼてんを運営する(株)グリーンハウスフーズに入社。執行役員としてエリアマーケティングを活用した店長育成システムを導入し大きな成果を上げた。2012年4月、株式会社PEOPLE&PLACEを設立し、代表取締役に就任。現場指導30年のキャリアとマクドナルドおよびさぼてんで確立した独自の「人材育成ノウハウ」「従業員満足度向上ノウハウ」とビジネスコーチとしてのスキルを活かし、のべ1000人以上の店長が抱えていた「ひとの悩み」を解決している。
1958年大阪生まれ。1980年、日本マクドナルド(株)入社。店舗運営の現場と出店戦略に関わること25年。2005年4月、とんかつ新宿さぼてんを運営する(株)グリーンハウスフーズに入社。執行役員としてエリアマーケティングを活用した店長育成システムを導入し大きな成果を上げた。2012年4月、株式会社PEOPLE&PLACEを設立し、代表取締役に就任。現場指導30年のキャリアとマクドナルドおよびさぼてんで確立した独自の「人材育成ノウハウ」「従業員満足度向上ノウハウ」とビジネスコーチとしてのスキルを活かし、のべ1000人以上の店長が抱えていた「ひとの悩み」を解決している。
登録情報
- 出版社 : 同文舘出版 (2015/4/22)
- 発売日 : 2015/4/22
- 言語 : 日本語
- 単行本(ソフトカバー) : 216ページ
- ISBN-10 : 4495530313
- ISBN-13 : 978-4495530310
- 寸法 : 12.9 x 1.5 x 18.9 cm
- Amazon 売れ筋ランキング: - 278,640位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 3,545位産業研究 (本)
- カスタマーレビュー:
著者について
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1958年3月大阪生まれ。1980年、日本マクドナルド(株)入社。店舗運営の現場と出店戦略の関わること25年。2005年4月、とんかつ新宿さぼてんを運営する(株)グリーンハウスフーズに入社。執行役員としてエリアマーケティングを活用した店長育成しシステムを導入し大きな成果を上げた。2012年4月、(株)PEOPLE&PLACEを設立し代表取締役に就任。現場経験30年のキャリアで築き上げた独自ノウハウ「店長ナビ」と「スタッフが辞めないお店作り」を研修及びコンサルティングで提供し、数多くの店長の成長に寄与している。
著書に「『競合店に負けない店長』がしているシンプルな習慣」(同文舘出版)、「『これからもあなたと働きたい』と言われる店長がしているシンプルな習慣」(同文舘出版)がある。
イメージ付きのレビュー
5 星
・「やる気のなくす言葉」は封印しよう の章は、冷や汗きます
曲がりなりにも農業生産法人と通販会社2社を経営している私。この本は飲食店の『店長』の事を書いていますが、『店長』を『社長』に置き換えて読んでとても勉強になった1冊。これは深い。深いぞっ!でも、シンプルだ。うん。しかし、これは奥が深い!!「お店が、社内が、やる気満ちあふれるチームになったら」リーダーの願いであります。目標であります。そういう職場を作るのが仕事です。それが6段階に分けてコーチング的手法を盛り込み丁寧に書かれていてわかりやすい!実際にお店のパート・アルバイトさんと積み重ねてきた実例が豊富で「そうそう!ある、あるっ!」と、内容に引き込まれてしまいました。特に響いたのは122Pからの・「やる気のなくす言葉」は封印しようの章は、冷や汗きます(^^;)部下へのNGワード上司へのNGワード実例豊富、あー、昔言ってた!今、俺、使ってないよな…。とか、焦りますよ~。リーダー、チーフ、店長。そして経営者、役員の方。すんごくオススメ本です。・今の若い人は根性がなくて…。・時給を上げてもパート・アルバイトさんが集まらない。・すぐ人がやめてくんだよね。そういう悩みのある方、すぐに注文して届いたら正座して深呼吸を3回してからゆ~っくり読みましょう。
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2015年10月19日に日本でレビュー済み
曲がりなりにも農業生産法人と通販会社
2社を経営している私。
この本は飲食店の『店長』の事を
書いていますが、
『店長』を『社長』に置き換えて読んで
とても勉強になった1冊。
これは深い。深いぞっ!
でも、シンプルだ。うん。
しかし、これは奥が深い!!
「お店が、社内が、
やる気満ちあふれるチームになったら」
リーダーの願いであります。
目標であります。
そういう職場を作るのが仕事です。
それが6段階に分けて
コーチング的手法を盛り込み
丁寧に書かれていてわかりやすい!
実際にお店のパート・アルバイトさんと
積み重ねてきた実例が豊富で
「そうそう!ある、あるっ!」
と、内容に引き込まれてしまいました。
特に響いたのは122Pからの
・「やる気のなくす言葉」は封印しよう
の章は、冷や汗きます(^^;)
部下へのNGワード
上司へのNGワード
実例豊富、あー、昔言ってた!
今、俺、使ってないよな…。
とか、焦りますよ~。
リーダー、チーフ、店長。
そして経営者、役員の方。
すんごくオススメ本です。
・今の若い人は根性がなくて…。
・時給を上げても
パート・アルバイトさんが集まらない。
・すぐ人がやめてくんだよね。
そういう悩みのある方、すぐに注文して
届いたら正座して深呼吸を3回してから
ゆ~っくり読みましょう。
2社を経営している私。
この本は飲食店の『店長』の事を
書いていますが、
『店長』を『社長』に置き換えて読んで
とても勉強になった1冊。
これは深い。深いぞっ!
でも、シンプルだ。うん。
しかし、これは奥が深い!!
「お店が、社内が、
やる気満ちあふれるチームになったら」
リーダーの願いであります。
目標であります。
そういう職場を作るのが仕事です。
それが6段階に分けて
コーチング的手法を盛り込み
丁寧に書かれていてわかりやすい!
実際にお店のパート・アルバイトさんと
積み重ねてきた実例が豊富で
「そうそう!ある、あるっ!」
と、内容に引き込まれてしまいました。
特に響いたのは122Pからの
・「やる気のなくす言葉」は封印しよう
の章は、冷や汗きます(^^;)
部下へのNGワード
上司へのNGワード
実例豊富、あー、昔言ってた!
今、俺、使ってないよな…。
とか、焦りますよ~。
リーダー、チーフ、店長。
そして経営者、役員の方。
すんごくオススメ本です。
・今の若い人は根性がなくて…。
・時給を上げても
パート・アルバイトさんが集まらない。
・すぐ人がやめてくんだよね。
そういう悩みのある方、すぐに注文して
届いたら正座して深呼吸を3回してから
ゆ~っくり読みましょう。
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2015年5月1日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
『「これからもあなたと働きたい」といわれる店長がしているシンプルな習慣』を読ませていただきました。
従業員満足を上げるための方法を6つのステージで分かりやすく、具体的な事例で詳細に説明されています。読んでいると、店で起こっていることが目に浮かび、スーッと頭に入ってきて、「納得!明日から実践してみよう!」と思える内容で、すごく良かったです。
前作『「競合店に負けない店長」がしているシンプルな習慣』にある、お客様満足度向上のための相手軸思考と一緒に身に付ければ、「売れる店づくり」に非常に参考になります。ぜひ、店長の皆さん、経営者の皆さんにおススメしたい本です。
従業員満足を上げるための方法を6つのステージで分かりやすく、具体的な事例で詳細に説明されています。読んでいると、店で起こっていることが目に浮かび、スーッと頭に入ってきて、「納得!明日から実践してみよう!」と思える内容で、すごく良かったです。
前作『「競合店に負けない店長」がしているシンプルな習慣』にある、お客様満足度向上のための相手軸思考と一緒に身に付ければ、「売れる店づくり」に非常に参考になります。ぜひ、店長の皆さん、経営者の皆さんにおススメしたい本です。
2015年5月1日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
店長として、お店を盛り上げるために出来うる、簡単で大切な習慣が満載でわかりやすい。
顧客満足へつなげるには、従業員満足が重要だと再認識できました!!
店長だけに至らず、組織づくり・リーダー教育にも生かせる教育本だと感じました。
顧客満足へつなげるには、従業員満足が重要だと再認識できました!!
店長だけに至らず、組織づくり・リーダー教育にも生かせる教育本だと感じました。
2015年5月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
さすが、元マクドナルドの人だけある。
ここまで完璧な、店における人材教育の書は見たことない。
ここまで完璧な、店における人材教育の書は見たことない。
2015年6月26日に日本でレビュー済み
接客業以外の業界の方にも読んでほしい!と感じました。
大切な友人・恋人・夫婦間などのコミュニケーションにも大いに役立つと思います。著者の方の経験値の高さ、コーチとしてのスキルの高さが垣間見れ、大変勉強になります。
本はとても読みやすいです。面白くて、短い単元の中にサラっと素晴らしいことが潜んでいたので、何度も読み返しました!
ステージ4の『失敗をほめよう』のくだりでは目から鱗でした!これ、出来る上司がいたら、どんなに勇気が持てることだか!
また、ステージ5の、『あなたが必要です』のくだりには、ハッとさせられました。これって、夫婦間でも言えることだわ!と。
エピローグの内容全て。これできる上司なら最高だわ!とノリノリで読まさせていただきました。
とても楽しく学ばせていただきました!ありがとうございます!!
美容業界みたいな、離職率の高い業界でも、この本が沢山広まっていったら嬉しいなと思いました(*^O^*)
素敵な本との出会いでした。本当にありがとうございました!
大切な友人・恋人・夫婦間などのコミュニケーションにも大いに役立つと思います。著者の方の経験値の高さ、コーチとしてのスキルの高さが垣間見れ、大変勉強になります。
本はとても読みやすいです。面白くて、短い単元の中にサラっと素晴らしいことが潜んでいたので、何度も読み返しました!
ステージ4の『失敗をほめよう』のくだりでは目から鱗でした!これ、出来る上司がいたら、どんなに勇気が持てることだか!
また、ステージ5の、『あなたが必要です』のくだりには、ハッとさせられました。これって、夫婦間でも言えることだわ!と。
エピローグの内容全て。これできる上司なら最高だわ!とノリノリで読まさせていただきました。
とても楽しく学ばせていただきました!ありがとうございます!!
美容業界みたいな、離職率の高い業界でも、この本が沢山広まっていったら嬉しいなと思いました(*^O^*)
素敵な本との出会いでした。本当にありがとうございました!
2015年5月14日に日本でレビュー済み
早朝、自宅から最寄り駅まで歩いていく途中で、突然、「ケーン、ケーン」と鋭く鳴くキジを見つけました。何と私から10mという近さです。上空では、ヒバリがにぎやかに囀っています。キジとヒバリのおかげか、午前中はA社の研修、昼はC社との新規業務の打ち合わせ、午後はB社の研修と、充実した一日を過ごすことができました。因みに、本日の歩数は11,408でした。
閑話休題、長い企業人時代を通じて、私が一番嬉しかったのは、後輩や部下から「あなたと一緒に働けてよかった!」と言われた時です。ですから、『「これからもあなたと働きたい」と言われる店長がしているシンプルな習慣』(松下雅憲著、同文舘出版)は、共感を持って読むことができました。
著者は外食産業の経験が豊富なため、本書は同業界の店長を想定して書かれていますが、部下を持っているリーダーならば、どの業界でも応用可能な内容となっています。
とりわけ、勉強になったのは、「従業員満足のステージは6段階」という考え方です。「第1ステージ:快適な労働環境、第2ステージ:報酬と承認、第3ステージ:目標と評価、第4ステージ:成長、第5ステージ:貢献、第6ステージ:感謝と誇り」というものですが、著者は、「あなたの店のスタッフが、この『仕事の満足の6ステージ』を上っていくと、徐々にお客様に対する気持ちに変化が生じてきます。自分たちの給料は、このお客様がくださっているのだということを、本心で理解するようになります。すると、マニュアルで決められた『ありがとうございます』ではなく、もっと心の深い所から感謝の気持ちが出てくるようになります」と、従業員満足と顧客満足の向上を上手に連動させることを勧めています。
閑話休題、長い企業人時代を通じて、私が一番嬉しかったのは、後輩や部下から「あなたと一緒に働けてよかった!」と言われた時です。ですから、『「これからもあなたと働きたい」と言われる店長がしているシンプルな習慣』(松下雅憲著、同文舘出版)は、共感を持って読むことができました。
著者は外食産業の経験が豊富なため、本書は同業界の店長を想定して書かれていますが、部下を持っているリーダーならば、どの業界でも応用可能な内容となっています。
とりわけ、勉強になったのは、「従業員満足のステージは6段階」という考え方です。「第1ステージ:快適な労働環境、第2ステージ:報酬と承認、第3ステージ:目標と評価、第4ステージ:成長、第5ステージ:貢献、第6ステージ:感謝と誇り」というものですが、著者は、「あなたの店のスタッフが、この『仕事の満足の6ステージ』を上っていくと、徐々にお客様に対する気持ちに変化が生じてきます。自分たちの給料は、このお客様がくださっているのだということを、本心で理解するようになります。すると、マニュアルで決められた『ありがとうございます』ではなく、もっと心の深い所から感謝の気持ちが出てくるようになります」と、従業員満足と顧客満足の向上を上手に連動させることを勧めています。
2015年6月24日に日本でレビュー済み
さすが実務経験が長いだけあって、著者の話は実践的な話ばかり。
それもそのはず
著者、日本マクドナルド株式会社で店舗運営の現場と出店戦略に関する仕事に25年。
その後、とんかつ新宿さぼてんを運営する株式会社グリーンハウスフーズでは店長の育成に約7年間従事。
書籍に登場する店長もなんと40名。
その40名が繰り出すトラブルやクレーム、問題点などの事例から「これからもあなたと働きたい」と言われる店長の習慣を導き出す。
人手不足が深刻な飲食店にとっては、新規採用より経験豊富な人材を留めさせることが最重要。
そんな人手不足で悩んでいる業界にとって、ピッタリな1冊です。
それもそのはず
著者、日本マクドナルド株式会社で店舗運営の現場と出店戦略に関する仕事に25年。
その後、とんかつ新宿さぼてんを運営する株式会社グリーンハウスフーズでは店長の育成に約7年間従事。
書籍に登場する店長もなんと40名。
その40名が繰り出すトラブルやクレーム、問題点などの事例から「これからもあなたと働きたい」と言われる店長の習慣を導き出す。
人手不足が深刻な飲食店にとっては、新規採用より経験豊富な人材を留めさせることが最重要。
そんな人手不足で悩んでいる業界にとって、ピッタリな1冊です。
2016年5月26日に日本でレビュー済み
エステテックサロンを経営しておりますが、スタッフ教育にはずっと前から悩みでした。
経営者としてスタッフを育てなければ、企業は成長できないとはわかっていますが、
なかなか上手くいかないのが、現実でした・・・。
この本を読みながら「うん、うん、そうよね~」と頷いてしまうほど、無駄がなく、本質をついていました。
この本を知らない人は損してしまうのではないかな。。。そんな気持ちにまでさせてくれる貴重な1冊でした!!
経営者としてスタッフを育てなければ、企業は成長できないとはわかっていますが、
なかなか上手くいかないのが、現実でした・・・。
この本を読みながら「うん、うん、そうよね~」と頷いてしまうほど、無駄がなく、本質をついていました。
この本を知らない人は損してしまうのではないかな。。。そんな気持ちにまでさせてくれる貴重な1冊でした!!