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Il problema e' che si sporcano sempre, e le forbici "normali" non si lavano facilmente: non si smontano agevolmente, quindi restano dei residui vicino alla cerniera; alcune tendono anche a formare un po' di ruggine. Problemi finalmente risolti acquistando queste forbici Tansung.
Arrivano in una bella confezione, con fa un bell'effetto anche per un regalo. Le forbici sono solide, di dimensioni generose ma senza esagerare. Ho messo una foto con tutte le misure principali: direi che se non avete mani piccolissime non avrete problemi ad utilizzarle.
L'acciaio e' inox, del tipo 5Cr15MoV come riportato in foto (per chi volesse ulteriori dettagli, questo significa una percentuale di Carbonio 0.45-0.50, Cromo 14.5-15.0, Molibdeno 0.60, Vanadio 0.10, Manganese 0.40). Essendo inox, vanno tranquillamente in lavastoviglie.
L'acciaio 5Cr15MoV e' di durezza medio-alta, e mantiene le proprieta' ferromagnetiche (molti acciai inox sono austenitici, ovvero non vengono attratti da magneti; questo e' il motivo per cui molte pentole a pressione non funzionano su piani ad induzione). Questo e' molto comodo perche' si possono "appendere" ad una barra magnetica, come vedete in foto. E' comodo che le punte siano smussate, perche' una volta appese ci si potrebbe far male urtandole da sotto se fossero appuntite (di nuovo, ho messo foto del particolare).
Le forbici si smontano con una semplice manovra, ed altrettanto facilmente si rimontano. Questo consente di usarle come coltelli, ma dal mio punto di vista la vera comodita' e' appunto quella di consentirne un lavaggio accurato.
Leggo in alcune review che rimetterle insieme puo' essere difficoltoso. In realta' basta tenerle orizzontali ed applicare una giusta pressione con il pollice destro, senza esagerare. Ho messo un video dove si vede come l'operazione, svolta correttamente, sia in realta' rapidissima.
Conclusione: pensionate le vostre vecchie forbici da cucina, e' il momento di prendere qualcosa di meglio :-).
