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ダイエットに免疫力アップに疲労回復に! こう食べれば身体が変わるアミノ酸食事術 (講談社の実用BOOK) 単行本（ソフトカバー） – 2023/4/26

加藤雅俊 (著)

4.1 6個の評価

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「疲労回復にはグルタミン」「美肌にはシステイン」「肝臓にはオルチニン」。こうした健康食品の情報を耳にしたことのある方は多いでしょう。実は、この3つは、いずれも「アミノ酸」です。アミノ酸は、人体を構成する要素としては、水に次いで多い重要な成分です。

では、摂取したアミノ酸は体内でどのように使われ、どう役立つのでしょうか。どの食品をどう食べれば、アミノ酸をうまく活用できるのでしょうか。あまり知られてないアミノ酸に、意外な機能があったりするのでしょうか。

本書では、こうしたアミノ酸についてわかりやすく説明し、「ダイエットしたい」「免疫力を上げたい」「疲労を回復したい」といった、さまざまな目標にあわせた食事メニューを提案します。

【たとえば……】
肝機能向上→バリン
肥満改善→ロイシン
糖尿病予防→イソロイシン
育毛効果→メチオニン
集中力アップ→リジン
精神安定→フェニルアラニン
胃腸改善→グルタミン
血圧抑制→アルギニン
美肌効果→プロリン
睡眠改善→グリシン

【内容】
第1章血圧のプロがたどり着いた「最強の食事」
大病を乗り越え、たどり着いた最強の朝食/朝食に糖は絶対に必要!/アミノ酸は血圧を下げる鍵も握っている/シリコンバレーのスーパーでの衝撃/アミノ酸の摂取を邪魔する“野菜中心の食事”/など

第2章あらゆる不調はアミノ酸が解決する
私たちの体はアミノ酸でできている/BCAAは特に重要なアミノ酸/アミノ酸スコアの真実/なぜ納豆ごごはんを美味しいと感じるのか/卵は半熟で食べるのがおすすめ/豚肉のアミノ酸バランスもすごい!/アミノ酸を摂るタイミング/など

第3章「健康にいい食事」の落とし穴
ダイエットはタンパク質中心で考えよう/玄米を食べる意味はあまりない/発酵食品はなぜ美味しいのか/甘いものを欲するワケ/脂を食べたいなら食べるべし/など

第4章不調別アミノ酸メニュー
イライラ、ストレス過多の人は/認知症を予防して、脳を元気にしたい人は/寝つきが悪くて悩んでいる人は/ダイエットしたい、体を引き締めたい人は/筋肉を増やしたい人は/高血圧を改善したい人は/髪の毛トラブルが気になる人は/美白肌になりたい人は/腰痛に悩んでいる人は/など

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本の長さ

160ページ
言語

日本語
出版社

講談社
発売日

2023/4/26
寸法

13 x 1.4 x 18.8 cm
ISBN-10

4065285755
ISBN-13

978-4065285756
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著者について

加藤雅俊
加藤雅俊(かとう・まさとし)

薬剤師薬学研究者
ミッツ・エンタープライズ(株)代表取締役社長
JHT日本ホリスティックセラピー協会会長
JHT日本ホリスティックセラピストアカデミー校長

薬に頼らずに、食事や運動、東洋医学など、多方面から症状にアプローチする、「ホリスティック」という考え方を日本で初めて提唱。現在もその第一人者である。大学卒業後、ロシュ・ダイアグノスティックス株式会社に入社。研究所で血液関連の研究開発に携わるなかで、体だけでなく心も不調になることがあり、両方が健やかでないと、人間が本来持つ「自然治癒力」は働かないことに気づく。それをきっかけに、“食事+運動+心のケア”を通じ、「薬に頼らず若々しく健康でいられる方法」を研究し始める。1995年、予防医療を志し起業。「心と体の両方」を診るサロンやセラピスト養成のためのアカデミーを展開。他に例を見ない「人間全体を包括的にみる医学」がテレビ・雑誌等で取り上げられ話題となり、モデルや女優の体内環境のケアを担当。プロ野球チームやアスリートのコンディショニングケアも行う。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 講談社 (2023/4/26)
発売日 ‏ : ‎ 2023/4/26
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 160ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4065285755
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4065285756
寸法 ‏ : ‎ 13 x 1.4 x 18.8 cm

Amazon 売れ筋ランキング: - 364,790位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 53位栄養科学
- - 321位美容・ダイエットノンフィクション
- - 533位自然治癒力・免疫力

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著者について

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加藤雅俊

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薬剤師／薬学研究者／体内環境師®

ミッツ・エンタープライス（株）代表取締役社長

JHT日本ホリスティックセラピー協会会長

JHT日本ホリスティックセラピストアカデミー校長

大学卒業後、ロシュ・ダイアグノスティックス株式会社に入社。研究所にて、血液関連の研究開発に携わる。プロダクトマネージャー就任後、全国の病院を見てまわり毎年患者数が増えている医療現場に疑問を抱く。「薬に頼らずに若々しく健康でいられる方法」を食事＋運動＋心のケアと一緒に研究し、１９９５年に予防医療を目指し起業。「心と体の両方」をみるサロンやセラピスト養成のためのアカデミーを展開。他に例を見ない「食事と運動の両方をみる医学」がテレビ・雑誌等で取上げられ話題となり、モデルや女優の体内環境のケアを担当。またプロ野球チームやアスリートのコンディショニングケアを担当する。現在著書累計は240万部を超える。

＜血圧、血糖値、内臓脂肪など生活習慣病「カラダ相談室」を随時開催＞

■JHT日本ホリスティックセラピストアカデミー■

http://www.jht-ac.com

■YouTubeチャンネル「加藤雅俊の体内環境塾」■

https://www.youtube.com/@kato_masatoshi

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YOGA STRETCH

【アミノ酸】を学ぶことで自分に必要なタンパク質が理解できました。

2023年12月1日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

著者自身のいい加減な食事体験から「アミノ酸」の重要性に辿り着いた部分や心の病気や血圧や血管の病気などもアミノ酸不足が大いに関係していることなど、栄養学を医療の観点から観ているのが新しい視点で面白かった。「大豆」と「お肉」は同じタンパク質だが、アミノ酸から見ると人間の体には大豆では足りないアミノ酸があるという事がわかりました。アミノ酸スコアの欠点のところが目から鱗で大変勉強になりました。

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