Se siete appassionati di cucine etniche e/o credete nei miracolosi poteri delle spezie orientali, non potete perdervi questa interessante carrellata sulla curcuma (specie se la prendete in formato kindle pagandola meno di 3 euro).
C'e' una dotta introduzione storica e botanica, una serie di ricette e una serie di dati (esposti anche in chiave scientifica) sugli effetti terapeutici di questa "droga". Magari da non prendere "letteralmente" ma sicuramente interessanti.
Tutto sommato, per quanto esotica, è una spezia che si sposa bene con la nostra cucina (dai comuni sughi, agli arrosti, alle insalate, alle minestre, per non parlare dei risotti) sfruttando anche l'effetto cromatico che conferisce ai piatti, che assumono una sfumatura zafferano (facendoci spendere assai meno) senza pero' conferire un aroma troppo "invasivo" (o troppo "indiano") tipico del curry (che, per altro, ha nella curcuma uno dei suoi principali ingredienti).
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