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ロゼワイン
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品種指定 赤ブレンド
ワインタイプ ロゼワイン
液体容量 750 ミリリットル
アルコール含有量 12.5 容量パーセント
パッケージ情報 瓶
ブランド カズ
ユニット数 1 本
商品パッケージ数 1
風味 辛口
パッケージ重量 1.21 kg

この商品について

  • 内容量:750ml
  • 入数:1本
  • 合う料理: 魚介を使った料理
  • 原産国:フランス
  • 柑橘類や洋ナシ、ストロベリーを思わせるいきいきとした香り、さわやかな酸が軽快な有機ワインです。
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商品の説明

商品紹介

ドメーヌ・カズは、豊富な受賞歴を持ち、多くの3ツ星レストランでオンリストされる国際的評価の高いドメーヌであり、フランス最大のビオディナミを実践する造り手です。『カノン・デュ・マレシャル』は、同社が1927年に獲得した畑の前の所有者でフランスの国民的ヒーローでもあるマレシャル・ジョフル(ジョフル元帥)へのオマージュとして誕生したブランドです。ビオディナミでありながらリーズナブルで世界的に有名なワイン造りを行うドメーヌ・カズの底力が発揮されています。柑橘類や洋ナシ、チェリーやストロベリーを思わせる繊細でいきい

原材料・成分

ぶどう

メーカーによる説明

Domaine Cazes

ドメーヌ・カズ

『ル―シヨンの真の雄』とたたえられる、フランス最大のビオディナミワインの生産者

ドメーヌ・カズ 世界の三ツ星レストランで選ばれるフランス最大のオーガニック＆ビオディナミ実践ワイナリー

南仏ルーションの中心、リヴザルトに位置する家族経営のワイナリー

ドメーヌ・カズ社は20世紀初めに創設されたフランス最大のビオディナミ（自然農法）によるワイナリーです。もともとはリヴザルト地域の天然甘口酒精強化ワインの生産者として高く評価されていました。1990年代、オーナーのベルナール・カズ氏はブドウが本来持つ力を最大限引き出すといわれるビオディナミ農法に着手し、現在は全ての畑に採用しています。

フランス最大のビオディナミ実践ワイナリー

1994年から除草剤、殺虫剤、化学肥料を使わない栽培法に切り替え、エコセール※1（2003年取得）とNOP※2による有機認証を取得。 1997年以来、すべてのブドウにビオディナミ農法を採用、現在220haに及ぶ自社畑を所有するフランス最大のビオディナミワイン生産者です。

※1エコセール：1991年にフランス農務省が有機栽培食品を認可する目的で設立。ヨーロッパを中心に世界85カ国以上で活動する世界最大の国際有機認定機関。オーガニック認証団体の世界基準ともいわれています。

※2NOP（National Organic Program）：有機の全米統一認定基準

1960年以来、300以上のメダルを授与されているワイナリー

ビオディナミを実践するワイナリーとしてだけでなく、その品質と美味しさでも高く評価されています。

それは、評価が厳しいことで有名なフランスのワインガイドブック『ル・クラスマン』で、ミシェル・ベタンヌにより「ルーシヨンの真の雄」と評されるほか、女性審査員によるサクラアワードでは、ダイアモンドトロフィーを始めとする多くのメダルの受賞暦を有することからもうかがうことができます。


ドメーヌ・カズの哲学

ビオディナミは、とてもシンプルなワイン造りだと考えます。なぜならば、私達の祖父母の時代には無意識のうちに行われてきた方法だからです。化学肥料や農薬に頼らない栽培では、生態系を守り、健全なブドウを育むことができます。そして、健全なブドウはその土地に根差した良質のワインをもたらしてくれます。生態系が守られたドメーヌ・カズの畑では、同地域の他のワイナリーでは見られない、鳥や虫を見かけることができます。

20世紀初めに創設されたフランス最大のビオディナミ（自然農法）によるワイナリー

ビオディナミ（Biodynamie）とは

自然界のリズムを尊重し、土壌が本来有する活力を引き出すために、化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、実際の栽培では、次の３点が実践されます。

１．植物、動物、ミネラル（鉱物）のみを用いて作られた調合剤（プレパラシオン）により土壌とブドウの木を強化。

２．太陰暦を用い、月の満ち欠けなどに従ってブドウ栽培を行う。

３．土壌をよく耕す。

ドメーヌカズはのワインは、ECOCERT（フランスに本部がある世界最大級の国際有機認定機関）、NOP（米国農務省全米有機プログラム）、Bio Swiss（スイスの有機農法認定機関）の承認を取得しています。

世界の星つきレストランにオンリスト

高名なシェフや美食家が集う、世界の星つきレストランにオンリストされています。

カスタマーレビュー
5つ星のうち3.5
6
5つ星のうち4.0
13
5つ星のうち4.0
13
価格 ￥1,853 ￥1,845 ￥1,928
商品名 カノン・デュ・マレシャル ルージュ カノン・デュ・マレシャル ロゼ カノン・デュ・マレシャル ブラン
品種 シラー 、グルナッシュ シラー 、ムールヴェードル マスカット・オブ・アレクサンドリア 、ミュスカ・プティ・グラン 、ヴィオニエ
味わい 赤い果実の豊潤な香りを感じる、フレッシュな魅力あふれる有機ワインです。 柑橘類や洋ナシ、ストロベリーを思わせるいきいきとした香り、さわやかな酸の軽快な有機ワインです。 柑橘類、洋ナシを思わせる華やかな香り、酸のバランスが絶妙な、フレッシュでフルーティな有機ワインです。
料理との相性 焼き鳥（たれ）、白身魚のグリル、鶏肉のロースト（ベリー系のソースを添えて）など肉料理など食中酒としてさまざまな料理に気軽に合わせやすいワインです。 魚介を使った料理（ブイヤベース、焼き魚、エビ・カニなどの甲殻類、刺身など）、マリネ、（フルーツ）サラダ、スモークサーモンなど、食中酒としてさまざまな料理に気軽に合わせやすいワインです。 白身魚のムニエル（レモン添え）、フリッター、豚肉の天ぷら、ハーブを使った料理、アスパラガスやエビ、カニなどの甲殻類ほか、食中酒としてさまざまな料理に気軽に合わせやすいワインです。

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カスタマーレビュー

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5つのうち4つ
13グローバルレーティング

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上位レビュー、対象国： 日本

かいりん
5つ星のうち3.0 美味しくない
2021年10月6日に日本でレビュー済み
スタイル: 白ワインAmazonで購入
期待して買いましたが、美味しくないです。カノンのオーガニックワインは美味しいと評価だったので、買ってみましたが、酸っぱいし、コクもない、風味も無いです。スーパーで買う安いワインと大して変わらないです。
役に立った
 レポート
WINDY
5つ星のうち5.0 ふんわりした甘味とその後にくるキリッとした苦味のコントラストが楽しい！安いけど上品な辛口でおすすめ
2018年10月28日に日本でレビュー済み
スタイル: 白ワインVine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
1500円前後の白はイタリアチリあたりを中心にそこそこ飲めるのがたくさんあるので、
わざわざフレンチの安銘柄を選ぶ気にはあまりならないのですが、これはオススメできます！

口の中を転がるように通り抜けていくふんわりした甘みと、その後に残るキリッとした苦味が特徴。

酸味は抑えられててとてもすっきりした飲み口ですが、後にくる苦味が全体の味を引き締めます。
この甘みと苦みのバランスが絶妙で、安いけど決して安っぽい味じゃありません。値段のわりに上品な辛口。
香りはあんまりないけど、この値段でそれ以上を求めるのは贅沢というものでしょう。
食事の味を邪魔しないので確かにレストラン向きですね。いろんな料理に合いそう。
ただ、塩味の強いおつまみやスパイシーな料理にはちょっと負けるかな？
口の中が塩辛い状態になってると、ふんわりした甘みが塩味で飛ばされてバランスが崩れます。
でも1500円以下でこの味なら十分。気に入りました！
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ジャスミン
5つ星のうち4.0 華やかな香りと後味のスパイシーな苦味が印象的
2018年11月19日に日本でレビュー済み
スタイル: 白ワインVine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
華やかな香りとスッキリとした飲み口を楽しめる美味しいワインでした。
後味のピリッとした苦味が印象的です。
価格帯より、ひとつふたつ上の味で、満足感も高いです。

今回はおすすめ通り天ぷらと合わせていただきましたが、
幅広い料理に合うテイストだと感じました。

自宅の定番ワインとしてストックしておくと重宝しそうです。
役に立った
 レポート
misora
5つ星のうち3.0 とても華やかな香り。白いお料理と。
2018年11月12日に日本でレビュー済み
スタイル: 白ワインVine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
有機農法でありながら、価格を抑えたフランス産白ワイン。
この価格帯で、フランス産で勝負する。心意気があるなと感じました。

ラベルを見ると、マスカット８０％、ヴィオニエ２０％とあります。
マスカットが多いですが、甘口ではなくこちらは辛口。
ヴィオニエは豊かなアロマが特長ということ。
香りが華やかで強いです。日本酒でいうならば、大吟醸系のような。

うまく例えられないのですが、ライチのような、沈丁花や銀木犀のような、
ほのなにバニラフフレーバーのような。　東洋的、亜熱帯的な香りを感じます。
味は、甘みもじんわりと感じますが、苦味をより感じます。
深い味わいというよりは、あっさりとしていますが、
香りが前に来るので、すいすい進むという感じではありません。

和食とはかなり合わせにくいですが、
バターやレモンとならば相性が良さそう。
香りも似合うお料理も、白くて芳醇なものが似合うイメージです。
ラベルには魚介に合うとありますが、青身の魚には合わないと感じました。
白身とエビ、イカなどの介類、また鶏肉は合うと思います。
家庭料理ならば、カルボナーラや鶏肉と野菜のクリームシチュー、シーフードグラタン、
白いリゾットと合わせると、食卓がオシャレに彩れそうです。

シチュエーションを選ぶワインだと感じましたが、
うまくマッチすると、価格以上の贅沢な気分が味わえると思います。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
大怪獣
5つ星のうち5.0 価格以上の美味しさを楽しめる
2018年10月30日に日本でレビュー済み
スタイル: 白ワインVine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
このワインの価格帯を考えるとコスパがいいですね。
値段より１ランク上の味を楽しめます。とても美味しかったです。
じゃっかんの甘みがあり、すっきりした味わいで
飲みやすかったです。後味の苦みもよく、ワインを飲み終えた後の余韻も
しっかり楽しめます。とてもいいワインでした。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
天使のくま
5つ星のうち3.0 辛口すぎて、味わいがないかな
2018年11月7日に日本でレビュー済み
スタイル: ロゼワインVine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
冷やし過ぎたせいか、あまり香りが立たなかった。というか、少し室温でおいても、かすかにフローラルなのかもしれないけど、香りを楽しむほどではないです。
味はかなりドライで、味わいに欠けるという印象です。そう重いわけじゃなく、ミディアムボディで、これだけ辛口だと、かえって肉料理でも中華でもあいそうな気はします。しますけど、お酒を味わうっていう感じではないですね。
とりあえず、じゃまにならないワインくらいです。
役に立った
 レポート
七色林檎
5つ星のうち5.0 とても飲みやすいワインです。
2018年11月6日に日本でレビュー済み
スタイル: ロゼワインVine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
本場フランスの自然農法に拘った製法の、有機ワインです。
ほのかに感じる果実の香りと、爽やかな酸味のバランスが、
キレの良い辛口寄りのミディアムボディでも、軽快な口当たりです。
ロゼの透明感のあるサーモンピンクが、目にも美味しいとても飲みやすいワインです。
週末、魚介甲殻類料理等、用意してゆっくり飲みたいリピ製品です。
役に立った
 レポート
水田真理
5つ星のうち4.0 しっかりキレて、料理をサポートしてくれます
2019年8月1日に日本でレビュー済み
スタイル: ロゼワインVine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
華やかなロゼはテーブルにあると色が映えます。
カノン・デュ・マレシャルは優しい口当たりと穏やかな広がりで、お料理の脇役をしっかり務めてくれる感じがします。白身魚のような淡泊でありつつも味がしっかり乗っている雰囲気の食事と一緒に飲めば、より輪郭がくっきりしてくれる感じです。
香りもほどよく、料理より前には出ないですがキレがしっかりあって甘さも少し残ります。
役に立った
 レポート