| ブランド | 明治創業 近江牛の松喜屋 |
|---|---|
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 産地（地方） | 関西地方 |
| 産地（都道府県） | 滋賀県 |
| メーカー | 明治創業 近江牛の松喜屋 |
| 原産国名 | 日本 |
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商品の説明
どなたにでも喜ばれる松喜屋近江牛のカタログギフト。
「まいどおおきに便」は、贈られた方がカタログの中から、お好みの松喜屋近江牛を選ぶことが出来る、カタログギフトです。選ぶ楽しみ、食べる楽しみが味わえる、どなたにでも喜ばれる贈り物です。
湖東山麓の豊かな自然に囲まれた契約牧場
近江の国（滋賀県）の琵琶湖南東、湖東山麓の豊かな自然に囲まれた契約牧場で、約200頭の近江牛を昔ながらの方法で、年月をかけて愛情と手間ひまをかけて育てております。松喜屋ではオーナー自らの目で一頭一頭目利きをして、味と品質に絶対の自信を持つ肉のみを仕入れています。
厳選された近江牛の枝肉を熟成させ、さらに肉の旨みを引き出す低温熟成。
寒ざらし、寒干し、寒仕込みなど日本に古くから伝わる“寒さを”巧みに利用した食品加工技術。この伝承技術をもとに生まれた氷温冷蔵庫での“低温熟成”で鮮度を持続しながら衛生的に枝肉を熟成。低温熟成をさせた近江牛肉こそ松喜屋のこだわりです。
お肉の鮮度を保つフレッシュガスパック（冷蔵商品のみ）
冷蔵商品のお肉は、お肉を竹の皮で包み、フレッシュガスパックをしてお届けさせて頂きます。フレッシュガスパックは、お肉の鮮度を保ち、細菌の繁殖を抑え、新鮮な状態でお届けすることができます。
すき焼きといえば銀座の松喜屋
明治16年に、日本の近江牛すき焼き屋の元祖として、東京で「銀座の松喜屋」が開店。
当時「すき焼きといえば松喜屋」とも言われ、明治・大正・昭和の三代にわたり宮内省御用達として、大膳祭に天皇が召し上がる近江牛を納めていました。
