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発売元 kirinzou tail
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NHK連続テレビ小説 ちむどんどんレシピブック (生活実用シリーズ) ムック – 2022/5/27

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ドラマに出てくるあの絶品料理がおうちで作れる! ヒロイン暢子のレシピを公開!

朝ドラ「ちむどんどん」は、沖縄出身のヒロインが料理人を目指して奮闘する物語。
本書では、ヒロイン・暢子が作る料理から、定番の沖縄料理、イタリア料理、暢子のアイデア料理など、選りすぐりの絶品料理のレシピを紹介。
ドラマでも料理監修を務めるオカズデザインが考案した、見た目とおいしさを兼ね備えた絶品レシピです。
レシピにはドラマのシーンを添えて、あの印象的なシーンも一緒に味わえます。
また、暢子が子どものころからつけている「おいしいものノート」も公開。

ドラマの中で、暢子が自分の進路を決めるカギとなった「やんばるナポリタン」、フォンターナへの入店試験で合格を勝ち取った「パンチェッタ沖縄そば」、オーナー房子との「ペペロンチーノ対決」のときに作った「暢子のペペロンチーノ」「房子のペペロンチーノ」そして、お父ちゃんから教わった、手打ち麺の「沖縄そば」、比嘉家の定番料理「ゴーヤーチャンプルー」「フーチャンプルー」「ソーミンチャンプルー」ほか、ドラマでみんなが食べている、おいしそうなあの料理がおうちで作れます。

掲載レシピ
<沖縄料理>
沖縄そば
ゴーヤーチャンプルー
フーチャンプルー
ソーミンチャンプルー
イカスミジューシー
芋ごはん
ラフテー
足てびち入り沖縄おでん
ゆし豆腐
沖縄天ぷら
ポーク卵
にんじんしりしりの白和え
あんだんすー
クーブイリチー
アーサ汁
やんばるそば
やんばるナポリタン
パンチェッタ沖縄そば

<イタリア料理>
タコとセロリとオリーブの冷製サラダ
焦がしはちみつのカルパッチョ
暢子のペペロンチーノ
房子のまるごとニンニクのペペロンチーノ
ボロネーゼビアンコ
パンナコッタ
モンテビアンコ
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  1. 本の長さ
    96ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    NHK出版
  4. 発売日
    2022/5/27
  5. 寸法
    21 x 0.6 x 28 cm
  6. ISBN-10
    4141993131
  7. ISBN-13
    978-4141993131
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商品の説明

著者について

料理とグラフィックデザインのチーム。代表の吉岡秀治・知子夫妻を中心に“時間がおいしくしてくれるもの”をテーマに活動するチーム。シンプルで普遍的なもの作りを目指す。著書に『つくっておく、とっておく』(NHK出版)、『二菜弁当』(成美堂出版)、『マリネ』(主婦と生活社)、『豚ごはん』(ポプラ社)、小川糸との共著『食堂かたつむりの料理』(ポプラ社)。映像の料理監修・制作や料理指導として、NHK連続テレビ小説「ちむどんどん」、「半分、青い。」、「てっぱん」など。東京都杉並区にて、器と料理の店「カモシカ」を月に一度のペースでオープン。岡山と鳥取の県境・蒜山中和村にも拠点を持ち、その土地の湧き水や食材を使いながら、さまざまな作家の器の展示と食にまつわる企画を開催。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ NHK出版 (2022/5/27)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2022/5/27
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ムック ‏ : ‎ 96ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4141993131
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4141993131
  • 寸法 ‏ : ‎ 21 x 0.6 x 28 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 38

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上位レビュー、対象国： 日本

å  å æ å·±
5つ星のうち5.0 分かりやすくて美味しかったです。
2022年7月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ラフテーを作ってみました。分かりやすくて、簡単で、おいしくできました。ちゃんと作ろうとすると手に入りづらい食材はありますが、代用もできるので、色々挑戦したいです。
ちなみに、この本が出てすぐ購入したのですが、その時点でまだ放送されていない内容が載っていて、軽くネタバレがあったのは個人的には面白かったです。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 沖縄料理を作りたくて。
2022年12月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
いくつか作りたい料理があって購入しました。
全部作れるかというと、食材や好き嫌いの面で難しいかなあと思いますが、沖縄料理の好きな方には良いかと思います。
役に立った
 レポート
まいまい
5つ星のうち5.0 レシピ本として充分楽しめる内容
2022年7月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
写真がとにかく美味しそう。ドラマをみてない人も沖縄料理、イタリア料理を作ってみたくなる説明文と画像です。小難しい話しは一切なし。専門的すぎることもなし。ネタバレが心配でしたが、すでに放送されていたシーンなので、ドラマファンにも安心です。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
たまごのきみ
5つ星のうち3.0 美味しそうです。
2022年6月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
写真は美味しそうです。
調味料が手に入れにくいものが有り、変わりになる調味料も出来れば載せて欲しい。
塩味の加減が分かりずらく、出しの濃さも分かりずらかった。
12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
わにた
5つ星のうち4.0 沖縄そばの打ち方あり(*^^*)！
2022年10月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ドラマ内で料理の作り方があまり語られず物足りなさを感じていたので購入しました。個人的満足レシピランキング
1　沖縄そばの打ち方
2　カツオや豚の出汁の取り方(沖縄料理の基本*^^*)
3　ゆし豆腐
4　オーナーと主人公両方のペペロンチーノ
5　ナポリタンに乗っけた「焼きラフテー」

本土でも手に入る素材を使って、ドラマで感じた物足りなさを埋める楽しみを味わえます。また、自分は母が沖縄の者で、昭和のドーンとしたラフテーやジューシーやそばを味わってきたのですが、この本の中ではそれらが現代風に大変かっこよく盛り付けてあり、新鮮さと面白味を感じました。

ドラマならではのそばのバリエーションもあり、やっと地元舞台のドラマを楽しめたと感じました(*^^*)
役に立った
 レポート
ナナコ
5つ星のうち4.0 沖縄料理を自宅で再現
2022年10月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
沖縄料理のレシピ本として使いました。
役に立った
 レポート
もも
5つ星のうち1.0 買わなければよかった
2022年8月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
簡単に購入できる食材が少なく，期待してた内容と違っていました。
17人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Ｊｅｌｌｉｃｌｅ758
5つ星のうち3.0 本格的すぎ
2022年8月1日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ドラマに出る料理の再現を忠実に！というコンセプトの様で、気軽に作れるレシピがほとんどありません。（後半のイタリア料理編の方が気軽に作れます）
材料が入手困難（沖縄食材）な物や「えーっつ！ここから作るの！？」と言ってしまうくらい下ごしらえから大変なレシピです(笑)沖縄食材の説明や下ごしらえ方法などは勉強になります。
その中で一番簡単にできる「ゆし豆腐」を作ってみました。レシピ本通りの火の通し方だと甘かったので、自分なりの調整をしました。これはとても簡単でおいしくできましたが、このレシピ本を買うまでもなくネット検索で作れます(笑)
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Ｊｅｌｌｉｃｌｅ758
5つ星のうち3.0 本格的すぎ
2022年8月1日に日本でレビュー済み
ドラマに出る料理の再現を忠実に！というコンセプトの様で、気軽に作れるレシピがほとんどありません。（後半のイタリア料理編の方が気軽に作れます）
材料が入手困難（沖縄食材）な物や「えーっつ！ここから作るの！？」と言ってしまうくらい下ごしらえから大変なレシピです(笑)沖縄食材の説明や下ごしらえ方法などは勉強になります。
その中で一番簡単にできる「ゆし豆腐」を作ってみました。レシピ本通りの火の通し方だと甘かったので、自分なりの調整をしました。これはとても簡単でおいしくできましたが、このレシピ本を買うまでもなくネット検索で作れます(笑)
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