| ブランド | 東京468食材 |
|---|---|
| 商品の重量 | 250 g |
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商品の説明
＜超鮮度！＞イタリアで食べたモッツァレラチーズがおいしいひみつは鮮度にあります！ 作り立てを毎週空輸で取り寄せる 超フレッシュモッツァレラチーズ
イタリアで食べたモッツァレラチーズが感動するほどおいしいのは、じつは『鮮度』に秘密があります。
イタリアで食べられているフレッシュ モッツァレラチーズは、賞味期限が1週間くらいです。
しかし、日本に輸入されているフレッシュ モッツァレラチーズは、イタリアで流通しているものよりも賞味期限が比較的長く持つものが主流です。
なぜなら、一般的な小売店にモッツァレラチーズが並ぶ為には、様々な流通経路を通らなければならず、またお店に並んだ際に一定の賞味期間が残っていなければならない為、1週間の賞味期限のフレッシュモッツァレラチーズを扱うことは難しいからです。
TOKYO468食材では、賞味期限が短くても、イタリア人が『ボーノ！』と絶賛するフレッシュ モッツァレラチーズを日本でも味わってもらいたいという想いから、作り立てのモッツァレラチーズを毎週木曜日に航空便で取り寄せています。
TOKYO468食材がお届けするフレッシュ モッツァレラチーズは、賞味期限1週間の超フレッシュモッツァレラチーズです！
＜ピザ職人チャンピオンも絶賛＞ラ テンダロッサ 山本氏が認めるモッツァレラ ディ ブッファラ
横浜 馬車道にあるイタリアンレストラン『ラ テンダロッサ』のピッツァイオーロ（ピザ職人）山本 寛之氏は、2014年、2015年 ローマにて開催のピッツァワールドカップにて2度に渡り優勝したチャンピオンです。
その山本氏がおすすめしてくださるのがTOKYO468食材の”プレリビウム モッツァレラ ディ ブッファラ”です。
プレリビウムのモッツァレラ ディ ブッファラの特徴は、ツヤツヤした見た目からも伝わる弾力のある外側の生地と、カットした断面から水牛のミルクが染み出すふわっと柔らかい内側の生地のコントラストです。
モッツァレラチーズ＝弾力のあるチーズ、と思われがちですが、イタリア人が絶賛する本場のモッツァレラチーズは、『外側ムチっと、中はふわっと』なのです！
モッツァレラチーズのイメージを一新される本場のモッツァレラチーズを一度体験してみてください！
＜こだわり＞TOKYO468食材のモッツァレラチーズは”プレリビウム”
このプレリビウム モッツァレラ ディ ブッファラは、カンパニア州のD.O.Pを取得しているチーズです。
D.O.Pは、保護原産地呼称という意味で、定められた地域の原産品を定められた製法で生産・加工されたものに与えられる政府のお墨付きです。
D.O.Pを取得しているチーズは、限られた地域でしか製造できないため、流通量にも限りがあります。そのため、D.O.Pチーズの中には、その地域でしか流通していないチーズも含まれますが、TOKYO468食材では、メーカーとの長年の信頼関係から、D.O.Pのモッツァレラ ディ ブッファラを取り寄せることができています。
そして、TOKYO468食材のプレリビウム モッツァレラ ディ ブッファラはコストパフォーマンスにも自信があります。
100gや150gサイズが一般的ですが、プレリビウムのモッツァレラ ディ ブッファラは、250gのたっぷりサイズ。おいしいものはおなかいっぱい食べてほしいので、通常の2倍サイズでご用意しています。
250gのボリュームをこのプライスで提供できるのは、
■イタリアから直輸入しているから
■全国のレストランへ卸しているため、まとまった量の仕入れを行えるから
良いものを適正プライスで販売するのがTOKYO468食材のモットーです。
＜鮮度が命＞徹底した鮮度管理で現地のおいしさをお届けします
TOKYO468食材では、フレッシュのモッツァレラ ディ ブッファラのおいしさを味わっていただくため、空輸で取り寄せています。
賞味期限が非常に短いため、入荷後すぐの金曜日と月曜日限定で出荷いたします。
