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Birra e formaggio. Album da un matrimonio... che s'ha da fare Copertina flessibile – 7 maggio 2019

di Simone Cantoni (Autore), Flavio Romboli (Autore), Gabriele Simili (Illustratore),
4,5 4,5 su 5 stelle 30 voti
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Un viaggio in parallelo tra alcune specialità casearie italiane e internazionali, con le loro preziose tradizioni, e uno tra i “nuovi classici” del gusto più freschi e interessanti: la birra artigianale. A una prima parte esplicativa sulla produzione del formaggio e quella della birra, sui legami tra cibo e birra e in particolare tra formaggio e birra, seguono una parte dedicata a una selezione di formaggi DOP da abbinare alla birra e alcune idee per un menù di piatti da preparare con formaggi e birra (tra cui il birramisù). Appendice con indicazione, per le principali tipologie birrarie, del bicchiere "giusto" per gustarle al meglio. Nel testo, alcuni disegni a china in b/n (tra cui tutti i formaggi descritti e i bicchieri in appendice). Un libro per accrescere la voglia di sperimentare concretamente, a tavola, le affinità elettive tra formaggi e pinte. Questo è il secondo volume (dopo "Birra e cucina toscana") della collana Punto e birra, dedicata alle mille sfaccettature della bevanda figlia dei cereali.
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  1. Lunghezza stampa
    114 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Editore
    Marchetti Editore
  4. Data di pubblicazione
    7 maggio 2019
  5. Dimensioni
    13 x 0.7 x 20 cm
  6. ISBN-10
    8899014418
  7. ISBN-13
    978-8899014414
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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Marchetti Editore (7 maggio 2019)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 114 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8899014418
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8899014414
  • Peso articolo ‏ : ‎ 140 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 13 x 0.7 x 20 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,5 4,5 su 5 stelle 30 voti

Recensioni clienti

4,5 su 5 stelle
4,5 su 5
30 valutazioni globali

Recensioni migliori da Italia

Luca
5,0 su 5 stelle Birra e Formaggio
Recensito in Italia il 3 marzo 2022
Acquisto verificato
È sempre un gran piacere leggere Simone Cantoni. Un punto di riferimento per il mondo della birra artigianale e non solo
Utile
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ApplePieMaryPie
4,0 su 5 stelle Un buon libro per chi si approccia al mondo dell'abbinamento tra birra e formaggi
Recensito in Italia il 27 agosto 2021
Acquisto verificato
Un libro semplice e chiaro che racconta in modo comprensibile le caratteristiche gustative e sensoriali dei principali Stili Birrari e Formaggi, aiutando il principiante a costruirsi il suo personalissimo "database degustativo".
Utile
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Dorothea Licandro
5,0 su 5 stelle Spunti e appunti di degustazione.
Recensito in Italia il 20 luglio 2021
Acquisto verificato
Testo ben strutturato, denso di contenuti, scorrevole e completo.
Estremamente consigliato.
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Violetta
5,0 su 5 stelle Molto interessante.
Recensito in Italia il 4 febbraio 2020
Acquisto verificato
Il libricino non è molto "corposo", anzi, è ino-ino, ma, a detta di chi l'ha ricevuto e letto, è fatto molto bene ed è molto interessante.
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Alessandro Crovetti
4,0 su 5 stelle Carino
Recensito in Italia il 13 gennaio 2022
Acquisto verificato
3/4 del libro sono la ripetizione degli altri due della serie
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Silvia
5,0 su 5 stelle Bellissimo
Recensito in Italia il 11 luglio 2019
Acquisto verificato
Tempi d'attesa un po' lunghi ma il libro è meraviglioso per chi come me è appassionato di birre.
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Nicola Tomelleri
5,0 su 5 stelle Le affinità elettive tra birre e formaggi
Recensito in Italia il 16 dicembre 2019
Acquisto verificato
Simone Cantoni è una garanzia nell'arte dell'abbinamento!
Una persona l'ha trovato utile
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Davide Bertinotti
5,0 su 5 stelle Consigliato!
Recensito in Italia il 27 novembre 2019
Un volume ben fatto, di agile consultazione, rigoroso nelle informazioni e che lascia trasparire immediatamente la passione e la competenza degli autori. Scritto poi in una ottima prosa, che di questi tempi è merce rara.
2 persone l'hanno trovato utile
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