新品:
￥2,640 税込
ポイント: 159pt  (6%)
無料お届け日: 4月21日 日曜日
発送元: Amazon.co.jp
販売者: Amazon.co.jp
ポイント: 159pt  (6%)  詳細はこちら
無料配送 4月21日 日曜日にお届け
詳細を見る
または 最も早い配送 明日 4月20日にお届け（2 時間 2 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
残り1点（入荷予定あり） 在庫状況について
￥￥2,640 () 選択したオプションを含めます。 最初の月の支払いと選択されたオプションが含まれています。 詳細
価格
小計
￥￥2,640
小計
初期支払いの内訳
レジで表示される配送料、配送日、注文合計 (税込)。
出荷元
Amazon.co.jp
出荷元
Amazon.co.jp
販売元
Amazon.co.jp
販売元
Amazon.co.jp
支払い方法
お客様情報を保護しています
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
支払い方法
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
配送料 ¥350 4月23日-25日にお届け（22 時間 2 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
中古商品: 非常に良い | 詳細
発売元 ネットオフ
コンディション: 中古商品: 非常に良い
コメント: 【購入後48時間以内に弊社より発送】中古品のため使用感はありますが、カバー・中身ともに綺麗なものを販売しております。万が一、実際の商品とコンディションが違っていた場合は、返金にて対応をさせて頂くのでご安心下さい。弊社Webサイトでも販売しているため在庫切れになった場合はキャンセル扱いとなります。
新品＆中古品 (32)件の出品：
￥289  + ￥350 配送料
Kindleアプリのロゴ画像

無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。

ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。

携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。

KindleアプリをダウンロードするためのQRコード

著者をフォロー

畑中 三応子
フォロー
何か問題が発生しました。後で再度リクエストしてください。

ファッションフード、あります。: はやりの食べ物クロニクル1970-2010 単行本 – 2013/3/1

5つ星のうち3.9 13
すべての形式と版を表示
{"desktop_buybox_group_1":[{"displayPrice":"￥2,640","priceAmount":2640.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"2,640","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"TytlvOK%2BKrCFLtfSVLVXStKWKL8wo5g%2FZJbf2CEt66JqX5r5Lsqo8aGtm2Q7BdRGhBdHSJFW6OT499PIF%2FXP9gSI%2BW70PkvSYVlxnwMlCbyAqDKiK4vQ6ehezv%2BBJvrIo%2BfDZqNfv0M%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"NEW","aapiBuyingOptionIndex":0}, {"displayPrice":"￥289","priceAmount":289.00,"currencySymbol":"￥","integerValue":"289","decimalSeparator":null,"fractionalValue":null,"symbolPosition":"left","hasSpace":false,"showFractionalPartIfEmpty":true,"offerListingId":"TytlvOK%2BKrCFLtfSVLVXStKWKL8wo5g%2FPhRmmS%2BP0CtvDE6w3msCFg0IyDMLjh8CC5WrR8oArxgadUmbzyRf9Hd6yeLa0EzPlL3THGvLAAvKNtM%2FACC0UqPuVpTm2K9dTZYGz27Di%2FEOpD%2B6enz4LMrt17v%2BXsiIWfcBnyzMHTNVQKe%2BVTIeEA%3D%3D","locale":"ja-JP","buyingOptionType":"USED","aapiBuyingOptionIndex":1}]}

購入オプションとあわせ買い

★「食」はだれもが参加できるポップカルチャーになった! ★ 1970年の「大阪万博」と「アンノン」創刊以降、加速・拡大・自己増殖・拡散した、日本における情報消費としての食の姿をたどる! チーズケーキ、ティラミス、ペペロンチーノ……戦後、腹いっぱい食べられる経済力を手に入れると、日本人は新しい味を求めて、ファッションのように食を、その情報までもを消費しはじめた。 第一線の料理編集者として時代を駆けた著者が、激しくはやりすたりを繰り返す食べ物から日本社会の一断面を切り取った痛快な文化史。年表付。
Previous page
  1. 本の長さ
    380ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    紀伊國屋書店
  4. 発売日
    2013/3/1
  5. 寸法
    12.8 x 2.9 x 18.2 cm
  6. ISBN-10
    4314010975
  7. ISBN-13
    978-4314010979
  8. すべての詳細を表示
Next page

商品の説明

著者について

畑中三応子(はたなか・みおこ):編集者・ライター。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。『シェフ・シリーズ』と『暮しの設計』(ともに中央公論新社)編集長を経て、『スーパー・パティシェ・ブック』(旭屋出版)、『おかず練習帳』(朝日新聞出版)、『神楽坂さんぽ』(いきいき)、『まるごといつもの食材』(学研教育出版)などを手がける。著書に『ミュ-ジアム・レストランガイド』(朝日新聞出版)、『七福神巡り――東京ご利益散歩』(平凡社)、『おやじレシピ』(オフィスSNOW名義、平凡社)、共著に『東京バスの旅』(中公新書)がある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 紀伊國屋書店 (2013/3/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2013/3/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 380ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4314010975
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4314010979
  • 寸法 ‏ : ‎ 12.8 x 2.9 x 18.2 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.9 13

著者について

著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。
畑中 三応子

畑中 三応子

Brief content visible, double tap to read full content.
Full content visible, double tap to read brief content.

著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

カスタマーレビュー

星5つ中3.9つ
5つのうち3.9つ
13グローバルレーティング

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
カスタマーレビューを書く

上位レビュー、対象国： 日本

こちかず
5つ星のうち5.0 価格も本の状態も◎
2020年3月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
梱包もよくキレイで、安くて満足しています。
役に立った
 レポート
江藤衆児
5つ星のうち4.0 仕事上で買いました。
2015年4月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
お菓子関係の仕事をしていて、いまの嗜好の流れは以前と違って表面的なもので推移しているような気がしていましたが、食に関することが時系列に扱われていてとても面白く、納得しながら読みました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Jr.
5つ星のうち3.0 装丁に懲りすぎ
2013年3月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
確かに装丁は凝っています(笑)

が、内容がお粗末。
図番引用や写真の精度が少ない、悪すぎ。文章もタウン誌のコラム並。

資料としては全く使えません。

唯、ノスタルジーには浸れます。

後、年代によって内容の濃さにバラツキありなのも如何なものでしょう。

本としては★
インテリアとしては★★
合わせて★★★で。
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ふくたろう
5つ星のうち5.0 ファッションになった食と時代を読み解く。
2013年3月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
　まず著者が名づけた「ファッションフード」というネーミングが言い得て妙だ。古くから人々が生きるために摂取してきた食べものが、戦後の高度成長期から情報を発信する消費材料となった有り様をひと言で表している。
「すべての食べ物には情報が含まれており、モノとしての食べ物ではなく情報も一緒に食べているのだ」と著者。とにかく生きるために空腹を満たす食が、その量が確保されると質や栄養が問われるようになる。次に経済的余裕が生じると消費の対象として強くファッション性を持ちはじめる。
そうした日本の食の趨勢を鋭く抉っていてとても面白い。牛飯、ティラミス、手打ち蕎麦、紅茶キノコ（！）などなど、そのファッションフードが持ち上げられた時代の世相や経済状況、各メディアの採り上げ方など多様な観点から分析している。
　当たっている資料の数も多く、丹念な取材がされている。全編を通して著者の食べ物と世情への冷静な観察眼とともに愛情が感じられる。
　カバーはアイスクリームのコーンを、帯はそれを包むペーパーを模しており、ポップでかわいい。レストランのメニューのような目次やカラフルな年表もこころ憎い。
　食い意地が張っているわたしは、食べ物のことを読むだけでも嬉しくなり、同時にそれぞれの食べ物が流行した時代を振り返ることができるこの本は、手元に置いて何度も繰り返し読みたいと思う。
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ヒデコ
5つ星のうち4.0 世界遺産にはならないほうの日本食文化
2013年8月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
40代以上なら、懐かしさに浸りながら一気に読み終えるはず。
豊かになった日本人は情報を食べている。これはまさに我が意を得たり。しかし、この本、世界遺産を認定するユネスコの選考委員には読ませられない。「無形文化遺産」を目指す日本食文化もいいが、節操なく変化し続ける日本食ファッションもスリリング。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
鉄火巻き
5つ星のうち2.0 クロニクルという題の、エッセイ。
2015年7月19日に日本でレビュー済み
年代記、記録と称するには、著者の思い入れや感想、「記憶」が幅を利かせている。
むろん、事典や百科でもなく、
紀伊国屋書店のPR誌の連載に、加筆したものである。
装丁に凝っているし、画像も多用しているので、2400円という価格になったのだろう。
資料としての価値は、ウィキペディアと同等か少々劣るといったレベル。

編集者やライターは、広告主あっての商売であることを、きっちり割り引いて読まないと、
流行をなぞるだけになる、という印象。
ファッションとしての読み物なので、一冊を只管読むのは、不向きかも。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ハマンダ
5つ星のうち3.0 料理でいうと薄味、半ナマ。
2015年12月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
日本の大衆食、特に一過的で流行した「ファッションフード」を時代順にまとめたエッセー。懐かしい、と思うネタが多い。

しかし内容はエッセーばかりで、筆者のメッセージがよくわからないまま読み終わってしまった。
もう少し、筆者の主張（「情報処理としての食」）でしっかりと、懐かしネタに味付けをして読者に提供してほしかった。料理でいくと薄味、または半ナマといったところか。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon Customer
5つ星のうち5.0 トイレのお共に。
2013年5月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
項が分かれているので、読みきりのようでイイです。
ファッションフードの歴史が、時代とかぶって音楽のよう。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート