ブランド | マンチーニ |
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梱包サイズ | 32.8 x 13 x 4.9 cm; 1 kg |
保存方法 | 高温・多湿を避けて保存してください |
商品タイプ | 乾麺 |
容器の種類 | バッグ |
メーカー | モンテ物産 |
原産国名 | イタリア |
原材料 | デュラム小麦のセモリナ |
商品の重量 | 1 Kilograms |
¥1,717¥1,717 税込 袋あたり¥1,717 (¥1,717¥1,717 / 袋)
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マンチーニ スパゲッティ 2.2mm 1kg
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ブランド | マンチーニ |
種類 | スパゲッティ |
商品の重量 | 1 キログラム |
食事タイプ | プラントベース |
商品の個数 | 1 |
パッケージ情報 | バッグ |
商品の形状 | 乾麺 |
風味 | トマト |
アレルギー情報 | 小麦 |
パッケージ重量 | 1.02 キログラム |
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商品の情報
詳細情報
登録情報
ASIN | B0748J5FZR |
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おすすめ度 |
5つ星のうち4.5 |
Amazon 売れ筋ランキング | - 3,066位食品・飲料・お酒 (食品・飲料・お酒の売れ筋ランキングを見る) - 23位パスタ |
Amazon.co.jp での取り扱い開始日 | 2017/7/26 |
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重要なお知らせ
原材料・成分
デュラム小麦のセモリナ
使用方法
ゆで時間:約12分
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商品の説明
商品紹介
口にした瞬間広がる小麦の味と香り、そして食べ応えのあるもちもちした食感が特徴のマンチーニのパスタ。
世界で最も人気の形で「1本の糸、弦」というのが名前の由来。
一般的にトマトとバジルのソースとよく合います。
太さ:約2.2mm
マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。マンチーニ社はその中心に工場を構え、
自社栽培のマルケ州産小麦だけを使用しパスタを製造しています。
オーナーであり代々小麦生産農家のマンチーニ家が、栄養豊富で風味豊かなパスタを作るために
納得のいく小麦を自ら栽培し、研究と工夫を重ね、こだわりのパスタを誕生させました。
厳選された小麦の豊かな風味と栄養が閉じ込められたそのパスタは多くの人を魅了し、
ミシュラン星付きレストランでも愛用されています。
原材料・成分
デュラム小麦のセモリナ
使用方法
ゆで時間:約12分
メーカーによる説明
MANCINI
マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。マンチーニ社はその中心に工場を構え、自社栽培のマルケ州産小麦だけを使用しパスタを製造しています。オーナーであり代々小麦生産農家のマンチーニ家が、栄養豊富で風味豊かなパスタを作るために納得のいく小麦を自ら栽培し、研究と工夫を重ね、こだわりのパスタ「マンチーニ」を誕生させました。厳選された小麦の豊かな風味と栄養が封じ込められたそのパスタは多くの人を魅了し、星付きレストランでも愛用されています。
原料小麦から栽培、100%マルケ州の自社栽培小麦
イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタ「マンチーニ」を作っています。マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養が封じ込められています。
パスタのための小麦品種を厳選
良質なグルテン、豊富なプロテイン、高い比重量(粒の大きさに対する重さの割合)、濃い黄色の色調などの特徴をもつ品種を中心に厳しい管理のもとで栽培された小麦をブレンドすることで、モチモチとした食感が特徴の「マンチーニ」が生み出されます。
低温長時間乾燥、パスタイオ(パスタ職人)がつくるマンチーニ
小麦の要素をそのままパスタに封じ込めるため、成型から乾燥時においてもこだわりの手法が用いられます。太さが特徴的なロングパスタは、その太さによって味と食感が安定し、香り高いパスタへと仕上がります。そしてブロンズダイスを通って成型された後、乾燥温度を約45℃におさえ約40時間かけた「低温長時間乾燥」で製造されていきます。
数多くの星付きレストランが愛用
口にした瞬間広がる小麦の味と香り、そして食べ応えのあるモチモチした食感。三ツ星レストランである「Pizza Duomo」、「Dal Pescatore」、「Enoteca Pinchiorri」、「Da Vittorio」をはじめ、イタリア国内のみでも50店舗を超える数多くの星付きレストランが愛用するマンチーニ社のパスタは、代々続く小麦生産農家が何よりも原料小麦にこだわって作り出す傑作なのです。※2019年9月時点
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イメージ付きのレビュー
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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ブランドの評判などは知りませんでしたが、香りも良く、ブロンズダイス特有のザラつきがソースを絡めてくれて至福でした。
スーパーなどでよくあるテフロンダイスのパスタのようなツルッとした感じではありませんので、いつもと違ったパスタとして使われると良いと思います。
と思い購入。
家では使った事のない太さで、存在感が凄い!
そしてパスタ本来の味を感じられて満足。
価格を考えると日常的にというには、お高めですがここぞと言う時用に、一袋はストックしておくと料理の満足度が上がります!
さすがに言い過ぎですが、それほど他のパスタとは一線をひいてます。
このパスタを使うだけで、料理がワンランクアップします。1口食べればその違いがわかると思います。小麦の風味と味(ほんのり甘い)をよく感じられ、味に立体感と深みがでます。
パスタ自体にほんのり味を感じられ単体でも美味しいので、安いソースを使っても、少し適当に作っても美味しく食べられます。
以前は舐めていたソースもこのパスタで食べると、こんなに美味しかったんだ…と気づく事ができました。
他のパスタに比べだいぶ高いですが、パスタ好きな方や、少しこだわった物を作りたい方に是非たべてもらいたいです。
これでペペロンチーノにしたら、ちょっと合わなかった。
カルボナーラにしたら、まずまず良かったから、きっとボローニャとかトマトソース等のソース系には合うと思います。
なかなか歯応えのある逸品です。
14分茹でるとソースがなくても美味しく、弾力があって太く食べ応えがあることで、稲庭うどんのコシを高めたような感覚になります。
購入できました。
茹で時間は長いので休日の日に楽しんでます。
美味しい方だと思います。