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Diventare Vegani Copertina flessibile – 1 gennaio 2011

4,4 4,4 su 5 stelle 34 voti


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Ecco tutte le informazioni indispensabili per godere pienamente dei favolosi effetti positivi dell'alimentazione vegana, una dieta che sta avendo sempre più successo in tutto il mondo. Le esperte di nutrizione Brenda Davis e Vesanto Melina, in questa opera, propongono un'ampia raccolta di informazioni e dati comparativi tra i cibi, tantissime tabelle, consigli dietetici e risposte a una miriade di domande specifiche: dall'allattamento alla gravidanza, dall'infanzia alle allergie. Tutte le conoscenze alimentari e salutistiche che occorre avere per seguire un'alimentazione vegana. In maniera semplice e completa vengono illustrate tutte le soluzioni per evitare squilibri o carenze di vitamine, omega3, omega6, proteine, ferro o calcio nella propria dieta.
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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ MACRO EDIZIONI (1 gennaio 2011)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 304 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8862291280
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8862291286
  • Peso articolo ‏ : ‎ 522 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 17.2 x 1.7 x 23.8 cm
  • Recensioni dei clienti:
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34 valutazioni globali

Recensioni migliori da Italia

Recensito in Italia il 12 gennaio 2015
Ero inizialmente un po' scettico sull'approfondimento tecnico di questo libro, devo dire invece che le autrici riescono ad essere precise e complete su ogni argomento. Le bibliografie con gli studi scientifici sono presenti in ogni capitolo e rappresentano a mio avviso l'unico limite di questo libro in quanto è aggiornato al 2000 con studi fino al '99. Sarebbe interessante un aggiornamento per conoscere i progressi negli studi fatti negli ultimi 15 anni su alcuni aspetti cruciali come gli omega 3 EPA e DHA, vitamina B12 etc..

Può a mio avviso rappresentare un testo fondamentale per una sana nutrizione anche se non si vuole diventare vegani ma solo per migliorare il proprio stile di vita.

L'ebook risulta molto fruibile anche se alcune tabelle sono un po' macchinose da visualizzare e da leggere.
4 persone l'hanno trovato utile
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Recensito in Italia il 10 ottobre 2014
l'autrice è statunitense ed anche il libro è basato su studi, riferimenti, indagini made in USA. Forse questo è il suo limite più grosso, perchè il concetto che hanno gli americani sull'alimentazione e diverso dal nostro, per cui se da una parte riesci a condividere i contenuti di carattere scientifico del volume, dall'altra, specie nelle conclusioni, si può rimanere un pò perplessi. Comunque un libro da leggere per la dovizia di informazioni rigorosamente scentifiche ( ed in questo l'autrice è davvero brava ) di cui vieni in possesso.
3 persone l'hanno trovato utile
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Recensito in Italia il 19 novembre 2012
Ho scelto di prendere questo libro prima di diventare vegana, avevo visto già dei documentari (in particolare "A delicate balance") ma volevo approfondire la questione della nutrizione per intraprendere quest'avventura con la miglior informazione che potessi trovare. Il libro è ben strutturato e diviso in capitoli, i primi capitoli trattano brevemente la storia del movimento vegetariano e vegano, che ho trovato personalmente molto interessanti. Poi capitolo per capitolo tratta i principali aspetti dell'alimentazione: dalle proteine, vitamine, minerali, grassi fino ai problemi di sovrappeso e sottopeso. Il tutto correlato da molte tabelle di facile consultazione, riportanti dati di studi scientifici con fonti sicure e confronto tra alimenti vegetali e di origine animale. E' sicuramente un libro da leggere, rileggere, appuntare perchè fornisce una miriade di informazioni utili ad iniziare un nuovo percorso di vita consapevolmente.
18 persone l'hanno trovato utile
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Recensito in Italia il 9 ottobre 2018
Purtroppo non sono riuscita a leggerlo tutto. Troppo tecnico per una che non conosce tutte le caratteristiche tecniche di ciò che si mangia. Avrei dovuto prendere un ricettario vegano probabilmente
Recensito in Italia il 9 ottobre 2014
Ho comprato questo libro perchè da un pò di tempo sono diventata vegana e devo dire che mi è stato molto utile, ho capito l importanza di tutti gli alimenti da sostituire alla normale dieta e sono molto soddisfatta.
Recensito in Italia il 12 novembre 2014
Per tutte le persone che vogliono diventare vegani credo che sia molto importante informarsi il piú possibile. Il libro é molto completo anche per donne in gravidanza, sportivi etc. É un manuale molto completo ed indispensabile.
3 persone l'hanno trovato utile
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Recensito in Italia il 30 maggio 2015
Amazon è sempre al top, veloce e precisa la spedizione, ottimo il prodotto, ottimo l'imballo e la confezione,
oggetto come descritto, sicuramente consigliato, comodo nell'uso, di facile lettura, adatto a tutti,