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からだを活性化させる　魔法の油！　「オメガ３」レシピ (講談社のお料理ＢＯＯＫ) Kindle版

青木絵麻 (著), 守口徹 (読み手) 形式: Kindle版
5つ星のうち3.8 5
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

脳もからだも油で変わる！　大切なのはどう摂るか？必須脂肪酸オメガ３系御三家。あまに油・サチャインチオイル・えごま油を徹底解説！東京随一の油専門店の店長である著者と、食用油についての健康効果を研究する麻布大学の守口教授が、「オメガ３」について詳しく解説し、さらに毎日の食生活に取り入れるための「簡単でおいしい」レシピを提案します。
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  1. 本の長さ
    100ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 付箋メモ
    有効になっていません
  4. 出版社
    講談社
  5. 発売日
    2016/2/18
  6. ファイルサイズ
    45392 KB
  7. Page Flip
    有効にされていません
  8. Word Wise
    有効にされていません
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商品の説明

著者について

守口 徹
麻布大学生命・環境科学部教授。横浜市立大学を卒業後、製薬会社の薬理部門に勤務。国立がんセンター研究所、東京大学薬学部に研究出向の後、同大学で博士号を取得し、客員研究員としてアメリカ国立衛生研究所でオメガ3系の脳機能に関して研究。2008年より麻布大学生命・環境科学部に奉職、現在に至る。日本脂質栄養学会副理事長、国際脂肪酸・脂質学会理事。「主治医が見つかる診療所」(テレビ東京)、「駆け込みドクター!」(TBS)、「日経おとなのOFF」(BSジャパン)、「ノンストップ!」(フジテレビ)などメディアへの出演多数。

青木 絵麻
東京・浅草橋にある明治3年(1870)草創の金田油店(金田商事株式会社)の店長。2004年、同店のネットショップを立ち上げる。レシピ数1000を超える油を使った料理ブログ「油屋ごはん」は2009年に書籍化される。油のコンシェルジュとして店舗での接客や油の知識セミナー、テイスティング会などを通じ日々の油の使い方、選び方のアドバイスを行う。2014年イタリア政府公認ONAOOオリーブオイルテイスティング適正能力認定証明書取得。

登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ B01D9IBZPI
  • 出版社 ‏ : ‎ 講談社 (2016/2/18)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2016/2/18
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ファイルサイズ ‏ : ‎ 45392 KB
  • Text-to-Speech（テキスト読み上げ機能） ‏ : ‎ 有効になっていません。
  • X-Ray ‏ : ‎ 有効にされていません
  • Word Wise ‏ : ‎ 有効にされていません
  • 付箋メモ ‏ : ‎ 有効になっていません
  • 本の長さ ‏ : ‎ 100ページ
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.8 5

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