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たれ・ソースの基本とアレンジ571 定番おかずからお店の味まで Kindle版
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
家族が大好きな定番味、マンネリ打破の目からウロコ味、作ってみたかったけど作れなかった料理の味つけがわかる。和食、洋食、中華、エスニック、スイーツまで、料理の幅が無限に広がる味つけのたれ・ソース571レシピ。まさに一家に一冊のバイブル本登場。
家族が大好きな定番味、マンネリ打破の目からウロコ味、作ってみたかったけど作れなかった料理の味つけがわかる。和食、洋食、中華、エスニック、スイーツまで、料理の幅が無限に広がる味つけのたれ・ソース571レシピ。まさに一家に一冊のバイブル本登場。
- 言語日本語
- 出版社学研プラス
- 発売日2014/11/4
- ファイルサイズ60442 KB
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- 販売: Amazon Services International LLC
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登録情報
- ASIN : B00P0UXMHI
- 出版社 : 学研プラス (2014/11/4)
- 発売日 : 2014/11/4
- 言語 : 日本語
- ファイルサイズ : 60442 KB
- Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能) : 有効になっていません。
- X-Ray : 有効にされていません
- Word Wise : 有効にされていません
- 付箋メモ : 有効になっていません
- 本の長さ : 131ページ
- Amazon 売れ筋ランキング: - 28,911位Kindleストア (Kindleストアの売れ筋ランキングを見る)
- - 1,384位クッキング・レシピ (Kindleストア)
- カスタマーレビュー:
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2022年7月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
類似の本は、2冊あります。
・1冊目は「たれ・ソースの基本とアレンジ571」本書です。
タレやソースの基本をおさえながら、それをアレンジする内容になっています。
肉料理が多めで、本の分量のままタレをつくると、味が濃い気がします。味を確かめながらが、いいかもしれません。
タレのメニューが目次になっていて、料理中でもサッと確認しやすいです。
ページの上が料理のレシピ、下がタレのメニューです。視線が上から下にいくように、編集されています。
カレーをつくるときに、ルーを使って素早く調理したい方におすすめです。
2014年 第1刷~2022年 第15刷 発行で、けっこう人気なようです。
・2冊目は「調味料とたれ&ソース568」です。
調味料、タレ、ソース、ドレッシングなどを、時間をかけてつくる、こだわりの内容になっています。
カレーをつくるときに、カレー粉、スパイスにもこだわりたい方は、相性がいいと思います。
・調味料づくり、楽しいです。
最近は、サラダにかけるドレッシングを買わなくなりました。
・1冊目は「たれ・ソースの基本とアレンジ571」本書です。
タレやソースの基本をおさえながら、それをアレンジする内容になっています。
肉料理が多めで、本の分量のままタレをつくると、味が濃い気がします。味を確かめながらが、いいかもしれません。
タレのメニューが目次になっていて、料理中でもサッと確認しやすいです。
ページの上が料理のレシピ、下がタレのメニューです。視線が上から下にいくように、編集されています。
カレーをつくるときに、ルーを使って素早く調理したい方におすすめです。
2014年 第1刷~2022年 第15刷 発行で、けっこう人気なようです。
・2冊目は「調味料とたれ&ソース568」です。
調味料、タレ、ソース、ドレッシングなどを、時間をかけてつくる、こだわりの内容になっています。
カレーをつくるときに、カレー粉、スパイスにもこだわりたい方は、相性がいいと思います。
・調味料づくり、楽しいです。
最近は、サラダにかけるドレッシングを買わなくなりました。
2021年2月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
冷蔵庫の余り物消費のヒントになった
2020年3月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
項目ごとに並べ載せられているので、それほど料理が得意ではないわたしにも分かりやすかったです。
ソースレシピは様々な料理に応用が効くので、もう少し作り慣れたら挑戦してみたいと思います。
ソースレシピは様々な料理に応用が効くので、もう少し作り慣れたら挑戦してみたいと思います。
2020年10月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
調理の仕事で、さっとタレが作れるので、重宝しています。
2018年12月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
自分では思い付かないようなたれや、ソースもありました。
様々な料理に応用できる万能調味料のレパートリーが増えて、マンネリから脱却できそうです。
様々な料理に応用できる万能調味料のレパートリーが増えて、マンネリから脱却できそうです。
2017年10月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
基本に戻りたい時、逆にいつもと違う味がだしたい時見てます。
大きさが1ページB5くらいのサイズで隙間に保管できて使いやすいです。
大きさが1ページB5くらいのサイズで隙間に保管できて使いやすいです。
2018年7月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
前から何を作ろうとソースがイマイチで悩んでました
本当に知りたかったソースの作り方やアレンジしたレシピが沢山載ってました
読んでて役に立ちました
本当に知りたかったソースの作り方やアレンジしたレシピが沢山載ってました
読んでて役に立ちました