もう１０年以上前に紅茶に関心を持ったことがあるのですが、久しぶりに本を買って読みました。アールグレイについての説明も正しくされていて、過去に疑問に思った謎がこの本のお陰で解けました。それだけではなく自分では足を踏み入れることはないであろう場所に足を運ばれていた様子など、中身がとても濃い本です。
紅茶にもとても貢献された方の本ですので、読んでおいてよかったと思います。本を沢山出されていらっしゃいますが
中身は全力で紅茶に向かわれていたことが初心者にもわかるように解説されていますのでお勧めです。
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出版社より
『紅茶の国』
紅茶の歴史を知ると、その味わいは、より深くなる
紅茶の歴史は、イギリスなくしては語れない。だが、イギリスだけで、紅茶の歴史を語ることも、またできない。紅茶にまつわる”伝説の地”を訪ね歩き、その謎を探求した紅茶史エッセイ。
アフタヌーンティーの創始者・アンナマリア
ロンドンから北へ約100キロにあるベットフォードシャーに、400年にわたって引き継がれてきた”ウォーバンアビー”とよばれるベットフォード公爵邸がある。公爵夫人のアンナマリアが紅茶に陶酔してから200年が経つ。
王室御用達のトワイニング
イギリス紅茶をスタートさせた初代トーマス・トワイニング。彼は、中国から茶を持ち帰った英雄でもなく、王侯貴族の間で流行らせたのでもない。茶を庶民に広め、イギリスの生活水として定着させようとした茶商だ。
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樹齢1700年の茶樹王茶の発祥地は中国の福建省なのか雲南省なのか、その証となる1本の茶の木が、1961年、雲南省西双版納で発見された。その巨木と長寿にふさわしい茶樹王という名が付けられた。 |
アッサム茶の発見軍人のＣ・Ａブルースは、兄からビルマに近いランプールで茶の木が見つかったことを聞かされ、機会を作ってジュンポー族の族長から苗木を受け取るよう言われていた。これがアッサム茶の発見になる。 |
セイロン紅茶のパイオニア・テーラージェームス・テーラーはコーヒー園で働いていたが、その才能を認められ、お茶の栽培を任される。セイロンの土地で茶の木は見事に育っていった。そして、栽培だけではなく、製茶方法の研究にも没頭し、完成度の高い紅茶へとセイロン紅茶を進化させていった。 |
著者について
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