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AlcoFermBrew Caglio Liquido 100ml + Cloruro di Calcio Gratis - Caglio Liquido, Culture Formaggio, Mela Renetta, Rennet, Caglio per Formaggio, Ricot

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Marchio AlcoFermBrew
Conteggio unità 100.0 millilitro
Peso articolo 100 Grammi

Informazioni su questo articolo

  • CAGLIO LIQUIDO 100ml – Viene lavorato in modo naturale da abomasi congelati o controllati. la nostra lavorazione ci consente di estrarre totalmente il contenuto di chimasi presente nella mucosa gastrica e di ottenere un liquido limpido color oro con un buon contenuto di chimosina
  • Il quantitativo necessario per una corretta lavorazione è di 20 g circa (due cucchiai da minestra) per ogni 20 litri di latte da cagliare portato alla temperatura di coagulazione di circa 36° C.
  • Questo quantitativo può essere variato secondo la temperatura, l’acidità del latte e la tecnologia utilizzata. Consigliamo questo tipo di caglio per la produzione di: caciotta, mozzarella, pecorino dolce e stagionato, caciocavallo dolce, robiola, crescenza, marzolino, tome, formaggi di capra, formaggi freschi o stagionati.
  • Utilizzando questo caglio garantiamo una ottima resa ed una fragranza naturale al prodotto finito. Conservato ben chiuso in un luogo fresco e al buio, non subisce perdite significative di attività coagulante.
  • Cloruro di calcio 10g / 100L - 1g per 10L di latte
  • Aggiungere cloruro di calcio aiuta a ripristinare parte del calcio perduto e vi aiutera' ad ottenere una cagliata buona e resistente oltre a una maggiore produzione di formaggio.

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Descrizione prodotto

Caglio da formaggio - Caglio animale, Caglio vegetariano microbiologico, Caglio vegetale
caglio animale, caglio di formaggio, caglio liquido, caglio microbiologico, produzione casearia
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Caseificazione, caglio liquido, caglio secco, caglio vegetariano, caglio microbico Caseificazione, caglio liquido, caglio secco, caglio vegetariano, caglio microbico Caseificazione, caglio liquido, caglio secco, caglio vegetariano, caglio microbico Caseificazione, caglio liquido, caglio secco, caglio vegetariano, caglio microbico Caseificazione, caglio liquido, caglio secco, caglio vegetariano, caglio microbico Caseificazione, caglio liquido, caglio secco, caglio vegetariano, caglio microbico
Caglio Liquido Animale 100ml Caglio Liquido Vegetale 100ml Caglio in polvere 25g Caglio liquido naturale 30ml forte Stampo per formaggio Set da 32 pz et per la produzione del formaggio
Recensioni dei clienti
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Prezzo 14,99 € 11,90 € 17,40 € 12,99 € 30,40 € 24,40 €
Vegetariano ✓ ✓ ✓
Animale (Vitello) ✓ ✓ ✓
Dosaggio 4 gocce per 1 litro di latte 4 gocce per 1 litro di latte 1 grammo per 20 litri di latte 3-5 gocce per 1 litro di latte 3-5 gocce per 1 litro di latte 1 grammo per 20 litri di latte
Liquido ✓ ✓ ✓ ✓
Asciutto ✓ ✓

Dettagli prodotto

Specifiche prodotto

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Recensioni clienti

4,1 su 5 stelle
4,1 su 5
402 valutazioni globali

Recensioni migliori da Italia

patty
5,0 su 5 stelle caglio naturale
Recensito in Italia il 11 aprile 2021
Acquisto verificato
L'ho usato da poco per fare il formaggio, ottimo, e' un prodotto abbastanza costoso, ma c'è da dire che per aggiungerlo al formaggio ce ne vuole talmente poco e quindi durerà molto
Utile
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CARLO
5,0 su 5 stelle Ottimo
Recensito in Italia il 12 luglio 2021
Acquisto verificato
Per arrivare ha impiegato un po' di tempo, ma già lo sapevo prima di ordinarlo, usato per la mia prima volta, soddisfatto del prodotto.
Utile
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Bruno
4,0 su 5 stelle Spero funzioni
Recensito in Italia il 14 settembre 2022
Acquisto verificato
Speriamo funzioni
Utile
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Nefertari
5,0 su 5 stelle Ottimo prodotto
Recensito in Italia il 3 aprile 2019
Acquisto verificato
Ottimo prodotto. Caglio liquido di vitello. Arrivato prima del previsto. Ne ho utilizzato un cucchiaino su 5 litri di latte crudo ed ho ottenuto un’ottima ricotta vaccina e due caciotte che stanno stagionando. Super soddisfatta.
2 persone l'hanno trovato utile
Utile
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Cliente Amazon
5,0 su 5 stelle Caglia bene
Recensito in Italia il 27 gennaio 2021
Acquisto verificato
Il prodotto è buono ma dovrebbe avere un dosatore
Utile
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MassimomissaM
5,0 su 5 stelle Consigliato
Recensito in Italia il 31 ottobre 2019
Acquisto verificato
Ne serve molto poco (io utilizzo un cucchiaino da caffè per circa 2/3 litri di latte). Buonissimo acquisto.
Una persona l'ha trovato utile
Utile
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Pier
1,0 su 5 stelle tutto ok
Recensito in Italia il 11 ottobre 2019
Acquisto verificato
Tutto a posto ok.
Utile
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Tarzia Sesto
4,0 su 5 stelle realizzata ottima ricotta
Recensito in Italia il 23 luglio 2019
Acquisto verificato
La consegna è stata puntuale, anzi in anticipo, il prodotto è buono però la data di scadenza dello stesso è limitata a soli pochi mesi, sarà dovuta alla scadenza breve del prodotto o perchè lo stesso era già un pò vecchio?
Nel complesso ok.
Una persona l'ha trovato utile
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Le recensioni migliori da altri paesi

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Andrea P.
5,0 su 5 stelle Gute Qualität
Recensito in Germania il 17 dicembre 2023
Acquisto verificato
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Andrés
1,0 su 5 stelle Cuajo
Recensito in Spagna il 11 aprile 2023
Acquisto verificato
El producto es malo..Es una estafa.No compréis nada a ése vendedor.
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Sara
5,0 su 5 stelle it works
Recensito nel Regno Unito il 21 maggio 2020
Acquisto verificato
just followed the instruction: 1g or 1ml per liter of milk and gave a nice and firm curd in 45 mins, unfortunately I have got to wait for the taste test, but that mainly depends on the milk and inoculating culture.
Una persona l'ha trovato utile
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Pacovskaia
5,0 su 5 stelle Parfait
Recensito in Francia il 2 febbraio 2020
Acquisto verificato
Bon produit.
La présure permet de faire du fromage blanc. J'ai en fait à base de lait de vache et de lait de chèvre. Je n'ai pas encore essayé de les faire sécher, mais ce sera ma prochaine expérience.
En revanche, j'ai lu sur certains commentaires que la présure ne fonctionnait pas. Peut-être n'était-ce pas le même lot. Ou peut-être les personnes ont-elles omis de faire "chauffer" le lait. Le lait doit être tiède pour bien coaguler, car sur du lait froid, bien sûr, ça ne fonctionne pas (ou très peu). Si l'été le lait est à température ambiante (28 ou 30), je pense qu'il ne sera pas utile de le chauffer, mais en hiver, chez moi il fait 19°, c'est trop froid pour que le lait se transforme en fromage.
35 persone l'hanno trovato utile
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DF64
4,0 su 5 stelle Très bien
Recensito in Francia il 1 gennaio 2024
Acquisto verificato
Fonctionne parfaitement très bon produit
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