半世紀前、東京移住の際、バケットを探し回って失望した関西人が読んだら、その理由がよく理解できるはず。
いま、別荘族の多い長野のツルヤで、目的のバケットが売り切れていることが多い。仕方なくバタールを買うが、味の分かる人が増えるのも良し悪るし。「Nガミ」等のプレミアム食パンの方をどうぞ、、。
日本のバケットは、今やフランスを抜いて世界一とのこと。でも、欧州はみなそれなりに皮が堅くてパンが美味しい。コスパ最高の安くて旨いパンは、ラオスやベトナム。フランス文化の影響を受けてないタイ、中国の旅行者は、パンに関しては諦めて下さい。
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