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飛田 和緒
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わが家の定番 家族ごはん③ 卵料理 Kindle版

飛田 和緒 (著) 形式: Kindle版
5つ星のうち4.3 19
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改訂第２版　（内容そのままに、構成をリニューアル。）

飛田さんは、東京から海辺の街に暮らすようになって10年以上になり、子どもも中学生になりました。夫婦２人と中学生の娘の３人暮らしの生活の中から生まれる、家族の好きな味を紹介していきます。飛田さんお気に入りの１つの素材を、徹底的に使いこなします。

第３弾は「卵」で、卵好き家族が愛する卵料理42品を掲載。 一番好きな食べ方は卵かけごはんで、卵を割り入れるか、溶いてからごはんにかけるか、それだけでも味わいが違います。そのほか具をのせたものなど、卵かけごはん５変化を楽しみます。そのまま食べたり、卵サンドにしたりと出番の多いゆで卵は、好みの加減にゆで上げるコツがわかります。卵料理の定番、オムレツ、卵焼き、茶碗蒸し、オムライス、卵サンドなどはもちろん、手作りのマヨネーズも紹介します。

【生で】
卵かけごはん①～⑤／
釜揚げうどん／
カルボナーラ
【ゆでる】
ゆで卵３種／
熱々ゆで卵のソースがけ／
卵サンド／
ゆで卵のオープンサン／
ミモザサラダ／
エッグベネディクト…など
【焼く】
目玉焼き／
甘い卵焼き／
ひき肉炒め入りオムレツ／
スペイン風オムレツ／
フレンチトースト…など
【炒める】
スクランブルエッグ／
卵とトマトの炒めもの／
三宝炒め
【煮る・蒸す】
卵入り油揚げ煮／
卵とじ／
卵おでん／
茶碗蒸し
【ごはん・めんもの】
卵チャーハン／
オムライス／
タブル卵丼／
タイ風焼きそば
【汁もの・スープ】
かき玉汁／
卵入り野菜スープ

おまけ　
野菜の基本の切り方／
和緒のちょっとお気に入り（手作りアンチョビー）
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  1. 3 (全 3 冊) 番目の本
    わが家の定番 家族ごはん
  2. 本の長さ
    122ページ
  3. 言語
    日本語
  4. 付箋メモ
    有効になっていません
  5. 発売日
    2019/10/2
  6. ファイルサイズ
    33684 KB
  7. Page Flip
    有効にされていません
  8. Word Wise
    有効にされていません
  9. タイプセッティングの改善
    有効にされていません
  10. すべての詳細を表示
Next page
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販売: Amazon Services International LLC

登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ B07YNBHYQZ
  • 出版社 ‏ : ‎ おかず製作所; 第2版 (2019/10/2)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2019/10/2
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ファイルサイズ ‏ : ‎ 33684 KB
  • Text-to-Speech（テキスト読み上げ機能） ‏ : ‎ 有効になっていません。
  • X-Ray ‏ : ‎ 有効にされていません
  • Word Wise ‏ : ‎ 有効にされていません
  • 付箋メモ ‏ : ‎ 有効になっていません
  • 本の長さ ‏ : ‎ 122ページ
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 19

著者について

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飛田 和緒

飛田 和緒

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飛田和緒　ひだかずを　料理家

1964年東京生まれ

高校三年間を長野で過ごす

著書は100冊を超え、「常備菜」(主婦と生活社)は 第一回料理レシピ本大賞を受賞している

最新刊　「家族と歩んだ15年のレシピ　飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)

　　　　「わが家の定番　家族ごはん➊」牛切り落とし肉で作る30品　Kindle版

　　　　「わが家の定番　家族ごはん❷」体が喜ぶ! 豆腐で作る30品　Kindle版

　　　　「わが家の定番　家族ごはん❸」たまご料理　Kindle版

　Instagram　hida_kazuo

　

カスタマーレビュー

星5つ中4.3つ
5つのうち4.3つ
19グローバルレーティング

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上位レビュー、対象国： 日本

リンゴ
5つ星のうち5.0 読みやすいです
2022年4月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
飛田さんの文章が大好きです。レシピも読みやすく、早速オムレツを作りました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 この本は大好き
2020年5月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
いつもそばに置いて時々見る。見るとヒントをもらってマンネリ化を塞げる。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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みうらはるか
5つ星のうち5.0 わが家の定番　家族ごはん⓷
2019年12月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
材料も少なく、調味料も身近なものでつくられるレシピで、毎日のふだんのごはんに役立つものばかりでした
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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