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木嶋 利男
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「育つ土」を作る家庭菜園の科学 有機物や堆肥をどう活かすか (ブルーバックス) 新書 – 2014/12/19

5つ星のうち4.2 36
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作物を育てるうえで大切なのが「土作り」。家庭菜園では、プロの農家と違って広い農地面積は望めないため、限られた畑で少量多品目の野菜類を作ることになる。そのため、プロの農家が単品目で行う土作りではなく、家庭菜園ならではの土作りが必要。たとえば、有機物や堆肥の上手な施用はとても大切。また、時間と空間を利用した間作、連作、混植のメカニズムも理解したい。「ふしぎな土の世界」を解説する。


作物を育てるうえで大切なのが「土作り」。家庭菜園では、プロの農家と違って広い農地面積は望めないため、限られた畑で少量多品目の野菜類を作ることになる。そのため、プロの農家が単品目で行う土作りではなく、家庭菜園ならではの土作りが必要。たとえば、有機物や堆肥の上手な施用はとても大切。また、時間と空間を利用した間作、連作、混植のメカニズムも理解したい。野菜の種類によっても土作りは変える必要もある。土はたんなる無機体ではなく、さまざまな微生物が織りなす小さな世界。「ふしぎな土の世界」に足を踏み入れよう。
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  1. 本の長さ
    224ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    講談社
  4. 発売日
    2014/12/19
  5. 寸法
    18.2 x 11.3 x 2 cm
  6. ISBN-10
    4062578956
  7. ISBN-13
    978-4062578950
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 講談社 (2014/12/19)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/12/19
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 新書 ‏ : ‎ 224ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4062578956
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4062578950
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.2 x 11.3 x 2 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 36

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木嶋 利男

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上位レビュー、対象国： 日本

ノリコロ
5つ星のうち5.0 自然農法の参考になります
2023年4月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
木嶋さんの書籍は、分かりやすく、具体的に説明があるので、家庭菜園の参考に木嶋さん薯の他の書籍も読んでいるのですが、この書籍も分かりやすかったです。
小さな型ですが、無農薬で、地球と身体に優しい野菜づくりをしていきたいと思います。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
お試し君
5つ星のうち4.0 ノウハウ農書では記載のない基礎的・原則的な内容が得られ、役立っている
2022年10月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
家庭菜園での出来不出来を経験して、結局、土つくりが重要と気づいて、本書を購入。
土の種類と特性の違いから始まり、水位の高さ、固・空・水の割合、植物を育つ上での微生物の重要性などの解説があり、ノウハウ農書ではあまり記載のない基礎的解説は、野菜の育成不良を経験する時の何故に対して、学究的な根拠をもって答えてくれる。
　野菜は、原産地で生き延びるための特性があり、適合させるためには、水位（畝の高さ）、日照時間、要求する肥料など、配慮するべき項目別に記載がある。土つくりにおけるたい肥では、微生物の作用と経過により、肥料成分が変化するので、与えるたい肥についての注意点などは、ノウハウ系農業書ではほとんど記載がない説明がある。
　したがって、特定の野菜の育て方を知るには、各項目から該当野菜にかかわる内容を拾い集めて、体系化する必要があるが、肥料の量、株間等までの記載はない。この場合は、ノウハウ農書の方が便利であるが、極めたい、より良くしたい、根拠が知りたいなど、知見を深める場合には、有用である。
　根張りで理想的という土壌は立体構造であると本書で述べているが、ユーチューブで、耕し方について多くの紹介があるうち、これを実現する耕し方を紹介しているのは、調べた限り2事例だけであった。一つは、江戸時代の化学肥料も耕運機もない時代の効果的伝承農法をまとめた農書を実践している自然農の方の耕し方。もう一つは、長年園芸店店長をしている方の耕し方だけであった。しかし、根拠までの紹介はない。野菜はいろいろな育て方があり、どれも実績のある内容の紹介動画であるが、最善を選択しようとするとき、本書では、よき指針が得られので、ユーチューブ評価に使うのも、面白い使い方である。
　基礎的な項目が豊富で、データもあり、実際に役立っている。ただ、やや専門的なところがあり、仔細まで消化するには、理解できるところまで実践した後に読み返すとか、繰り返し読んで理解を深めるか、ユーチューブや他の農書などで補完が必要な時がある。限られた紙面の中で、学究的用語を使って、盛りだくさんとしているので、やむを得ないことである。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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happy returns
5つ星のうち5.0 わかりやすく説得力があります
2017年6月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
大変わかりやすく、さっそく出来るところから行動に移しました。結果が楽しみです。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち3.0 家庭菜園の知識として・・・？
2018年7月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
確かに土に関する科学として詳細で十分な内容であるが、家庭菜園の知識としてここまで学術的な知識が必要であるのか少々疑問？
覚えにくい語句や記号などがかなり多く出てくるので、読み進むにつれて読んだ内容をほとんど忘れてしまう。
ささやかな規模の家庭菜園を作る上では参考になるとは言え、これほどまでに難しい知識はいらないのではないかと思う。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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Amazonのお客様
5つ星のうち5.0 家庭菜園をやってみたい方におすすめです
2015年2月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
分かりやすく納得性の高い本です。実用的でもあり使えます。
普通の園芸の本とは違い植物栽培の基礎が理解出来ます。
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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わくわくする
5つ星のうち4.0 むつかしい
2019年2月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
趣味の家庭菜園の人間には、少し専門的な内容で読みずらい。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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木工好き
5つ星のうち5.0 何度も読み返すと野菜作りのウデがあがりそう
2015年1月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
野菜作りに対する考え方で共感できるところが多いのです。●残渣は乾燥させないで、生のまま鋤き込む。●草は抜き取らず、地上部を刈り敷草とし、土壌表面に太陽が直接当たらないようにする。●耕耘は必要最低限に留める。●土壌消毒は行わない。などやはりそれで良かったんだと納得できるところも多く「土さえ良ければ何を作ってもしっかりできる。野菜作りの前に土作り」と素人なりに考えてきたことと重なります。著者はキチンとしたデータに基づいて野菜作りのメカニズムを説いておられます。バイブル的な一冊と言えるでしょう。
25人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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フロンティアスピリット
5つ星のうち5.0 野菜に合った土作りが学べる
2016年11月21日に日本でレビュー済み
土作りのイロハから、なぜそうするのかまで学べます。
野菜によっては、痩せた土がいいものや、逆に肥沃な土地でなければダメなものもあり
野菜に合った土作りを学べます。
科学的根拠もしっかり書かれているので説得力があります。
ただし、土壌改良についてはもう少し詳しく書いてほしかったなという気はします。
「ミミズが多い畑＝いい畑」と思ってる人（私がそうだった）なら読んで絶対損はしません。
14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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