色 | black |
---|---|
サイズ | シェフナイフ 200mm |
メーカー | ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels) |
付属品 | 無し |
素材 | 割込(鋼ステンレス) |
商品重量 | 0.24 キログラム |
内容量 | 0.79 ミリリットル |
刃渡り | 20 センチメートル |
食洗機対応 | いいえ |
組み立て式 | いいえ |
製品サイズ | 34 x 7 x 3 cm; 240 g |
梱包重量 | 422 g |
電池使用 | いいえ |
電池付属 | いいえ |
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Zwilling ツヴィリング 「 ツインセルマックス M66 シェフナイフ 200mm 日本製 」 牛刀 洋包丁 包丁 3層 多層 岐阜県関市製【日本正規販売品】 30861-200
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ブレードの材質 | 合金鋼 |
ブランド | ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels) |
色 | black |
ハンドル材質 | マイカルタ |
ブレードの長さ | 20 センチメートル |
この商品について
- Amazon.co.jpが販売、発送する商品は日本正規販売品です。正規販売品は日本国内向け検品基準に適合した商品です。
- 刃渡り:20cm
- 材質:刃部=MC66パウダースチール ハンドル=マイカルタ
- 刃付け:本刃付け
- 硬度:約66
- 原産国:日本
- ブレードクラス:2
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価格 | -31% ¥27,200¥27,200 参考: ¥39,600 | ¥41,800¥41,800 | -30% ¥38,251¥38,251 参考: ¥55,000 | -13% ¥12,502¥12,502 参考: ¥14,300 | -7% ¥46,200¥46,200 参考: ¥49,500 | -30% ¥18,482¥18,482 参考: ¥26,400 |
配達 | 最短で3月21日 木曜日のお届け予定です | 最短で3月21日 木曜日のお届け予定です | 最短で3月21日 木曜日のお届け予定です | 最短で3月21日 木曜日のお届け予定です | 最短で3月21日 木曜日のお届け予定です | 最短で3月21日 木曜日のお届け予定です |
お客様の評価 | ||||||
持ちやすさ | 4.2 | 5.0 | 3.7 | 4.4 | 4.4 | — |
軽さ | 4.1 | 4.0 | 3.3 | 3.8 | 3.8 | — |
使いやすさ | 4.1 | 5.0 | 3.6 | 4.3 | 4.2 | — |
販売元: | Amazon.co.jp | Amazon.co.jp | Amazon.co.jp | Tokyo Shops本店 | Amazon.co.jp | Amazon.co.jp |
個数 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
ブレードのエッジ | — | 両刃 | プレーン | プレーン | プレーン | — |
刃の素材 | 合金鋼 | ステンレス鋼 | 合金鋼 | ステンレス鋼 | 合金鋼 | ステンレス鋼 |
ブレードの長さ | 20 centimeters | 20 centimeters | 20 centimeters | 20 centimeters | 20 centimeters | 20 centimeters |
ブレードの色 | シルバー | シルバー | シルバー | シルバー | シルバー | シルバー |
ハンドル材質 | マイカルタ | マイクロファイバー, 木材 | 木材 | ステンレス | 木材 | プラスチック |
構造タイプ | 鍛造 | 鍛造 | — | スチール | 鍛造 | 鍛造 |
食洗機対応 | ✗ | — | ✗ | ✓ | ✗ | ✗ |
ブランド紹介

THE CUTTING EDGE OF CUTTING
1731年の創業以来、世界有数の刃物の生産地であるドイツで包丁を作り続けています。 また料理への情熱から、調理器具、ガラス製品、キッチン家電など、調理やおもてなしを楽しむ製品の開発を続けています。
-
ドイツ語で双子を意味し、TWIN(ツイン)の愛称でも親しまれるZWILLING(ツヴィリング)。
1731年の創立以来、双子マークのロゴが現在では世界的に知られています。
テクノロジーと職人技が融合したキッチンツールを追求し、キッチンナイフはもちろんクックウェアやキッチン家電にいたるまで、世代を超えて愛用いただける製品を生み出しています。
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ツヴィリングのナイフ
世界的に評価されるZWILLINGの代表アイテム。
革新的な商品は世界中のプロからご家庭までで愛されています。
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ボブ・クレーマーシリーズ
世界最高峰のナイフ職人ボブ・クレーマー氏がプロデュース。
力強く美しいダマスカスが施されたラグジュアリーナイフです。
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フレッシュ&セーブ(真空保存)
シンプルで簡単。ボタンを押すだけであっという間に真空保存。
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調理家電シリーズ「ENFINIGY」
伝統と革新ーキッチンの未来形をここに。
最高水準の技術と圧倒的なパフォーマンス、そして無駄をそぎ落としたタイムレスなデザイン。
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ツヴィリングの鍋・フライパン
美味しさにこだわる方のための鍋&フライパンをご用意しています。
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ツヴィリングのグラスウェア
優れた機能性と卓越した美しさ。
高品質で欠けや傷のつきにくい素材で作られた、食器洗い機で洗える丈夫なグラスは、日常使いにぴったりです。
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ツヴィリングのハサミ
キッチンバサミをはじめ事務用から園芸用まで。
用と美を兼ね備えたハサミをご用意しています。
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ツヴィリングのテーブルウェア
美味しいディナーは高品質なカトラリーで
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キッズコレクションーMy First ZWILLING
初めての料理にぴったりの包丁や食事が楽しく、美味しくなるアイテムをご用意しています。
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商品の説明
商品紹介
●刃先が通常より下に向いたプロ仕様。スライシングやチョッピング、ミンシングに最適。●HRC66を実現したハイエンドモデル。比類の無い美しさと心地よい握りのマイカルタハンドルは高級モデルの証。
Amazonより
●ブランドについて
1731年ドイツのゾーリンゲンで誕生した刃物メーカー、Zwilling J.A. Henckels(ツヴィリング J.A.ヘンケルス)。創立275年以上の伝統と刃物作りの技術力を活かしたナイフやハサミ類はもちろん、テーブルウエア、キッチンウエア、グルーミングツールなど幅広い分野において高品質なプレミアムツールを製造し、販売を行っている
●双子マークであること
双子マークのブランド「Zwilling」(ツヴィリング)は、ドイツ本国のマイスターにより厳格に管理されている厳しい品質基準を満たす、最高級の品質が保証されたプロ仕様のプレミアムブランド
●HRC66を実現したハイエンドモデル
通常に比べ数段高い高度(HRC約66)を誇るMCスチール(マイクロパウダースチール)を採用
●美しい曲線美のデザイン
ハンドル部には布を何層も重ね、樹脂コーティングを施したキャンバスマイカルタを採用。またアーチ型のデザインにより心地よい握りを実現。ハンドルエンドには絶妙の重量感と、持つ人の所有感を満たすツヴィリングのエンブレムが輝きます
●プロ仕様のデザイン
刃先が通常のものより下を向いたプロ仕様。スライシングやチョッピング、ミンシングに最適な大きさ。日本人にも使いやすいタイプ
●使用上の注意
食洗機はご利用頂けません。また、切れ味が落ちた際には推奨の砥石(ツインストンプロ両面砥石 品番32505-100)にてお手入れして下さい
メーカーによる説明

TWIN Cermax M66
高貴な黒を身に纏う、 もう一つの傑作
TWIN Cermax M66シリーズの魅力
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シンプルでシャープブレードは、ツヴィリング史上の硬度を誇るMC66スチールを使用し、高級刃物鋼で挟み合金化した3層プレートを採用。 切れ味の良さと持続性を実現しました。 |
高貴でシックハンドルは手に馴染む丸みを帯びたアーチ型。美しく上品な黒色のマイカルタを使用し、落ち着いた印象を醸し出しています。ツバとエンドキャップは職人の手で磨きをかけ、手に吸い付くような持ち心地に。 |
ツヴィリングプライドハンドルエンドにはツヴィリングのシンボルマークが彫られています。1731年から蓄積されたテクノロジーに研究を重ねて開発され、ツヴィリングクオリティーとして認められた製品のみに使う事の許される、ブランドの誇りを示したロゴマークです。 |
Made in Japan名刀の産地、岐阜県関市の職人による刃物作りの技術から生まれたメイド イン ジャパン。古来より培われてきた名刀作りの伝統技術とドイツのテクノロジーとの融合を成し得たシリーズです。 |

【ツヴィリングの歴史と革新】日本の職人による世界基準のナイフ
1731年、ドイツ・ゾーリンゲンでの創業以来、ツヴィリング J.A.ヘンケルスは300年近い歴史を積み重ねてきました。日本でも「ヘンケル」や「ヘンケルス」の愛称で永らく親しまれ、上陸してから50年近くになろうとしています。刃物の世界的産地、岐阜県関市に所在するツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパンの本社。2004年よりナイフの製造を行う関工場では、ツヴィリンググループの4拠点(ドイツ、中国、スペイン、日本)の中でも「ハイエンドモデル」を作り出しています。

【ツヴィリングのプライド】徹底的に追及したものづくり
関工場のものづくりの原動力は「職人の手で作る」ということ。切れ味だけではなく、ハンドルに関しても、自分たちで何度も握って角の残り具合、太さを確認しながら仕上げていきます。職人の手により細部に至るまで仕上げを行い、「美しく、持ちやすく、よく切れる」を徹底的に追及したものづくりをしています。ドイツの先進技術と伝統を継ぐ岐阜県関市の繊細な職人技が一体となり、素晴らしい製品として世界に認められています。

【ツヴィリングのプライド】惜しみのない「手間」
手仕事による工程が多い一方で、ブレードの熱処理や研削、ハンドルの研磨など、コンピューター制御を用いた先進技術も積極的に導入しています。機械と手仕事を使い分けながら、最終的な各工程の仕上げは一点ずつ職人たちの手によって施されます。要所ごとに何度も検品と品質テストを行い、高い品質を維持するための「手間」が惜しみなくかけられてます。

【ツヴィリング・クオリティ】Made in Seki
2004年、世界有数の刃物産地である岐阜県関市に自社工場を設立。現在日本で販売しているツヴィリング製品の約90%が岐阜県関市で作られています。日本発のブランド「雅 (MIYABI)」シリーズや、世界的ナイフ職人のボブ・クレーマー氏とのコラボレーションしたシリーズも関工場で製造されるなど、関工場で作られるツヴィリング製品への注目度が世界的に高まっています。




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---|---|---|---|---|
TWIN Cermax MD67シリーズ | Twin Cermax M66シリーズ | BOB KRAMER Euro Stainressシリーズ | BOB KRAMER CUMULUS シリーズ | |
カスタマーレビュー |
5つ星のうち4.0
79
|
5つ星のうち4.3
159
|
5つ星のうち4.3
151
|
5つ星のうち5.0
5
|
価格 | — | — | ¥44,000¥44,000 | ¥38,500¥38,500 |
特徴 | 133積層構造から作られたダマスカス模様が施された、美しいブレードは職人技の極み。 ハンドルに艶めくレッドカラーのマイカルタ素材を使用した、優美さと品質を追求したラグジュアリーモデル。 | ツヴィリングナイフの中で硬度を誇る、もう一つのラグジュアリーモデル。シンプルでシャープなブレード、気品に満ちた黒色ハンドルが調和し、品質とともにエレガントな美しさが際立ちます。 | ナイフ職人ボブ・クレイマー氏がプロデュース。「シェブロンダマスカス パターン」が施されたブレード、力強い存在感のハンドルなど、繊細なデザインと機能性が融合したラグジュアリーナイフ。 | 積雲のような白色のハンドルは、モダンな印象に。ボブ・クレーマーシリーズの中でも細⾝にデザインされたハンドルは、手の小さい方にもフィット。 |
鋼材 | MC66 パウダースチール | MC66 パウダースチール | MC63 パウダースチール | MC63 パウダースチール |
ブレード構造 | 133層 | 3層 | 101層 | 101層 |
ハンドル素材 | マイカルタ | マイカルタ | マイカルタ | マイカルタ |
ハンドルの太さ | 細い―――◆―太い | 細い―――◆―太い | 細い――――◆太い | 細い―――◆―太い |
重さ | 軽い―――◆―重い | 軽い―――◆―重い | 軽い――――◆重い | 軽い―――◆―重い |
硬度(HRC) | 約66 | 約66 | 約63 | 約63 |
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---|---|---|---|---|---|
MIYABI 5000MCD67シリーズ | MIYABI 5000MCD シリーズ | MIYABI 6000MCTシリーズ | MIYABI 5000FC-Dシリーズ | MIYABI 800DPシリーズ | |
カスタマーレビュー |
5つ星のうち4.3
30
|
5つ星のうち4.6
176
|
5つ星のうち4.6
322
|
5つ星のうち4.5
156
|
5つ星のうち4.8
6
|
価格 | ¥55,000¥55,000 | ¥38,500¥38,500 | ¥25,300¥25,300 | ¥20,000¥20,000 | ¥33,880¥33,880 |
特徴 | まるでアートピースのような存在感を放つ、異彩を極めたシリーズ。133層からなるダマスカス紋様やアートピースのような存在のハンドルがすべての人を魅了します。 | ひとつひとつが異なる紋様を描き出すフラワーダマスカスと、美しい木目の天然カバ材のハンドルが美しさを際立たせます。 | 鏡面仕上げの表面にハンマーフィニッシュ仕上げを施した美しいブレードが特徴。手に吸い付くような使い心地のハンドルも魅力的です。 | 切れ味とメンテナンス性に優れたブレードには、光と影が立体的に織りなす斬新なダマスカス紋様が浮かび上がります。握り心地に優れた新シェイプを採用しています。 | 火花をイメージさせる美しい模様が特徴。 49層のダマスカス紋様から成るブレードが目を引く美しいナイフ。 |
鋼材 | MC66 パウダースチール | MC63 パウダースチール | MC63 パウダースチール | FC61 ステンレススチール | FC61 ステンレススチール |
ブレード構造 | 133層 | 101層 | 3層 | 49層 | 49層 |
ハンドル素材 | メープル材 | 天然カバ材 | パッカーウッド | パッカーウッド | POM樹脂 |
ハンドルの太さ | 細い◆――――太い | 細い◆――――太い | 細い―――◆―太い | 細い―――◆―太い | 細い――◆――太い |
重さ | 軽い―◆―――重い | 軽い―◆―――重い | 軽い―――◆―重い | 軽い――◆――重い | 軽い――――◆重い |
硬度(HRC) | 約66 | 約63 | 約63 | 約61 | 約61 |
商品の情報
詳細情報
登録情報
ASIN | B000I1ZREU |
---|---|
おすすめ度 |
5つ星のうち4.3 |
Amazon 売れ筋ランキング | - 152,130位ホーム&キッチン (ホーム&キッチンの売れ筋ランキングを見る) - 248位牛刀包丁 |
Amazon.co.jp での取り扱い開始日 | 2008/5/20 |
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。
ハンドルの形状が独特で、それが気に入るかどうか。
手に馴染みます。
グリップの形状が完璧です。
ただ、刃が硬すぎて研ぐのが大変です。包丁研ぎができないと、切れ味の維持は難しいですが、硬いので研ぐのも大変です。
ただ、面倒くさがって研がなかったとしても、(刃がナマクラになったとしても)バランスが良すぎるのでそのへんのペティナイフよりは比較にならないくらい使いやすいです。いっそ研がずに使い続けても1.5万円の価値はあると思います。
問題があるとすれば、
製品クオリティのばらつきです。
私は1度目の購入時、刀身が歪んでいたため返品しました。
他レビューでもありましたので、一定数ハズレ(アウトレットなのでしょうか)があるようです。
ハズレを引いたら即返品しましょう。
この点を踏まえれば、素晴らしい包丁です。
全く別物です。
本当によく切れます。
はじめは包丁を置くだけでトマトとは切れるので
切れすぎて取り扱い注意です
ZDP189は刃こぼれしやすいと見ましたが、私の場合はそんなことはなく一度も小さな刃こぼれもしていません。
それに、以前使っていた包丁は1週間に1度は砥石で研いでいましたが、ツインセルマックスは1ヵ月に1度で問題がないくらい永切れし、研ぎに使う時間がだいぶ減りました。
見た目◎ 切れ味〇 切れ味の持続◎で、刃長があと1cm長ければ完璧な包丁だと思います。
切れ味が落ちてくるのが早い気がする。
いい点は、カッコイイ。さびにくい。
高かったので自分で研ぐのは気が引ける。
かと言って依頼するのも金額が高いし、、、
覚悟を決めて自分で研ぐしかない(泣)
他の国からのトップレビュー



I recommand this knife.

