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石澤 清美
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冷蔵庫で作りおき! 野菜たっぷりの漬け物レシピ (食べてすこやかシリーズ) 単行本（ソフトカバー） – 2014/5/21

5つ星のうち3.0 1
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「こんなに簡単に作れるんだ！」と納得していただける漬け物の本です。毎日、添加物のない安全な漬け物を食卓へ。

世界無形遺産に登録された和食の中でも、漬け物は毎日の食卓に欠かせない存在です。作るのがめんどうと思い込んでいる人が多いのですが、これがとっても簡単! 野菜に塩を振っておけば漬け物はできちゃうのです。野菜の持ち味によって、塩をほかの調味料や香辛料と組み合わせて変化をつけるだけ。あとは冷蔵庫で保存している間においしく発酵してくれる、これが漬け物のすばらしいところです。構成はパート1が、作ってすぐ食べられる浅漬け。パート2がおなじみ野菜で簡単に作れる、おすすめの漬け物カタログ。パート3が梅干し、白菜漬け、白菜キムチなど人気の本格漬け物を簡単に作るレシピでご紹介。すべてがポリ袋か容器で漬けられるレシピなので、特別な道具を買う必要もありません。今日からすぐに漬け物作りがスタートできる本です。
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  1. 本の長さ
    95ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    主婦の友社
  4. 発売日
    2014/5/21
  5. ISBN-10
    4072956791
  6. ISBN-13
    978-4072956793
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商品の説明

著者について

石澤 清美(いしざわ きよみ)：　料理家。おかずからお菓子までレパートリーがは広いが、保存食は得意分野。本書では気張らずに簡単にできる漬け物を提案。「おからレシピ」「毎日食べてもふとらない　体にやさしいお菓子」「はじめての手作りパン」（すべて小社刊）など著書多数。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 主婦の友社 (2014/5/21)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/5/21
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 95ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4072956791
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4072956793
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.0 1

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