この商品  藤田金属(Fujita-kinzoku) 藤田金属 鉄フライパン 26cm IH 対応 ソテーパン 日本製 スイト こだわり職人 65908 |  | |  |  | |
| 価格 | ￥1,927 | ￥6,099 | -7% ￥7,191 参考: ￥7,700 | -9% ￥3,500 参考: ￥3,850 | ￥1,983 |
| 配達 | — | 最短で4月20日 土曜日のお届け予定です | 最短で4月20日 土曜日のお届け予定です | 最短で4月20日 土曜日のお届け予定です | — |
| お客様の評価 | |||||
| 長持ち | |||||
| 操縦性 | |||||
| 軽さ | |||||
| 使いやすさ | |||||
| 販売元: | Amazon.co.jp | Amazon.co.jp | Amazon.co.jp | Amazon.co.jp | Amazon.co.jp |
| 容量 | 5 liters | 2.2 liters | 2.2 liters | — | — |
| 材質 | 鉄, アルミニウム, フェノール樹脂 | 鉄 | 鉄 | — | 鉄 |
| 直径 | — | — | 26 centimeters centimeters | 26 centimeters centimeters | 26 centimeters centimeters |
| ノンスティック加工済み | ✓ | ✗ | ✗ | ✓ | ✓ |
| 食洗機対応 | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ | — |
| オーブン対応 | ✗ | ✗ | ✗ | ✓ | ✗ |
| モデル名 | こだわり職人 | 元気じゃない日のフライパン 5/31 | 元気じゃない日のフライパン 5/31 | — | — |
藤田金属では、4代目社長を含む三人兄弟が、金型製造から製品加工、そして販売まで。工程を一貫して行っています。普段からコミュニケーションを取り合える小さな工場だからこそ日常を楽しくするこだわり抜いたものづくりを可能にします。
そんな藤田金属は取っ手がとれ、お皿にできるフライパンジュウをはじめとする様々な鉄フライパンに挑戦し続けている。
アウトドアメーカーや飲食店などのオリジナルも作り、着実に実績を伸ばし続けている。
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食材をふっくらと焼き上げる強い火力で短時間で調理する事ができる 熱伝導率が良く、保温性が高い鉄の特性で、食材をふっくらと焼き上げる 表面はカリッと、中はジューシーに焼き上げてくれるので、お肉の旨味をしっかりと閉じ込めてくれる 野菜を一緒に炒めても、余計な水分が出ないのも大きなポイント 【おすすめ料理】 ステーキ、チャーハン、餃子、酢豚 |
取っ手握りやすく、熱くなりにくい持ち手 |
アップハンドルタイプアップハンドルタイプで蓋が浮かずにしまる |
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1.従来品 (加工前)サビ止めのためのクリアー塗装を施している。塗装をはがす「空焼き」油を本体になじませる「油ならし」が必要 |
2.ハードテンパー加工藤田金属オリジナルの技術 職人が本体を一つ一つ約700℃ぐらいで焼き入れ、その後油に浸すことにより初めの状態から油が馴染んだもの。「クリアー塗装」のようにサビ止め塗装もしていないので「油ならし」も必要なし。手元に届いたらサッと洗って頂き、すぐに使って頂ける |
3.本製品 (加工済み)ハードテンパー加工するこによりはじめから「サビにくく」「こびりつきにくい」ものになり、空焼き、油ならし不要 |
ヘラ絞りヘラ絞りという技術でフライパンの形へ成型していく。この技術を使うことで、側面が薄く成型され、20％ぐらい軽くなる 異なる焼きムラは１つ１つ手作業している証 |
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対応熱源ガス、電磁調理器 (100V・200V対応) 、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター ※電子レンジ、食器洗浄機、食器乾燥機の使用不可 |
鉄製調理器具の知識とお手入れ方法【使用の際の注意点】 ・鉄製フライパンは、フッ素樹脂加工と同じ様な感覚で使用すると素材を焦がしてしまう・焦げ付かないようにする為には、油の適正量を見極めること、火加減を調節する事が大切・ゴボウ・レンコン・モヤシなどの炒め物が黒っぽくなる場合がある、それはフライパンの「鉄分」と「野菜の37色素成分」が反応するため。無害なので召し上がってもまったく問題はない但し、調理後一晩経過したなど、時間が経ち過ぎた場合は鉄のニオイが強くなる。害はなくてもあまり美味しいと感じられないはず。味見して召し上がるか判断する・本体のニオイ移り、極端な材料の変色を防ぐために、火を止めたらすぐに別の容器に移し替える 現状では黒くならない方法はない・調理が終わったら料理を別の容器に移す。料理に含まれる塩分等によりサビやすくなる。煮物や汁物も適していない ・「急加熱・急冷却」することにより本体中央部が膨らむのとヒビ割れの原因となるので「急加熱・急冷却」しないこと 【使用後のお手入れ】 ・使用後は温かいうちにパームタワシ、ササラ等で洗剤をつけずにお湯で洗う(洗剤を使用すると表面の油膜がなくなるので) 洗浄後、加熱し水気を飛ばし、その後油を薄く塗る。又、長期間使用により本体全体に油が十分なじみ表面が水をはじく様な状態になれば、洗浄後に布やペーパータオルなどで水気を拭き取るだけでも・使用後汚れがひどく洗剤を使用して洗った場合は、加熱し水気をとばしてから油を薄く塗る。こげがひどくとれない場合はお湯を入れ煮立たせ、焦げがやわらかくなったらナイロンタワシなどでこする。その後洗浄し、水気をとばし薄く油を塗っておく。又、こすった箇所が白っぽくなるが使用には問題はない ・こげがひどい場合やサビが発生した場合は、金属タワシやナイロンタワシなどで強く擦り、こげやサビを取り除く。その後、洗浄し水気を飛ばし油を塗る。その場合、表面にこすり傷が出来た場合でも使用には問題はない・食器洗浄機・食器乾燥機は使用しない |
豊かさとはゆとりである。藤田金属はそう考えるフライパンを作っている会社としては、1年ごとにフライパンを買い替えてもらったほうがたくさん売れるが、より良いものを使って欲しいという思いで鉄フライパンを作っている。かと言って、ステンレスやアルミ製のものを否定しているわけではなく、朝の忙しく時間がないときは、ステンレスやアルミ製のもので手早く料理をする、それは、絶対に必要なこと。でも、例えば休みの日とか時間に余裕があるときに、子どもと一緒に少しこだわった料理を鉄フライパンで作る。さらに鉄フライパンと交互に使うことで、アルミ＆ステンレス製の寿命が今までより長くなる＝買い替える頻度が遅くなる。鉄フライパンが、そんな心のゆとりを過ごすシーンに貢献できればという想いがある |
日本製日本製で丁寧に仕上げた商品 |
