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turk(ターク) 「クラシックフライパン 1号 18cm」 鉄フライパン 打ち出し IH対応 Turk Classic Fryingpan 18cm

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ブラック
18cm
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ブランド turk(ターク)
材質 鉄
特徴 1
色 ブラック
対応デバイス ガス, つまみ操作のIHクッキングヒーター, ガラスタッチ式のIHクッキングヒーター

この商品について

  • サイズ(約):W18.0×H9.0×D31.0cm
  • 本体重量:約0.9kg
  • 材質:銑鉄
  • 原産国:ドイツ

機能別のカスタマー評価

耐久性
4.8 4.8
味
4.5 4.5
使いやすさ
4.0 4.0
洗いやすさ
3.8 3.8
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お客様の評価
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5.05つ星のうち5.018
4.65つ星のうち4.6306
4.35つ星のうち4.3117
使いやすさ
4.0
4.1
4.5
3.8
4.4
軽さ
2.2
3.9
3.4
1.7
2.6
耐久性
4.8
—
5.0
4.8
5.0
味
4.5
3.4
—
4.4
5.0
販売元:
HC fan store【正規販売店】
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colors5
イデール(クチポール正規販売代理店)
安心通販
容量
—
—
1 kilograms
0.4 liters
1.5 liters
材質
鉄
鉄
鉄
金属
鉄
直径
—
16 centimeters centimeters
18 centimeters centimeters
28 centimeters centimeters
20 centimeters centimeters
ノンスティック加工済み
✓
✗
✗
✓
✗
食洗機対応
✗
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✗
✗
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オーブン対応
—
✓
✓
✗
✓

メーカーによる説明

Turk story

熟練した鍛冶職人のアルバート・カール・タークが1857年にターク社を創業しました。鉱山のあるルール地方、ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、代々技術を受け継ぐ職人によりクラシックなフライパンを作り続けています。鉄の塊(銑鉄)を真っ赤に熱し、何度も叩いて成型した鍛造のフライパンは強靭でつなぎ目のない一体型です。熱まわりがよく蓄熱性に優れているので、食材の持ち味を十分に引き出しながらじっくりと安定した調理が可能です。職人によって一つ一つ鍛錬仕上げされたフライパンは、無骨で荒々しい佇まいですが、使い込むほどに馴染み、鉄肌も艶を増してより味わい深くなっていきます。

ターク　クラシックフライパン

鉄の塊(銑鉄)から高温で加熱を繰り返し鍛造していく、つなぎ目のない一体型のフライパンです。肉、魚、野菜、パンケーキなど素材の持ち味を生かしたシンプルに焼く料理がおすすめです。

商品の説明

商品紹介

1枚の鉄板より打ち出されたこだわりの鍛造クラシックフライパン。熟練した鍛冶職人のアルバート=カール・タークが1857年にターク社を創設し、ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、150年以上変わらない製法でフライパンを作り続けています。
鉄の塊を高温で加熱して鍛造してくタークのフライパンは、つなぎ目のない一体型ですので取っ手がとれてしまうこともありません。「100年使えるフライパン」と言われるように、何代にもわたってお使いいただけるフライパンです。
テフロン加工のフライパンとくらべ、片手で振ったりできる軽さはありませんが、熱伝導がよく保温性に富み、食材の持ち味を充分に引き出し美味しく仕上げることができます。また鉄は油との相性も抜群でフライパン全体にきれいに油がなじみます。
鉄フライパンは強度も高く堅剛で空焼きしても劣化がありません。使えば使うほどなじみ、よりよく美味しく調理でき風合いも増します。ドイツはもとよりヨーロッパで,このマイスターが作るクラシックなフライパンが見直され生産が追いつかない状況です。
焼き慣らしも簡単です。まず軽く洗剤で洗い、油をまんべんなくフライパンにひいて、ジャガイモやニンジンなどの野菜くずと小さじ1杯の塩で炒めます。野菜に火が通り、フライパンの底が黒くなり始めたら焼き慣らしが完了です。
手作りのため、表記のサイズ・重さと異なる場合がございます。

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●鉄の塊(銑鉄)から高温で加熱を繰り返し鍛造していく、つなぎ目のない一体型のフライパン。肉、魚、野菜、パンケーキなど素材の持ち味を生かしたシンプルに焼く料理がおすすめ
●熟練した鍛冶職人のアルバート=カール・タークが1857年にターク社を創業。鉱山のあるルール地方、ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、代々技術を受け継ぐ職人によりクラシックなフライパンを作り続けている。鉄の塊(銑鉄)を真っ赤に熱し、何度も叩いて成形した鍛造のフライパンは強靭でつなぎ目のない一体型のため、適切なお手入れをすれば世代を超えて使用できる。熱まわりがよく蓄熱性に優れているので、食材の持ち味を十分に引き出しながらじっくりと安定した調理が可能。厚い肉の塊も温度が下がりにくく水分をよくとばすため、外はカリッと、中は肉汁を留めたジューシーなステーキが焼ける。野菜もシャキッと歯ごたえよく、卵焼きやパンケーキ、トースト等も焼ムラができず程よい焼き色を付ける。職人によって一つ一つ鍛錬仕上げされたフライパンは、無骨で荒々しい佇まいだが、使い込むほどに馴染み、鉄肌も艶を増してより味わい深くなっていく
●YouTubeで「ターク 焼きならし」で検索してください。動画で焼きならし方法をご説明している
●一つ一つ手作りの為、サイズ重量は多少異なる

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turk(ターク)

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袋もついてきますし正規品だとおもいます！ソロキャンには最高にいいサイズ！
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上位レビュー、対象国： 日本

Kuzaus
5つ星のうち5.0 最高のバタートースト
2023年12月23日に日本でレビュー済み
色: ブラックサイズ: 22cmAmazonで購入
家にトースターがないので、前からテフロンフライパンで食パンを焼いてました。
それでも十分美味しかったのですが、更なる上をこの鉄フライパンが見せてくれました。
パンの耳にかぶりついた時のザクザク感といったらもう！
耳だけ集めて焼きたいくらいでした。

一人暮らしなので普通の食パンが１枚綺麗に収まる２２ｃｍで大正解でした。
目玉焼きも２つは余裕、アメリカンスタイルの横長ベーコンもギリギリいけます。
観音開きにした鳥胸肉も１枚焼いてみましたが、切った時に肉汁が溢れて「鶏肉なのに！」と思わず感動。

シンクで洗う時もさほど苦に感じない重さと大きさで、本当に絶妙だと思います。
大きい鉄フライパンじゃなくてもいい人は一考の価値アリかと。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
E500
5つ星のうち5.0 旅の終点
2023年9月1日に日本でレビュー済み
色: ブラックサイズ: 20cmAmazonで購入
フライパンがダメになるリスト
①底が曲がる
②テフロンが剥げる
③取っ手が割れる
上記３点に悩まされ続けてフライパン旅を続けて参りました。因みに我が家のコンロはIHです。
当然コンロフルパワー等はせず中火以下で使い、且つ温度の急変にも気を使い、それでも底が曲がる･･･
ターナー等のアイテムは全てシリコン製に交換して、傷を入れない様に気を使い、それでもテフロンは剥がれたり浮いたり･･･
ようやく曲がりにくい･剥げにくい国内一流メーカーのフライパンに出会っても、まさかの取っ手異常加熱による破損･･･
愛着が沸く頃には必ずダメになるテフロンフライパンにはもう疲れましたよ。
このタークのフライパン。手入れは面倒だが、その分愛着は沸くし何より上記３点を全てクリアしてストレスフリーなのであります。取っ手が少々熱くなるがご愛嬌。鉄分も取れるし肉は美味しく焼けるし、これで私のフライパンの旅も終わりを迎える事が出来そうです。
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
sia
5つ星のうち4.0 頑丈
2023年4月24日に日本でレビュー済み
色: ブラックサイズ: 28cmAmazonで購入
流石にテフロン加工のように全くくっつかないとかそういうことはありませんが、ラフに扱っても問題のない安心感はあります。
一手間あっても許容できる人にはオススメできます
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
小日向　素直
5つ星のうち5.0 凄く使いやすい
2023年6月18日に日本でレビュー済み
色: ブラックサイズ: 20cmAmazonで購入
熱伝導が良くて、卵焼きが美味しい焼けます。
役に立った
 レポート
ピンチョス
5つ星のうち5.0 やっぱりタークがいい
2023年4月11日に日本でレビュー済み
色: ブラックサイズ: 18cmAmazonで購入
なんでもない料理が
美味しくなる。

キャンプでも自宅でも
使いたおしています。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
よこ
5つ星のうち5.0 美味しく焼ける
2023年3月21日に日本でレビュー済み
色: ブラックサイズ: 26cmAmazonで購入
すごくかっこいいです。
肉も美味しく焼けます
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
千尋
5つ星のうち4.0 大きめの方が使いやすい
2022年7月11日に日本でレビュー済み
色: ブラックサイズ: 28cmAmazonで購入
これまで、たぶん22cmのturkを買って使っていました。
そのくらいの大きさだと、目玉焼きやソーセージやベーコンを焼くのにはちょうど良いのですが、焼きそばやチンジャオロースや２人分以上を作るのはちょっと無理でした。
そこで私が扱えそうなギリギリのこのサイズを買い足しました。
結果は大満足。
重さは相当ですが、焼きそばの野菜がテフロンフライパンとは比較にならないほど美味しくてびっくりでした。
単純に大きいのでステーキを焼くのにも困らなくて嬉しいです。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 肉が美味しい
2023年3月13日に日本でレビュー済み
色: ブラックサイズ: 28cmAmazonで購入
重いけど、肉が簡単に美味しく焼ける
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート