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佐谷 恭
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「ありえない」をブームにするつながりの仕事術: 世界初パクチー料理専門店を連日満員にできた理由 (絶版新書) 単行本 – 2019/1/9

佐谷恭 (著)
5つ星のうち4.8 30
すべての形式と版を表示
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世界50カ国以上を旅している著者が、株式会社旅と平和を設立して、「ありえない」と言われ続けた、世界初のパクチー料理専門店、東京初のコワーキングスペースPAX Coworkingをブームにするまでの過程を詳細に描いた。連日満員にするまでに、何を考えたのか?何をしたのか?どんな「つながり」を作っていったのか?さらに2018年3月、人気店を突如として閉鎖したそのわけは?「僕ははじめてのことしかやらない」と断言する著者の道なき道の歩き方。CAMPFIREでのクラウドファンディング成功企画。
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  1. 本の長さ
    197ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    ソーシャルキャピタル
  4. 発売日
    2019/1/9
  5. 寸法
    12.7 x 2 x 18.8 cm
  6. ISBN-10
    4990928067
  7. ISBN-13
    978-4990928063
  8. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

2018年3月まで東京都世田谷区経堂にあった世界初のパクチー料理専門店「パクチーハウス東京」のオーナー。「パクチー料理専門店?なにそれ!?ありえない」と言われ続けたにもかかわらず、強烈なパクチー愛と執念でパクチーの普及に“全緑”を尽くし、連日満員のお店に。10周年の直後に電撃発表で閉店を告げ、その89日後の3月10日に閉鎖し現在は「無店舗展開中」。国内外の各地でパクチーハウスをポップアップ営業している。東京初のコワーキングスペース「PAX Coworking」の創業者であり、人と人、街と街とがつながるランニングイベント「シャルソン」の創始者でもある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ ソーシャルキャピタル (2019/1/9)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2019/1/9
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 197ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4990928067
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4990928063
  • 寸法 ‏ : ‎ 12.7 x 2 x 18.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.8 30

著者について

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佐谷 恭

佐谷 恭

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1975年神奈川県秦野市生まれ。両親の影響でホームスティ受け入れなど幼い頃から積極的に国際交流をし、19歳から旅を始めた。現在までの訪問国数約50カ国。

1993年神奈川県立秦野高校卒業、98年京都大学総合人間学部卒業、2004年英国ブラッドフォード大学大学院（平和学専攻）修了。

富士通で海外関連人事や新卒採用の責任者（西日本）として働き、大学時代の友人が設立したリサイクルワン創業期に営業部門の立ち上げを経験。その後、英国留学を経て、ライブドア・ニュースの立ち上げに参画。２年半後の閉鎖までリーダーとしてチームを率いた。

2007年８月９日、それまでの旅の経験を日本社会に還元するため「旅人が平和を創る」という信念のもと株式会社旅と平和を立ち上げ。最初の事業として2007年11月20日に"交流する飲食店"パクチーハウス東京を開く。人と人との交流から生まれる友情や事業をさらに仕事の時間にも応用させようと、2010年7月"パーティするように仕事する"PAX Coworkingを立ち上げた。

著書に『ぱくぱく！パクチー』（2008年9月27日、情報センター出版局）、『つながりの仕事術　「コワーキング」を始めよう』（共著、2012年5月11日、洋泉社）、『みんなで作るパクチー料理』（2012年11月20日、スモール出版）がある。

その他関わっていること

・日本パクチー狂会会長（2005年7月1日～）

・Chairman of International Paxi Organization(IPO)（2006年8月9日～）

・パクチー銀行頭取（2007年1月1日～）

・日本手食協会理事長（2010年2月19日～）

・全国がビアガーデン協議会総裁（2010年6月20日～）

・用賀図書館長（2010年10月10日～）

・ご当地ソーシャルマラソン（シャルソン）協会・代表（2012年2月26日～）

・鋸南エアルポルト・ファウンダー兼共同運営者（2019年10月1日〜）

・鋸山縦走センター・センター長（2021年3月10日〜）

カスタマーレビュー

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やりたい事をやる勇気がない方に
5 星
やりたい事をやる勇気がない方に
やりたい事があるけど踏み出す勇気が出ない人周りの友人、家族に反対されたらどうしよう？そう思ってなかなか行動出来ない人って多いと思いますそんな人の背中を優しく、そして力強く押してくれるのがこの本です
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上位レビュー、対象国： 日本

Rei
5つ星のうち5.0 出会い
2019年4月2日に日本でレビュー済み
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友達に何度もが何度も紹介された佐谷恭さんの《「ありえない」をブームにするつながりの仕事術》を読みました。

以下から

常識を疑いありえないをありえるに変えたことを語りました。
この本、人生をかえるというには大きな節目のことだけではない、誰と会うか、何を知るかで変わっていくと書いていた。両手を開けて賛同します。

以上まで89字で書きました。

外国人の私がうまくまとめないけど、興味ある方是非読んでみてください。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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 レポート
傍島康始
5つ星のうち5.0 人生を楽しむコツ
2019年3月29日に日本でレビュー済み
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きっと「ありえない」と思っていること自体が、まず「ありえない」のだろうなと思いました。

そうそう簡単にあるわけでもなく、どこにありふれているわけでもない、それくらい「ありがたい」のだから「ありえない」くらいでちょうど良いのでしょう。

前例がないのならつくる、やりたいからやる、そんな当たり前のことを思いながら読み進めていきました。

自分の持っている思いやアイディアを出していく、そこにユーモアを89％まぶしてみれば、どんどん仕事や生活が楽しくなってくる、そんな勇気をくれるレシピのような一冊。

どう料理するかは自分次第、人生はいかようにもできる。

自分自身においても、出会う人同士でも、ブレーキでなくアクセルを踏んでいきましょう！
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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 レポート
岡田昭彦
5つ星のうち5.0 作者を呼んでみては、、、
2019年1月17日に日本でレビュー済み
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◼︎ビフォー （読書前）
作者に会う機会があるので購入
◼︎気づき （読書後）
①やりたいことを仕事にすることの利点や素晴らしさを再認識
②「先入観や常識」とは違う目線で物事を見ることも大切
③あまり先を見すぎるのも・・・ W
◼︎TO DO （これから）
①やりたいことを仕事にする
②シャルソンの実施
③継続は力なり ※作者の佐谷さんとも逢いました。夢のある方で、またお逢いしたくなりました。ぜひ、セミナーなどの講師候補にどうぞ(^^)/
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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江原政文
5つ星のうち5.0 【迷ったとき、渾身の勇気をもらえる本】
2019年1月11日に日本でレビュー済み
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-

パクチー料理専門店を開くと言ったら「狂っている」と言われた。
パクチー料理専門店を閉じると言っても「狂っている」と言われた。

僕の構想に「世の中の制約」の話ばかりする人がいた。

日本中で「人のために」踏まれているこのブレーキが、日本をつまらなくしていると僕は思う。

（はじめにより）

-

自分の好きなことに、とことん向き合うって、今の常識の中で、その常識にしたがって生きるより、実はエネルギーを使うかもしれない。
でも、何かがおかしいと気づき、自分の思うままにいきたいと、思う人も多いと思う。

そして、その一歩を踏み出した途端「『世の中の制約』のブレーキ」を踏む人ばかり、だと気づく。

そんな時「大丈夫、あなたの判断は、間違っていない！」と背中をしっかりと押してくれる本です。

「ありえない」をブームにするハウツー本としても素晴らしいですが、僕にとっては「迷ったときに、勇気をもらえる本」です。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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 レポート
匿名
5つ星のうち5.0 「儲かるからやる」とか、そういうことではない何か
2019年1月12日に日本でレビュー済み
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常識にとらわれない著者の佐谷さん。
パクチーハウス東京はやめるがパクチーハウスは辞めないという常人には理解し難い佐谷さん。
これからの佐谷さんの展開楽しみだと思いました。
パクチーハウスが繁盛店だと思っていましたが裏側にある佐谷さんの苦労が生々しく書かれています。

なにかをしたいけど一歩踏み出せない方
やりたいことをやりたいけど迷っている方
といった方に是非読んでいただきたいです。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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gam
5つ星のうち5.0 地道な活動の積み重ねでパクチーハウスは出来ていた
2019年1月11日に日本でレビュー済み
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　自宅近くの商店街にあり、噂はよく聞いていたパクチーハウス。予約が取れない店ということで、どうせ無理だろうと来店を諦めていた。３年越しくらいで意を決して１ヶ月先の予約をし、訪問してみると、そこは今まで見たことにない、活気ある空間だった。満席の店内は圧倒的に女性比率が高く、みずしらずの客同士が笑い
ながらしゃべっている。

　予約時に「近所に住んでいる」とコメントした事で、佐谷氏自ら喋りかけてくれたことで関係がスタートした。

　どのようにして、あの様な人気店ができたのか、いくつかの幸運もあったようだが、この本を読み、集客のために佐谷氏が独自のやり方で粘り強く奔走した結果だと言うことが改めてわかった。

　ZOZOの前澤氏の1億円プレゼントやpaypayの手法などをみても、媒体に単に広告を出すということよりも自分流のやり方で拡散、集客するやり方が現代的であり、その先駆けが佐谷氏だったのではないかと思う。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
pipin
5つ星のうち5.0 コミュニティとは何か、どうやって持続・展開していけるかの可能性が広がる本
2019年1月12日に日本でレビュー済み
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著者の佐谷恭氏は、パクチー好きが高じて、日本パクチー狂会を立ち上げ、パクチー料理専門店で人々の度肝を抜いてきましたが、
その根底にあったのは、旅と平和。
さらに面白いこと、真逆なこと、ダジャレを楽しみ、チャレンジし続けてきたことが伝わります！
パクチーの89にこだわって、実際に89キロマラソンや北極マラソンにチャレンジなど、思想と行動がつながる事例が半端ないと思いました。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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タイタイ
5つ星のうち5.0 やりたい事をやる勇気がない方に
2019年1月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
やりたい事があるけど踏み出す勇気が出ない人
周りの友人、家族に反対されたらどうしよう？
そう思ってなかなか行動出来ない人って多いと思います
そんな人の背中を優しく、そして力強く押してくれるのがこの本です
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タイタイ
5つ星のうち5.0 やりたい事をやる勇気がない方に
2019年1月12日に日本でレビュー済み
やりたい事があるけど踏み出す勇気が出ない人
周りの友人、家族に反対されたらどうしよう？
そう思ってなかなか行動出来ない人って多いと思います
そんな人の背中を優しく、そして力強く押してくれるのがこの本です
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