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岸田夕子

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ロッジ発スキレット絶品レシピ (The Lodge Cast Iron Cookbook) 大型本 – 2016/2/20

岸田夕子(勇気凛りん) (著)

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重くて真っ黒、一見無骨な見てくれですが、その重さゆえに「熱伝導」「蓄熱」「遠赤外線」に優れた一生モノの鉄鍋。

米ロッジ社のスキレットは、110年以上に渡って世界中で愛されてきました。

スキレット本体をフライパンや鍋、オーブン型として使うだけでなく、スキレットカバー(フタ)をプラスすれば、

フタ自体の重みで程よく圧力がかかるだけでなく、ウォーターシール効果で食材の旨みを逃さず封じ込める効果も発揮します。

本書では、フライパン型のスキレットの他、鍋やグラタン皿のように使えるポットやサーバーのレシピも網羅しました。

手ごろな価格帯で各種サイズが揃います。いいことづくめの米ロッジ社のスキレット。

「本当はおいしいアメリカ料理」をさらに実感できること間違いなしのレシピ62品

プラスαを美しい写真とスタイリングでぎゅっと詰め込みました。

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本の長さ

99ページ
言語

日本語
出版社

イカロス出版
発売日

2016/2/20
寸法

25.7 x 18.2 x 0.7 cm
ISBN-10

4802201427
ISBN-13

978-4802201421
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商品の説明

著者について

岸田夕子(勇気凛りん)

料理家、「レシピブログ」オフィシャルパートナー。

シカゴ在住中の2006年より、料理レシピ投稿サイト「クックパッド」にオリジナルレシピの投稿を始める。

その後ブログを開設し、テレビ、新聞、雑誌などのメディアで取り上げられ人気に。

著書に『勇気凛りんのとっておきごはん』(毎日コミュニケーションズ)、『凛りんさんちのハチミツみそレシピ』(飛鳥新社)、

『いつもの野菜で気軽に作るデリ風サラダ SALAD STYLE』(扶桑社)、『シカゴ発絶品こんがりレシピ』(イカロス出版)がある。

岸田夕子オフィシャルブログ「勇気凛りん*おいしい楽しい」

登録情報

出版社 ‏ : ‎ イカロス出版 (2016/2/20)
発売日 ‏ : ‎ 2016/2/20
言語 ‏ : ‎ 日本語
大型本 ‏ : ‎ 99ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4802201427
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4802201421
寸法 ‏ : ‎ 25.7 x 18.2 x 0.7 cm

Amazon 売れ筋ランキング: - 264,442位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
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著者について

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岸田夕子

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アメリカ・シカゴに16年暮らし、滞在中に料理レシピの公開をスタート。「大葉にんにく醤油」「はちみつ味噌」「ジャーサラダ」「スキレット」などのトレンド仕掛け人としても知られ、テレビや雑誌、料理本、食品や調理器具メーカーのレシピ考案、料理イベント登壇などで活躍。身近な材料や調理道具を使い、ちょっとしたアイディアでおいしくおしゃれになる独特のセンスで、料理初心者の若い女性からベテラン主婦まで、幅広い層に支持されている。

公式ブログ　http://yuko-kishida.blog.jp/

公式サイト　http://kishidayuko.com/

コンタクト　http://kishidayuko.com/contact

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Mari

映える、美味しい料理が満載♬

2022年9月10日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

さっそく作りました。ご飯だけじゃなく、スィーツも載っていて、キャンプに限らずお家でも作ってみたい♬

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

プレデター959

オーブン料理ばかり・・

2016年6月21日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

オーブンがないとページの半分ちかくはムダ。

おしゃれな料理がおおいので　普段料理でスキレットを楽しみたい方には不向きかも。

アウトドアレシピは皆無。

59人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ダック

初心者にはよい？

2017年1月9日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

使ったことがなかったので参考になりました。
全部作ってみたわけではありませんがよさそうなものもありましたよ。

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Kats

見ているだけで。。。

2016年2月27日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

前作に続き、ページをめくっているだけで、
オーブンから出て来たお料理の香りに包まれて
いるような気分になります。特に表紙の写真は、
思わず、パクっと食べてしまいたくなるくらい！

レシピのレイアウトも、とっても見やすいと感じました。
使用するスキレットのサイズや、オーブンの温度、
時間など、ぱっと見てわかるアイコンが表示されています。
型や、お鍋など、道具のサイズが記されていなくて不便だなと
思うレシピ本も多くあるので、とても嬉しくなりました。
お手入れの仕方なども説明があるので、助かります。

本場サイズの大きなダッチパンケーキも圧巻で、これは
ぜひ、試してみなくてはと思います。きっと、家族から
歓声があがるに違いありません。

アメリカで食べたことがあるけど、どうやって作るのかな？と
思っていたようなレシピも載っているので、どんどん
試していきたいと思います。

最後に。。。
全てのページを見終わると、思っていた通り、
スキレット以外の道具も揃えてしまいたくなりました！

38人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

山本良史

とても良い

2020年7月29日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

小さ過ぎました。ハンドルカバーが必要

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

燻製道士

スキレット料理の可能性を拡げてくれる一冊

2016年7月28日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

私にとってスキレットとは野外料理のフライパン、でしたが、
この本では、スキレットやダッチとオーブンを組み合わせて、
ロースト系の料理はもちろん、グラタンやパイやパンケーキまで、スキレットの可能性をぐんと拡げてくれる一冊。

オーブンをつかわない定番のチリビーンズソテー系、オムレツ、ごはんものなどの料理にも一工夫があり、
いろいろ試してみたくなります。

ダッチをつかった燻製レシピやスイーツレシピまであって、見ているだけでも楽しくなるスキレットレシピでした。

12人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

mone

交換品も不良品だった

2024年4月3日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

一度購入し、本を開けるとバラバラとページが落ちてきてビックリ。返品してその日に再購入しました。その本も表紙を開けるや否や、糊が剥がれてしまいました。もう面倒なのでそのままにしましたが、内容が良かっただけに残念。本の装丁ミスですね。

2016年3月14日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

こんがり熱々の料理、どれも作ってみたくなるレシピが満載でページをめくるのがワクワクします。
写真もカッコよくて、レシピも見やすく、使用するスキレットの仕様も併載されているので、手持ちの物でも作れる安心感があります。
それにしても美味しそう。いろいろなサイズのロッジが欲しくなりました。

18人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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