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発売元 株式会社ブックオフ南九州　ネット事業部
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塩田 ノア
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一皿で大満足 のっけパスタ フランスで大人気の時短レシピ (講談社のお料理BOOK) 単行本（ソフトカバー） – 2017/4/28

5つ星のうち3.6 29
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日本とイタリアで料理の基礎を学んだ著者がパリに暮らして13年。忙しい主婦の時短料理術などからヒントを得て、おいしくて簡単で栄養バランスもいいボリューミーな「のっけパスタ」を考案しました。のっけパスタは、前菜、メイン、パスタを効率よく料理の手順を組み、一皿に盛っても味が合う組み合わせを考えて作ったレシピ。仕事やおでかけから帰って、すぐに作れて家族にも喜ばれる、レシピばかりです。おもてなしにも重宝。


日本とイタリアで料理の基礎を学んだ著者がパリに暮らして13年。パリでも料理教室を開き、パリの主婦を観察してきました。パリの主婦は狭いキッチンと少ない道具で効率よく料理すること、ほとんどの女性が仕事をしている忙しい中で時短料理の工夫をしていることを知ります。また、パリに住む人はパスタが大好き。ビストロでも具が多くておいしいパスタを出すところが人気で、そのメニューを研究。そんなパリの忙しい主婦の時短術とビストロのメニューからヒントを得て、おいしくて簡単で栄養バランスもいいボリューミーな「のっけパスタ」を考案しました。

のっけパスタは、前菜、メイン、パスタを効率よく料理の手順を組み、一皿に盛っても味が合う組み合わせを考えて作ったレシピ。仕事やおでかけから帰ってきて、すぐに作れて家族にも喜ばれる、レシピばかりです。ちょっとしたおもてなしにも使えます。パリの主婦には大人気ですが、日本の主婦にも役立つこと間違いなし。
フライパンひとつですべて調理がすんでしまう、一緒煮パスタや、鍋をひとつプラスして、メインの味をより引き立たせる2鍋パスタなど、調理時間割と共に紹介します。
献立を考えなくていい、栄養バランスがいい、洗いものが少ないと、忙しい人の毎日ごはんにおすすめです
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  1. 本の長さ
    80ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    講談社
  4. 発売日
    2017/4/28
  5. 寸法
    18.2 x 0.8 x 25.7 cm
  6. ISBN-10
    4062996944
  7. ISBN-13
    978-4062996945
  8. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

塩田 ノア
料理研究家。1955年、東京生まれ。父は作家・評論家の塩田丸男氏、母は料理家塩田ミチル氏。母の影響で小学生から料理が得意に。慶応大学経済学部卒業後、銀行に勤務。29歳で退社、母のアシスタントに。その後イタリアに渡り、イタリア家庭料理を学ぶ。1995年帰国後料理教室を始め、イタリアと日本の家庭料理をミックスさせたおうちごはんなどを提案。シンプルでおしゃれなふだんのおかずが人気。雑誌、書籍、テレビで活躍。2004年から夫の転勤でパリに移住、フレンチの味も研究し、フレンチレシピを加えて訪問料理教室を開き、パリの駐在員の妻にも好評。2015年よりパリと東京と半々の生活に。著書に『パリを美味しく食べる法』(集英社)、『旬ごはん』『なんておいしいの! イタリアンスローレシピ』(以上講談社)、『季節のもてなし家ごはん』(レタスクラブ)、『ワインと一緒においしい料理』(グラフ社)、他多数。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 講談社 (2017/4/28)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/4/28
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 80ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4062996944
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4062996945
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.2 x 0.8 x 25.7 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.6 29

著者について

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上位レビュー、対象国： 日本

Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 お得な一冊！
2017年6月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
とてもカジュアルで簡単でかわいいです！
直ぐ手に入る食材でぱぱっと作れそうなのが魅力

手打ちパスタの作り方も載っていてお得です
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Kindleのお客様
5つ星のうち4.0 こんな発想もあったのか
2019年2月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
と思わされるくらい、楽で雑な（いい意味で）フランス料理。
イタリア料理との違いはここにあったんですね。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 時短なのにおしゃれ。パリだから？
2017年4月30日に日本でレビュー済み
前菜、パスタ、メインを同時進行でつくりつつ、最後は「合わせて１品」のような「ワンプレート盛り」のような、
一皿と言いつつ、献立のようなパスタの本。

同時調理とはいえ、仕切り鍋を使うとかアルミホイルで仕切りを作ったりとか、そういうことはなし。
調理のタイミングが書いてある図もわかりやすい。

パスタの上に野菜やお肉がどーん！と乗るのは、
雑な気がしなくもないけど、なんだかおしゃれに見えてしまうのは、
パリ流だからだろうか。

もちろん、別々に盛って、コース仕立てにしてもいいんだけど、やっぱり本に従ってもりもり盛るのがたのしい気がする。
大きめのお皿を用意したい。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
TAKAVIN
5つ星のうち5.0 パスタで満足
2017年5月16日に日本でレビュー済み
パスタだとどうしてもテーブルが
さみしくて、手抜き感がでてしまいますが
これならパスタ1皿でも十分に満足できそうです。
レシピもタイムテーブル付きでわかりやすい。
パスタ本はこれで決まり。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
robin
5つ星のうち4.0 あっというまにできそう
2017年5月2日に日本でレビュー済み
前菜からパスタ・メインのお料理を盛りつけて、豪華なプレートが出来あがり。
パスタを半分に折って・・・いいんですね。
わかりやすい手順に私はもちろん大学生の娘にも作れそう。
かわいいお皿に和・洋・中・エスニック風とどれも作ってみたくなるレシピばかりです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
エリザベット
5つ星のうち5.0 なんたってオシャレ
2017年5月28日に日本でレビュー済み
パスタにのせてるだけなのにこんなにオシャレに見えるのはさすが。。
急なお客様とかも貧相に見えなく歓待できそうですね～
とかく色が足りなくてさびしい感じになりがちなワンプレートですがどれも彩りが華やかでヒント満載です。
ありがとう！って感じです。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 このままお弁当にしてもOK
2017年7月8日に日本でレビュー済み
多忙で時間がない方々におすすめ、手軽に美味しく栄養満点の一皿が作れる、パスタ好きには嬉しいレシピ満載。
大きめの食器に盛りつけたら、きっと新鮮にワン・プレート・ディッシュの見栄えも上がる！
経験豊かな塩田ノアさんのお役立ちヒントがあちこちに！
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 とっても良いです
2017年5月9日に日本でレビュー済み
すごく実用的で、わかりやすい！
そして何より美味しそう！！
パスタってシンプルなようで意外に難しいので、この本はとっても活躍しそうです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート