Impossibile caricare il contenuto multimediale.
Prima di acquistarla mi sono informato parecchio e, pur non essendo celiaco, l'ho preferita rispetto a molte altre perche' permette di cucinare il pane non soltanto a forma di pagnotta, ma anche panini e ciabatte (anche se in questi casi occorre sporcarsi un attimino le mani perche' occorre togliere l'impasto, formarlo e metterlo nelle rispettive tegliette).
Il ricettario ha un centinaio di ricette, ovviamente ne ho fatta solo una al momento ma le altre sembrano invitanti e variegate, avendo anche il vantaggio di essere divise per categorie (dietetiche, senza glutine, dolci etc). Acquistando un po' di esperienza sicuramente si potranno personalizzare e creare ricette personali.
Le note positive che ho trovato sono le seguenti:
- Programmi gluten-free: rispetto ad altre macchine, specialmente non programmabili, avere questi programmi permette di avere pane gluten-free con una buona crosta, invece di averli con una crosta chiara e morbida, perche' data la natura delle farine le cotture sono differenti;
- Doppia pala: al contrario di altre macchine qui abbiamo due pale impastatrici, che permettono di mescolare meglio l'impasto, e si stacca meglio dalle pareti. Personalmente nella ricetta dei panini integrali non ho avuto la necessita' di staccare l'impasto dalle pareti per agevolare l'impasto come suggerito dalla ricetta;
- Facilita' d'uso: I programmi predefiniti permettono di creare il pane semplicemente buttando dentro gli ingredienti (nella maniera corretta) e facendo partire la macchina col programma adeguato. Volendo si puo' agire anche durante l'impasto aggiungendo ingredienti a seconda delle varie ricette;
- Avvio ritardato: e' possibile mettere gli ingredienti ed avviare il programma in maniera ritardata, in maniera tale da avere il pane pronto ad una specifica ora (ad esempio quando torni a casa da lavoro. C'e' da dire che non si puo' utilizzare per tutti i programmi, ad esempio quelli per ciabatte e panini dove e' necessario un intervento manuale;
- Comunita': In giro c'e' veramente tanta gente che utilizza questa macchina, si trovano un sacco di ricette e consigli di vari utenti. Sicuramente da tenere in considerazione se volete informazioni per sperimentare cose nuove e non limitarsi al ricettario;
Gli svantaggi che ho trovato sono fondamentalmente I seguenti:
- Non e' programmabile: questo e' uno dei difetti piu' importanti per me, che mi ha fatto pensare fino all'ultimo momento se acquistare questa o una programmabile (Sana). La programmabile ha l'innegabile vantaggio di fare il pane che piu' piace, dato che uno puo' decidere tempo di impasto, di levitazione, di cottura, temperature ed altre cose, permettendo di personalizzare le ricette al massimo. Lo svantaggio e' che devi provare fino a trovare quello che fa per te. Alla fine ho optato per questa perche' essendo la mia prima macchina ho pensato che non avrei sfruttato la programmazione, preferendo l'opzione forme per panini e ciabatte. Se mi trovo bene col pane fatto in casa potrebbe essere un eventuale upgrade.
- Non esiste un programma per la marmellata. Personalmente per me non e' un difetto, ma dato che ho visto che la maggior parte delle altre macchine e' predisposta, non capisco perche' debba esserne priva. Lo faccio notare solo a chi possa interessare (anche se c'e' il modo di farla comunque);
- Non e' lavabile in lavastoviglie. I vari contenitori e le pale sono ricoperti di teflon, che sembra di buona qualita', ma ne preclude il lavaggio in lavastoviglie data la delicatezza del rivestimento. Evitate anche di utilizzare attrezzi di metallo. Io prendo l'impasto e lo stacco dalle pareti esclusivamente con una paletta di silicone per dolci. Le teglie per ciabatte e panini sono facili da lavare a mano, il cesto principale per la pagnotta un po' meno, a causa dell'altezza e della presenza dei pioli per le pale;
- Ingombro verticale. Mi spiego meglio. La macchina del pane ha dimensioni standard, ma quando alzi il coperchio lo spazio necessario per aprirla e' parecchio, perche' si apre dal lato corto. Se lo si vuole mettere in un ripiano della cucina sotto ad un pensile, probabilmente non potrete aprire il coperchio totalmente perche' va a sbattere contro il pensile, e non avendo ammortizzazione o molle dovete tenerlo aperto con una mano, altrimenti si richiude, rendendo le operazioni per togliere e inserire teglie e cesti difficili. Quindi consiglio caldamente di prenderlo se avete uno spazio per posizionarlo senza ostacoli sopra. Io sto meditando di togliere le viti del coperchio per permettermi di toglierlo per posizionarlo dove voglio, come se fosse il coperchio di una pentola;
- Design: Ok, come si dice, de gustibus, ma voglio proprio vedere una cucina dove stia bene quel bianco ed arancio che fa tanto elettrodomestico anni 80.
In definitiva, nonostante i difetti (molti soggettivi), la reputo un'ottima macchina e la consiglio a chiunque voglia una macchina per fare pane senza glutine decente (quindi con una buona crosta), per chi chiunque voglia una macchina pronta all'uso senza necessita' di sbattersi con la programmazione manuale avendo programmi predefiniti, e per chi preferisce altre forme del pane, ciabatta e panini, invece della solita forma del pane a cassetta, senza necessita' di utilizzare il forno tradizionale per la cottura.
