Mi sento di dire che il prodotto è davvero valido.
Incuriosito dalla cottura sous vide ho iniziato a guardarmi intorno nel mondo dei roner domestici e, tra i vari prodotti offerti, ho deciso di avvicinarmi a questo tipo di cottura proprio tramite il termocircolatore Laica SVC100.
Oltre al fatto di essere un prodotto a marchio LAICA (azienda che comunque offre prodotti affidabili e a buon prezzo) ciò che mi ha di fatto spinto ad optare per tale modello sono state in primis le sue caratteristiche costruttive ovvero l'assenza di giunture, rotelle e tasti sulla parte più esposta ai vapori del corpo che racchiude la parte elettronica (quello nero per intenderci). Penso infatti che questo dettaglio possa preservare al massimo le componenti elettroniche e far sì che l’umidità non vi penetri all’interno garantendo così una maggior durata del prodotto rispetto ad altri competitor. I comandi sulla parte superiore sono a sfioro, reattivi ed accompagnati da un bip acustico che crea un buon feedback durante il loro utilizzo.
Passando invece alle caratteristiche tecniche, prima dell’acquisto ero incerto sulla potenza di 800W del termocircolatore (visto che altri competitor arrivano a potenze superiori) ma, una volta messo in funzione, devo dire che mi sono dovuto ricredere. Tiene bene le temperature impostate anche su grandi volumi di acqua da mantenere in temperatura ma soprattutto, cosa altrettanto importante, la mantiene costante anche in ogni punto della vasca utilizzata per contenerla. Ho provato infatti a testarlo posizionando in più punti diversi un termometro da cucina in 9 litri di acqua e, con gli alimenti immersi sottovuoto per la cottura (diverse buste per complessivi 1.200 grammi di prodotto alimentare), la temperatura risultava essere la medesima in ogni punto della vasca. In profondità, in superficie, alle estremità, a destra, a sinistra, in prossimità della resistenza… Insomma, sempre la medesima temperatura! Devo dire quindi che il termostato funziona davvero molto bene visto che non ho mai appurato sul mio termometro da cucina oscillazioni nelle temperature ma bensì sempre una costanza sorprendente sia della temperatura dell’acqua in vasca che della temperatura indicata sul display del termocircolatore LAICA SVC100.
Il sistema di aggancio con vite che serve a mantenere in posizione il termocircolatore è comodo e funzionale e permette di adattarsi bene a pentole, vasche, bacinelle o qualsiasi altro contenitore da utilizzare per la cottura. Buona la dotazione iniziale di sacchetti contenuta nella confezione che ti permette di effettuare qualche preparazione sottovuoto per prendere la mano.
Unica nota da segnalare che però, attenzione, non è da considerarsi un difetto ma bensì una scelta tecnica del produttore, è il fatto che una volta impostata la temperatura ed avviato il programma, la stessa non può essere modificata in corso di preparazione così come il tempo di cottura. Si può ovviare a questo tranquillamente interrompendo e reimpostando il programma tramite l’apposito comando. Insomma nulla di compromettente.
In ultimo posso concludere dicendo che il termocircolatore LAICA SVC100 è silenzioso (cosa da non sottovalutare) durante il suo funzionamento ed inoltre l’Azienda, sul suo sito internet, mette a disposizione un ricettario molto valido e che sicuramente può dare degli utili spunti per effettuare al meglio le proprie preparazioni e prendere, perché no, spunti interessanti sui tempi di cottura.
Consigliato.
| Dimensioni prodotto | 37,5 x 13 x 7,4 cm; 1 kg |
|---|---|
| Peso del prodotto | 1 Chilogrammi |
| Garanzia | 2 anni. |
| Batterie richieste | No |
