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3か月で「儲かる飲食店」に変える本単行本 – 2016/2/25

河野祐治 (著)

3.9 31個の評価

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購入オプションとあわせ買い

◎儲かる飲食店になりたかったら集客はするな!
あなたが自分のお店の「売上を増やしたい」「もっとお客さまに来てほしい」と思ったとき、まずは何をしますか?
もし、「何とか集客しなきゃ! 」と、値引きを考えたり、クーポンを作ろうと思った人がいたら要注意。
「集客=繁盛」は幻想でしかありません。あなたが気づいていない、または忘れているかもしれない大切なことが本書を読めばわかるはずです。

◎儲からないことを人のせいにしていませんか?
「景気が悪い」「うちの店の料理のよさがわかってない」「そもそも立地が悪い」…など、お店が儲かっていない原因を人のせいにすることは簡単。
けれど当然ながら、人のせいにしていても儲かるようにはなりません。
まずは、本書の最初の手順・ステップ1で、あなたの頭の中を「繁盛脳」へと切り替えましょう。

◎そもそも、あなたは何のためにお店を開いたのか?
お店のオープン時には、誰もが「こういうお店にしたい」と思うもの。
ところが現実には儲からないとしたら、
「こういう店にしたい」というイメージが間違っていたか、もしくは、実際にはイメージどおりのお店になっていないのです。
つまり、お店の「コンセプト」を明確にしないと繁盛店にはならないということです。
本書では、繁盛店に変わるための大切な要素である「コンセプト作り」からはじめ、店名のネーミング、ファサードや
看板の作り方、お店の数字、メニュー作りや販促まで、繁盛店になるまでのステップを順を追って解説します。

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本の長さ

192ページ
言語

日本語
出版社

日本実業出版社
発売日

2016/2/25
寸法

15 x 1.3 x 21 cm
ISBN-10

4534053576
ISBN-13

978-4534053572
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商品の説明

著者について

河野祐治(かわの・ゆうじ)

1963年生まれ。飲食プロデューサー、中小企業診断士。
2店舗しかなかった飲食店で皿洗いのアルバイトからスタートし、大手外食企業になるまでを第一線で体験。
飲食業に関するあらゆる業務を経験し、同企業の取締役に就任する。
コンサルタントとして独立後は、年間100件以上のコンサルティング、20~30件の新店・新業態プロデュースをこなし、
机上の空論ではない現場を知り尽くした実践的コンサルティングには定評がある。
講演やセミナーも、全国で年間約80件実施している。メディアの取材や執筆も多数。
著書に、『これだけは知っておきたい儲かる飲食店の数字』(日本実業出版社)、『繁盛本―街場の飲食店に学ぶ商売繁盛200の教え』(東京カレンダー)、
『飲食店完全バイブルー売れまくるメニューブックの作り方』(共著、日経BP社)など。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 日本実業出版社 (2016/2/25)
発売日 ‏ : ‎ 2016/2/25
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 192ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4534053576
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4534053572
寸法 ‏ : ‎ 15 x 1.3 x 21 cm

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- - 8,340位ビジネス・経済 (本)

カスタマーレビュー:
3.9 31個の評価

著者について

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河野祐治

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河野祐治（かわのゆうじ）

飲食店コンサルタント、中小企業診断士。

２店舗しかなかった飲食店で皿洗いのアルバイトからスタートし、大手外食企業になるまでを第一線で体験。

飲食業に関するあらゆる業務を経験し、取締役に就任する。

コンサルタントとして独立後は、年間１００件以上のコンサルティングと開業・新店・新業態プロデュースを手掛ける。

講演やセミナーも全国で実施し、メディアの取材や執筆も多数。

＜著書＞

「５００店舗を繁盛店にしたプロが教える３か月で『儲かる飲食店』に変える本（日本実業出版社）

「飲食店完全バイブル売れまくるメニューブックの作り方」（日経ＢＰ）

「繁盛本街場の飲食店に学ぶ商売繁盛２００の教え」（東京カレンダー）

「これだけは知っておきたい儲かる飲食店の数字」（日本実業出版社）

■オフィシャルサイト・ブログ・連絡先

https://kawanoyuji.com/

「河野祐治オフィシャルサイト」で検索

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tomita315

改善の進め方がわかる

2023年10月16日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

数字以外のところも含めて、飲食店をどう改善してくかについて述べた書籍。
ステップを5つに分けて説明し、看板やショルダーネームなどの写真も多くあるのでたいへん分かりやすい。
注意点は、数字やクロスABC分析の詳細は同じ著者の他書（｢儲かる飲食店の数字｣）に振っているので、合わせて読まないとよく分からないかもしれない点。
トータルとして、とても参考になりました。

2017年9月11日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

あやまって同じ本を2回目の購入。読みすすむうちに以前読んだことを思い出しました。
購入した本は読み終わると直ぐに売却するので稀にこんなことが起きます。
儲からない原因は経営者本人もわかっている。だがそれが出来ない。
出来るための方法を理路整然と整理し、また儲かるということはどういうことかを説明した良書。
踏み込んだ内容を知りたければコンサル依頼する他ないでしょう。
そういう気持ちにさせる本。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ケンタロー

気づき、ですかね。

2019年3月15日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

自分の視点だけではなく他人の視点を知ることで、気づく。
著者の視点が気づきになる方も多いのでは？
私はさらっと読めました。
視座を増やすという意味で、有りだと思います。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

あっこ

わかりやすい！

2021年6月4日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

めちゃめちゃわかりやすく、見やすいです！頑張ろってやる気が出ます！

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ホホホッペ

多分

2018年5月26日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

プレゼント
ちょっと役に立てばいいなぁと色々探したら、こちらの本を買いました。
感想を聞きましたが、うん、ちょっと違うかもしれないです

2016年3月11日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

新しいことはあまりありません。
よく言われる事が書いてあります。まぁマーケティングというのはそういうものかもしれませんがね。
なんかタイトルと内容がマッチしていなかったりするのも若干気になりました。

5人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Yamashita

参考になる事例が豊富です！

2016年3月28日に日本でレビュー済み

見て、感じて実践する本です。
お勉強するタイプには物足りないのかもしれませんが、実践派の経営者、店長には、
参考になる事例や考えが、ぎっしり詰まっていると思います。
不思議とやる気がでてくる、いい本だと思います。

5人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazonのお客様

言ってることはわかるのですが...

2016年6月30日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

たとえばこれから開業を考えていて行列のできる○○屋さんをめざしている方には必読だと思います。
経営者はどうあるべきか、の参考資料としては
すごくいいと思います

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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