| ブランド | 大五うなぎ工房 |
|---|---|
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| メーカー | 大五うなぎ工房 |
その他の詳細
日本の中小企業
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日本の中小企業
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商品の説明
駿河大五郎はここが違います
駿河大五郎 長蒲焼は、大五グループ管理の国内養殖場にて稚魚（シラスウナギ）からこだわりの飼育方で育てた国産うなぎの中から、活きの良さ、柔らかさ、色つや、長さ、太さ、重さ等が理想のバランスで、更に香り、コク、食感、脂のりの良いものを特別に厳選した「プレミアムゴールドうなぎ」です。
職人気質な伝統製法に加え遠赤外線と近赤外線を組み合わせた独自の技術で焼き上げ、風味そのままに真空パックにしました。外は香ばしく、中はふっくら、鰻屋さんの「極上な蒲焼 」をご家庭で手軽に再現いただけます。
晴れの日のお食事、催事や贈答に大五うなぎ工房が自信を持ってオススメする商品です。
大五うなぎの美味しい理由
南アルプスの伏流水
大五グループ管理の国内養殖場から取り揚げたうなぎは、清らかで美味しい南アルプスの伏流水に数日間さらすことにより、うなぎ自身の脂分が全身に回り、適度に身が締まって食味が増します。
熟練の職人が心を込めて手さばき
加工場では、熟練の職人が1尾ずつ手で裁いています。家庭の調理器具とは違う、専用の焼き機を使いじっくり焼き上げます。白焼（素焼き）にした後、蒸しを入れる“関東風”の調理で蒲焼に仕上げていきます。
こだわり秘伝タレ
創業１８０年を超える老舗がこだわり製造する、秘伝のタレで焼き上げ、濃厚な中に切れのある味に仕上げました。
美味しい国産うなぎをご家庭で
大五うなぎ工房を運営する大五グループは静岡県に本社を置き、全国1,000を超える売場ではうなぎ蒲焼などを販売し、300以上のうなぎ専門店には国内産活鰻を供給しています。
お客様のご自宅に美味しいをお届けするため、大五グループが築き上げた食品業界の川上から川下までの取引先5,000社から培ったノウハウをベースに最先端技術と徹底した品質管理体制で運営しております。
