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La tua birra fatta in casa Copertina flessibile – 20 novembre 2015

di Davide Bertinotti (Autore), Massimo Faraggi (Collaboratore)

4,7 315 voti

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La tua birra fatta in casa. Gli ingredienti, le tecniche, i trucchi del mestiere
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L'hobby della birra fatta in casa sta prendendo sempre più piede anche in Italia. Ormai i kit di birrificazione si trovano perfino al supermercato. Ma non sempre il risultato che si ottiene è dei più soddisfacenti e, alla fine, purtroppo molti abbandonano quest'attività. In verità, fare la birra in casa non è difficile, ma occorre conoscere alcuni trucchi del mestiere, grazie ai quali la birra sarà sempre perfetta. Occorrerà imparare a conoscere le materie prime, le attrezzature, le tecniche e, se qualcosa va storto, imparare dagli errori per fare una birra sempre migliore. In questo libro, due esperti birrificatori casalinghi (o "domozimurghi", come amano definirsi) spiegheranno finalmente per filo e per segno i cosa, i quando e i come di una birra perfetta: per sapere veramente che cosa si beve.

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ISBN-10

8868952084
ISBN-13

978-8868952082
Edizione

4°
Editore

Edizioni Lswr
Data di pubblicazione

20 novembre 2015
Lingua

Italiano
Dimensioni

16.99 x 1.73 x 24 cm
Lunghezza stampa

288 pagine
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Descrizione prodotto

Dalla seconda/terza di copertina

Davide Bertinotti e Massimo Faraggi, soci fondatori dell’associazione MoBI – Movimento Birrario Italiano, sono gli autori delle precedenti edizioni di questo volume e del bestseller Le tue birre fatte in casa – Ricette per tutti gli stili.

Dettagli prodotto

Editore ‏ : ‎ Edizioni Lswr; 4° edizione (20 novembre 2015)
Lingua ‏ : ‎ Italiano
Copertina flessibile ‏ : ‎ 288 pagine
ISBN-10 ‏ : ‎ 8868952084
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8868952082
Peso articolo ‏ : ‎ 580 g
Dimensioni ‏ : ‎ 16.99 x 1.73 x 24 cm

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Michele Bello

Ottimo prodotto

Recensito in Italia il 21 agosto 2023

Acquisto verificato

Essendo un libro la mia recensione riguarda solamente il packaging e la rilegatura che sono risultati buoni. Il contenuto dell'opera letteraria dovrebbe essere commentato solo da esperti in materia.

Recensito in Italia il 2 settembre 2022

Acquisto verificato

Testo molto completo ed esaustivo che spiega nel dettaglio tutto ciò che serve per farsi la birra da sé.
Ogni fase della preparazione è spiegata in modo da non lasciare dubbi su come si debba procedere, spiegando anche quali sono i processi chimici che si innescano alle varie temperature o utilizzando determinati ingredienti.
Utili sono anche le varie tabelle presenti che riepilogano ad esempio i tipi di lievito e loro caratteristiche o quella sui batteri dannosi che potrebbero compromettere la preparazione.
Sicuramente per chi è alle prime armi il libro riesce a dare una visione completa e chiara dell'intero processo di preparazione prima di iniziare a cimentarsi in questa affascinante attività.

2 persone l'hanno trovato utile

Utile

Matthew

Ottimo libro per i segreti di una buona birra

Recensito in Italia il 29 novembre 2022

Acquisto verificato

Manuale valido e semplice

Recensito in Italia il 13 settembre 2022

Acquisto verificato

Ho acquistato questo libro per avere più nozioni sulla birrificazione domestica e devo dire che mi ha stupito...
Molto dettagliato e ben strutturato, offre una lettura più approfondita per chi vuole utilizzare il metodo all gran o più semplificata per E+G o addirittura da kit.
Consiglio vivamente a chi come me si vuole avvicinare a questo mondo

Recensito in Italia il 14 febbraio 2023

Acquisto verificato

Per chi vuole intraprendere questa avventura è perfetto.

Una persona l'ha trovato utile

Utile

mico

Tutto perfetto

Recensito in Italia il 30 novembre 2022

Tutto perfetto

Eccezionale, la bibbia dell'homebrewer.

Recensito in Italia il 25 novembre 2014

Acquisto verificato

Non mi dilungherò nel recensire il libro nei suoi aspetti, posso solo dire che questo è uno di quei manuali che NON deve mancare in casa del birrificatore casalingo sia novellino che già più esperto.

Tratta in modo chiaro e in modo abbastanza preciso, senza dilungarsi, tutti gli aspetti del fare la birra aiutandosi con qualche immagine (personalmente le ho trovate inutili ma non è un problema).

Scritto bene, ottima qualità di stampa e ben leggibile con tanto di tabelle di rapida consultazione.

Lo straconsiglio in abbinamento a "Progettare grandi birre" di Roy Daniels per avere sia le basi che una lettura avanzata per arrivare a produrre al 100% la nostra birra con senno e non seguendo le ricette che troviamo online o nei libri, che non fa affatto male per carità, però volete mettere la soddisfazione?

2 persone l'hanno trovato utile

Utile

Albe

Ottimo Libro

Recensito in Italia il 7 aprile 2016

Acquisto verificato

Questo libro mi ha illuminato sensibilmente, in quanto mi ha fatto notare come molte nozioni che avevo appreso fossero sbagliate.
Un suggerimento ai futuri lettori (o critica costruttiva allo scrittore, nel caso di futura ristampa): Il libro consiglia di leggere solamente alcuni capitoli per chi non vuole dilettarsi direttamente con l'All Grain, ma io consiglio comunque di leggere per intero il libro, perchè i capitoli su E+G sono veramente poco approfonditi e forse un po scontati. Tali parti prendono riferimento proprio da i capitoli precedenti e non sarebbero gustosi da leggere senza le basi All Grain, anche se non c'è desiderio di cimentarsi con tale tecnica.
In effetti la parte E+G è quasi più Estratti + Luppolo, perchè la parte di ammostamento dei grani speciali è spiegata solamente per la parte All Grain, e sarebbe invece interessante avere consigli specifici da un esperto.
L'intera lettura è stata piacevole anche se il libro non è esente da typo, ma nel complesso ottimo libro. Interessanti le ricette a fine libro, non vedo l'ora di provarne qualcuna.

2 persone l'hanno trovato utile

Utile

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stemineu

Pagine rovinate

Recensito in Germania il 18 dicembre 2020

Acquisto verificato

Le prime 100 pagine sono state evidentemente bagnate e si sono asciugate. Sembra quasi un libro usato, ma ne avevo acquistato uno nuovo... deluso

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