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【 青森 黒ニンニク 】国産 黒にんにく 無添加 90日長期 熟成 発酵 最高級品種 自家栽培 青森県産 福地ホワイト六片 にんにくのよしだ家 200G/約1〜1.5ヶ月分 (1袋)

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食事タイプ プラントベース
商品の形状 バラ
ブランド にんにくのよしだ家
商品の重量 200 グラム
ユニット数 1.00 個

この商品について

  • 【よしだ家の黒にんにく】青森県産にんにく福地六片ホワイトを使用した、とっても食べやすい黒にんにく！
  • 【こんな方におすすめ】最近元気が出ない、外食が多い、不規則な生活が続いている、にんにくは味や匂いが気になる、美味しい黒にんにくを探している。
  • 【特徴1】にんにくのよしだ家が栽培した青森県産最高級品種“福地ホワイト六片”を100%使用。
  • 【特徴2】長期熟成で味も栄養価もUP！通常の黒にんにくの製造は2週間～1ヶ月ほどですが「よしだ家の熟成期間は3ヶ月以上」だから味も栄養価も全く違うんです！！
  • 【特徴3】熟成には遠赤外線を使用し、カビ・ヌメリ取り効果の高いオゾン室でさらに自然発酵。熟成〜乾燥時に聴かせるモーツアルトも、おいしい黒にんにく作りにひと役買っています。
  • 【特徴4】添加物、保存料不使用。
  • 【ワンポイント】クセが少なくベトつかないので、黒にんにくが苦手な方にもおすすめです。
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ブランド紹介

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    【にんにくのよしだ家】冷蔵 青森県産 最高級品種にんにく 福地ホワイト六片 むきにんにく 業務用 国産 無添加 (冷蔵/1KG)
    【にんにくのよしだ家】冷凍 青森県産 最高級品種にんにく 福地ホワイト六片 むきにんにく 業務用 国産 無添加 (冷凍/1KG)

    青森県産最高級品種にんにく 福地ホワイト六片

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    【青森 にんにくのよしだ家】青森県産 ガーリックオイル にんにく米油 香味食用油 140グラム/瓶

    にんにく加工品

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  4. 1
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商品の説明

高品質な青森産にんにくを全国のみなさまへ・・

黒にんにく

農業生産法人株式会社にんにくのよしだ家

農業生産法人株式会社よしだやは、全国的にも有名なにんにくの産地である青森県で、有機ぼかし肥料を使用した土壌の微生物を活性化させる手法でにんにくを栽培しています。 よしだやの使命はにんにく本来の味・そして栄養価の高いにんにくの持つ力を最大限に引き出すこと。 美味しくて栄養価の高いにんにくを全国のみなさんに届けたい、そしてたくさんの人を笑顔にしたい。それが私たちの想いです。

にんにくのよしだ家 有機栽培 黒にんにく

黒にんにく

原料は有機肥料で栽培/もちろん無添加・・

青森の厳しい冬の間、雪の下で身が引き締まり、瑞々しく、味も濃厚で甘味があり栄養がぎっしり詰まった福地六片ホワイト種を“90日間長期熟成”させた自慢の黒にんにくをご賞味ください。

きっかけはお客様の声

黒にんにく

よしだ家でにんにくを購入いただく方の中には自家製黒にんにくを作る方が沢山いらっしゃいます。理由はよしだ家のにんにくはサイズが均一で糖度が高いため黒にんにく作りに向いているからです。20年以上にんにく専門農家を続ける中で、沢山の方から「よしだ家でも黒にんにくを作って欲しい」とご要望をいただいてきました。

よしだ家でも黒にんにくを作りたいと思い、市販されているものをいろいろ食べてみましたが、えぐみが強かったり、べちゃべちゃしていたり、正直「これだ！」という黒にんにくがありませんでした。毎日食べたい元気の素だから、食べやすく、そして美味しいものを届けたい！そんな思いを込め味が凝縮する厳選した青森県産にんにくを使用し、商品化までに数年かけ「平均糖度60度」の極上黒にんにくに仕上げました。

美味しさの秘密は原料と長期熟成発酵

黒にんにく

黒にんにく

にんにく

黒にんにく

90日長期熟成発酵

【美味しさのポイントは低温長期熟成】通常の黒にんにくの熟成期間は2週間〜3週間程。よしだ家の黒にんにくの熟成期間は、通常の倍以上の90日間。

低温で熟成発酵し乾燥期間を長めに取り追熟を重ねることで、従来の黒にんにくよりも糖度が高くクセの少ない仕上がりになりました。

創業20年にんにく専門農家

よしだ家は全国的にも有名なにんにくの産地である青森県三戸郡で、有機肥料を使用したにんにく栽培を行っています。にんにく専門農家が原料と製法こだわり抜いた自慢の黒にんにくを、是非、一度ご賞味ください。

美味しさへのこだわり

よしだ家のにんにくはエグみの原因となる硝酸対窒素が発生しづらい有機肥料で栽培されています。

その為、黒にんにくへ加工した際も硝酸対窒素含有量が著しく低いため、黒にんにく独特のエグみや苦味を感じることがありません。

また、従来よりも発酵、乾燥期間を長めに取っているので成分と旨味が凝縮されまるでプルーンのようにフルーティーで、ベトつかず、においの気にならない黒にんにくに仕上がりました。

品質へのこだわり

【よしだ家の黒にんにくは“訳あり”ではありません】原料においても黒にんにく専用企画を使用しているのでサイズや味にムラがありません。

JAS認定工場で生産、検品、管理を行っておりますので、安心してお召し上がりいただけます。

原料は有機栽培福地ホワイト六片種

にんにくのよしだ家

よしだ家黒にんにく

黒にんにく

青森県産黒にんにく

原料へのこだわり

【よしだ家の黒にんにくは】農業生産法人 株式会社よしだやが、有機ぼかし肥料を使用した土壌の微生物を活性化させる手法で栽培した、福地ホワイト六片のみを使用しています。

青森の厳しい冬の間、雪の下で身が引き締まり、瑞々しく、味も濃厚で甘味があり栄養がぎっしり詰まった福地六片ホワイト種を“90日間長期熟成”させた自慢の黒にんにくをご賞味ください。

土壌へのこだわり

【土壌の持つ力を最大限活用する】作物を育てる上で一番大切と言っても過言ではない「土壌」。

その土作りに必要とされる要素が「化学性」「物理性」「生物性」です。

よしだ家ではより良い土壌環境を保つため土の中にボカシ肥料という有機物を入れて栽培しています。そうすることで微生物の種類が増え活発力もアップ。さらには、保水性や通気性なども上がり作物への病気の心配もなくなります。

製法へのこだわり

にんにくの熟成発酵には黒にんにく専用のオゾン室を使用しています。

熟成には“音楽熟成”を導入。モーツアルトによるクラシック効果も美味しい黒にんにく作りに一役買っています。

安心へのこだわり

にんにくのよしだ家はJGAP認証プログラムオーナー(登録番号02000038)としての活動を通じ、安心・安全・持続可能な農業の実現により、広く社会に貢献するプログラムを取得。毎年欠かさず施肥設定と土壌診断を実施しています。

黒にんにく 黒にんにく 黒ニンニク
黒にんにくお試し 黒にんにく3袋 黒にんにく6袋
詳細を表示
カスタマーレビュー
5つ星のうち4.2
226
5つ星のうち4.2
226
—
価格 ￥7,000 ￥2,800 —
重量 200G 200G×3袋 200G×6袋
ニンニク 大蒜 ニンニク むきニンニク おろし大蒜 スライス大蒜
レギュラーにんにく 訳ありにんにく 贈答用にんにく むきにんにく すりおろしにんにく スライスにんにく
詳細を表示
カスタマーレビュー
5つ星のうち3.9
30
5つ星のうち3.6
3
5つ星のうち4.6
35
5つ星のうち4.3
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5つ星のうち4.0
29
5つ星のうち4.0
27
価格 ￥3,100 — ￥3,400 ￥11,000 ￥3,000 ￥3,000
重量 500G〜 500G〜 500G〜 500G〜 500G〜 500G〜

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5つのうち4.2つ
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美味しい・安心
5 星
美味しい・安心
ベチャっと柔らか過ぎずプルーンの様な感覚でたべれます。国産青森ニンニクなので安心して食べられる。定期便で注文検討中、あともう少し安ければと思いますが、国産ニンニクだから仕方ないですね。
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上位レビュー、対象国： 日本

HU
5つ星のうち5.0 本当にこれニンニク？
2024年4月13日に日本でレビュー済み
フレーバー名: アンフレーバーサイズ: 3袋Amazonで購入
発酵ニンニク
とても甘酸っぱくて
これがニンニク？
と疑うくらい
ウマイ
役に立った
 レポート
とれこさん
5つ星のうち4.0 おいしい！
2024年3月14日に日本でレビュー済み
フレーバー名: アンフレーバーサイズ: 1袋Amazonで購入
とにかくおいしい！プルーンを食べてるみたい。
役に立った
 レポート
ゆうゆう
5つ星のうち5.0 美味しい。
2024年4月14日に日本でレビュー済み
フレーバー名: アンフレーバーサイズ: 1袋Amazonで購入
黒にんにく、初めて食べました。美味しかった!酸味ほとんどなく、にんにくの香りは抑え気味。甘みもあり本当に美味しい。
役に立った
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ラン
5つ星のうち3.0 数
2023年8月7日に日本でレビュー済み
フレーバー名: アンフレーバーサイズ: 1袋Amazonで購入
粒が小さい
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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サランサラン
5つ星のうち5.0 黒ニンニク
2024年4月11日に日本でレビュー済み
フレーバー名: アンフレーバーサイズ: 1袋Amazonで購入
黒ニンニクは酸味が苦手でしたが、
こちらの商品は程よい酸味と甘味でとても食べやすいです。
役に立った
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tadashi
5つ星のうち4.0 食べれます
2024年1月27日に日本でレビュー済み
フレーバー名: アンフレーバーサイズ: 3袋Amazonで購入
匂いも気にならない、風も引かない元気ですまた買います。
役に立った
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アンダースロー山本
5つ星のうち5.0 他の方も言われてましたが…
2024年4月10日に日本でレビュー済み
フレーバー名: アンフレーバーサイズ: 1袋Amazonで購入
黒にんにくってこんな美味しかったっけ？てくらい美味しかったです😋

同居人にも分けて食べるように定期便のパック数増やしちゃいましたテヘ
役に立った
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Amazon カスタマー
5つ星のうち1.0 匂いが臭い。
2024年1月5日に日本でレビュー済み
フレーバー名: アンフレーバーサイズ: 1袋Amazonで購入
いつもは違うストアから買って居たけど
お試しのつもりでこちらから購入。

匂いが臭い。
ニンニクの、匂いと言うより
何か薬品の匂いがする。
味も美味しく無い。、
役に立った
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