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やさいのかみさま: 幸せになるための40のレシピ (実用単行本) 単行本 – 2011/1/31

5つ星のうち4.3 21
すべての形式と版を表示
どういう料理になるかは野菜が決めてくれる

「どういう料理になるかは、野菜が決めてくれる」。料理は独学。食材となる野菜を前にして、語りかけを待つ。そして完成したメニューは、極上の野菜料理になる。立て続けに20冊以上の料理本を出しながら、ただ一つのメニューのダブリもない。教室は、地方からも生徒が集まり。常に定員オーバーの満員状態。自らの半生も、起伏いっぱいの著者が、自らの体験とともに、「天から降りてくる」驚きのシンプル・メニューを提案する。料理を通じて,生きることの素晴らしさ、命の尊さについて考えつづけてきたことを綴る。
◆おもなレシピ/「豆腐とこんにゃくのハヤシライス」「究極のおにぎり」「うこぎご飯」「美味しい空気というごちそうの食べ方」「松茸のカプチーノ」「ピーマンの納豆丼」「かぼちゃの種のペペロンチーノ風味ふりかけ」「混ぜるだけでできるチョコレートケーキ」「奇跡を起こすうれしい涙のスープ」

【編集担当からのおすすめ情報】
ただ健康のためだけに野菜料理を極めていると思ったら大間違い。そこには、とてつもなく温かくて優しい気持ちが込められている。自らは、いつも挑戦する生き方を選んできた著者がたどり着いた結論。著者が初めて語る生き方と、そこで紹介される、これ以上ないシンプルなレシピが、絶妙なハーモニーを生み出す。読めば、上質なオーケストラの演奏を聴いているような至福の気分に浸れます。
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  1. 本の長さ
    175ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    小学館
  4. 発売日
    2011/1/31
  5. ISBN-10
    4093107858
  6. ISBN-13
    978-4093107853
  7. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 小学館 (2011/1/31)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2011/1/31
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 175ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4093107858
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4093107853
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 21

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上位レビュー、対象国： 日本

しずく
5つ星のうち5.0 つらつらと
2016年5月30日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
暇なとき、つらつらと呼んでいます。食べ物エッセーとして息抜きに。
役に立った
 レポート
マイ
5つ星のうち5.0 素敵な内容です。
2015年10月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
お野菜の気持ちになって調理されるお姿が浮かびます。
料理レシピもありこれから大切にしたい1冊です。
役に立った
 レポート
かえ
5つ星のうち2.0 エッセイとしては
2017年3月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
エッセイとしては、食事に対する意識や考え方凄く良いです。
ただ、オーブンを使うレシピがあると、電気機器を使うのは身体には良くないらしいので、ちょっと残念です。
あるもので調理するとあったのに、レシピに普段使いしないような食材だったりすると、え？と思ってしまいます。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
魂の遊び人
5つ星のうち5.0 読みながら　じんわりします！今の人生に活路と勇気を与えてくれました☆
2011年2月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
野菜料理では既に名前の知られた　数々の野菜料理本やテレビでも活躍されている　「菜懐石　仙」のオーナー　カノウユミコさんの初のエッセイ本です。

表紙は野菜とネコのデザインがおしゃれです。

読み進めていくと判りますが、ひとつごとのテーマと手軽な材料で作れるレシピが書かれています。

作者の人生観だけで無く、野菜と対話をしながら料理を作っている事や、一品一品の料理を作り上げていく過程が書かれています。

「おにぎりの威力」　と言う内容は、元気の無い時に是非、試してみたいと思える　作者のリアルな体験から産まれた産物だと思います。

今を生きる事と死を達観された心をお持ちのZENの高僧のような、簡潔でいて淡々とした文章は読みやすく心に爽快な気分を与えてくれました。

特に今、人生に活路を産み出し、生き方を変えてみたい人にも、十分うなづける　精神世界の本や自己啓発本と比べても、この本の作者の生き方は十分に参考になると思います。

料理を用いて、生き方を美味しく食べながら楽しく変えて行く手法は、なかなか日本人には無いフランス的独創性に満ちあふれています。

秀逸だったのは水さえもお料理の一つとして、紹介しているのが、驚きでした。

何度も読み直すと、ハートがホンワカ暖かくなり、頭がドンドン冴えてきて

必ず今の自分がリセットする素晴らしい本ですよ☆
24人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
hachi hachi
5つ星のうち5.0 読めば確実に　何かが変わる本！！
2011年2月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
いつもあっと驚くレシピで私に気づきを与えてくれるカノウユミコさんの世界☆

生きていく上で、そして一生を終える時までも使える、たくさんのエッセンスが詰まった本です。

私が納得したのは　「食べ物で運命を変える」

こんな日常的なことで、モノゴトの仕組み、とらえ方に気づくだけでヒトは本来変われるんだと思う。
そして、ヒトが変われば、世の中も変わっていく。。。

久しぶり、何やらコトバにならない自分の中にある神聖さを刺激されたような本でした。
読んだ後では、きっと　何か が変わる。。

そんな、人生にぽちっと灯りをともしてくれる、実用書にもなり、心も暖かくしてくれる、愛に満ちた一冊です。

バラエティーに富んだレシピも楽しい♪
中の猫ちゃんの挿絵も不思議可愛くて大好き☆

ぜひおすすめです！！！
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
いちご
5つ星のうち5.0 早くて綺麗でした。
2014年4月24日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
注文して、直ぐに送ってくださり有難うございました。本もとても綺麗な状態で
満足しています。ご縁が有れば、また利用させていただきたいと思います。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
しょうこ
5つ星のうち5.0 料理を通じて人生をとらえる
2011年2月9日に日本でレビュー済み
野菜料理，精進料理研究家として雑誌やTVで活躍中のカノウユミコさん初のエッセイ本です。

帯にあります「どういう料理を作るかは野菜が決めてくれる」との言葉が
まさに彼女のスタイルを表していると思います。
まるで丸太から仏様を彫りだす彫刻師のように、ひとつひとつの素材とむきあって
あるべく姿に導く姿勢は、アーティストのようであり、禅僧のようでもあります。

個人的には、自らが取り組んできた物事が１万時間を越えたとき、
”料理の自立”があったというくだりに、とても感銘を受けました。

果たして私にそんな形で言える対象があるだろうか…？と自らを振り返ったり感心したり。
おそらく彼女のシンプルな生き方や日々食べている料理そのものが、
ブレない強さを作り出しているのでしょう。

時には赤裸々に自らの半生を綴っている章もあり、料理エッセイにとどまらない
スピリチュアルな視点からの一冊に仕上がっています。

本の中のレシピはあえて材料の量などに言及しておらず、
それぞれの感覚で試してみるなり想像するようになっておりますが、
カノウユミコさんの他のレシピ本が沢山でているので、そちらを参考に
彼女の味を再現してみたいとも思いました。

 やさいのかみさま 幸せになるための40のレシピ (実用単行本)
菜菜ごはん―野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集
カノウユミコの野菜がおいしい!一生ものレシピ2 (日経BPムック 日経ヘルスCOOKING)
15人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
アラカルト
5つ星のうち5.0 これからの生き方と結びつきました
2011年5月5日に日本でレビュー済み
今日は2011年5月5日。これからどんな生活を送っていけばいいのか。
不安な日々の中で開いたカノウ先生のエッセイは、
これからの生き方のヒントを与えてくれました。

毎日を静かに、ていねいに、落ち着いて生活することの基本に料理があることを。
シンプルでいて奥深い野菜料理の味わいは、
何ものにも代え難い生活の安らぎを与えてくれることを。
そして、流行のダウンサイジングではないけれど、
ムダを省き、研ぎ澄まされた生活のなかに心の豊かさが見いだせることを。

残念ながら、私にとって料理は苦手な家事のひとつです。
でも、カノウ先生の簡単でいて感動的なレシピを１つずつ作っていくことで、
ムダな食材に頼ることなく、おいしい食事が味わえる。
その喜びを日々のなかで噛みしめていこうと思います。

それだけで、1日に3回も喜びが感じられるなんて、
考え方によっては驚異です。
そして作り方はいたってシンプル。
今夜は「玉ねぎの丸焼き」にしてみます。
あとはトマトとアスパラでも添えて。
仕事をしながらの炊事は重荷だったけれど、
その思いからも脱することができそうです。
25人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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