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長野 博
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長野博のなっとくめし 単行本（ソフトカバー） – 2014/5/29

長野 博 (著)
5つ星のうち4.2 43
すべての形式と版を表示
調理師免許、野菜ソムリエの資格を持つV6長野博。
雑誌『Tarzan』に1年半に渡って連載していた人気ページ「V6 長野博のなっとくめし」が1冊の本になりました。
「料理は美味しいことがまず大前提。でもただ美味しいというだけでなく、食材や調理法などを理解することで、味はさらに変わってくるはずです」
美味しさを引き出す調理のコツ、食材の栄養素とそれを壊さずいただくための知恵……作ってなっとく、食べてなっとく!
舌もカラダも大満足する、美味しい「なっとくレシピ」84品を公開します。
スペシャルインタビューと撮りおろし写真も加わって、より充実の内容に!


春に食べたい
春キャベツのチャーハン サバサンド アサリのパエリア ペルー風ポテトサラダ 若竹煮 ダブルオニオンスープ

夏に食べたい
鰹のたたき トマトと豆腐の炒め物 アスパラガスの揚げ浸し すりおろし野菜とラムのカレー 鰻とゴボウの赤ワイン煮

秋に食べたい
カブ入りタイ風サラダ サンマコンフィのパスタ きのこの炊き込みごはん 新米ごはん そば粉のクリスピーピザ

冬に食べたい 完全シチュー レンコンしんじょうブロッコリーあん 酒粕と日本酒の魚介鍋 イカの丸煮 リンゴのジャム

1年中食べたい
ビーフステーキ 茹で豚のネギソース ヘルシーチキンカツ スペイン風ニンニクオムレツ 牛すね肉の梅干し煮込み

などなど、おいしくてカラダにいい、なっとくレシピ84!
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  1. 本の長さ
    96ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    マガジンハウス
  4. 発売日
    2014/5/29
  5. 寸法
    18.3 x 0.9 x 25.8 cm
  6. ISBN-10
    4838726759
  7. ISBN-13
    978-4838726752
  8. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

長野 博(ナガノ・ヒロシ)
1972年10月9日生まれ。神奈川県出身。A型。
1995年、V6のメンバーとしてデビュー。
調理師免許、野菜ソムリエの資格を持ち、これまでに1万軒以上を食べ歩いた食通。
著書に『クル日もグルメ』(角川書店)、『全部三ツ星! V6長野博の食べ歩きガイド 美味博愛』(東京ニュース通信社)。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ マガジンハウス (2014/5/29)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/5/29
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 96ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4838726759
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4838726752
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.3 x 0.9 x 25.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 43

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上位レビュー、対象国： 日本

井内　功
5つ星のうち5.0 とても良い
2021年7月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
おいしくいただきました。
役に立った
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GAN
5つ星のうち3.0 ほんとうにレシピ本です
2014年6月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
本気で料理ってはります。
週末は畑を耕して、夜な夜な食べ歩きをして、そしてもうすぐ新曲発売。
まじめに研究して、料理してる感じがわかりました。
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
中山雅樹
5つ星のうち5.0 とても参考になりました！！
2015年8月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
料理があまり得意ではない私でもおいしい料理が作ることができました。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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マーサリエ
5つ星のうち4.0 さすがの長野さん！
2014年10月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
栄養のバランスが良く旬にもこだわったメニューが並んでいます。トマトが酸っぱくて困ったいたところ、炒めものが載っていたので早速、挑戦しました。
おいしくできて満足しています。ただ、ちょっとだけ材料や調味料を揃えるのが面倒なので、時間がある時に、ゆっくり作りたい感じです。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 基本を丁寧に！
2014年10月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
長野君の性格が出ているような、基本からやさしく丁寧にわかりやすく説明してくれるクッキング本。
栄養士の母もほめていました。ただの、食べ歩き好きのタレントではない！
さらに、長野君のファンになりました。
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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ジービーズ
5つ星のうち5.0 これはすごい！
2015年7月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ただのレシピ本ではありません。下処理のアイデアやどうしたら美味しく栄養バランスよく食べられるのかを科学的に研究した料理研究本です。しかも会話形式でとっても読みやすく、楽しく読ませていただきました。かつおのたたきの処理方法とたけのこのアク抜き方法は目からウロコでした。特に2番目のレシピでサバサンドがあったのでトルコ好きの私、感激しました。どのレシピも作ってみて本当に納得の美味しさです。さすがは野菜ソムリエで調理師免許を持つ長野くん。ただのグルメ好き芸能人やお料理好き芸能人とはちょっと違う！毎日のご飯作りに役立ててます。
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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SILK
5つ星のうち5.0 面白かった
2014年7月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
言葉のやり取りが、毎回面白かったので、楽しみにしてました。期待通りでした。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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砂漠の春シハヤ
5つ星のうち4.0 長野くんの初レシピ本
2014年7月27日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
季節に合わせたレシピから、参考にさせていただきます。やはり、美味しいものは旬のモノなんですね。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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