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渡辺 あきこ
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豆腐料理日韓中の100レシピ 単行本（ソフトカバー） – 2011/5/28

5つ星のうち4.5 5
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日韓中３国の豆腐料理が作れる！豆腐料理のレパートリーが広がります。
―――もっと豆腐を料理に活用したい！そんな声に応えた一冊です。―――
豆腐は日本ではもちろん、韓国や中国でもポピュラーな食材。それぞれの国で様々な調理がなされてきました。本書では家庭料理に定評がある著者３人に、それぞれの国のレシピを紹介してもらいました。

【１００通りの豆腐のおいしさが味わえる！】

栄養もあって、お値段も手頃。口当たりや食感も良いし、どんな味付けにもあう。豆腐をもっと活用したいのに、いつも同じ料理に落ち着いてしまう…。そんな方にピッタリの一冊。本書はレシピ数が多いだけではなく、日韓中の３国でよく作られる豆腐料理を、テレビや雑誌でもおなじみの著者３人に紹介してもらいました。「今日はどの国の冷奴しようかな」など選ぶのも楽しい！

【サイドメニューに大活躍】

あともう一品欲しいときの助っ人として心強い豆腐。ちょっとした工夫で立派なサイドメニューに仕上がります。

【ボリュームおかずも】

いろいろな食材とあわせて、メイン料理に！食べ応えも十分。

【人気の作りおきレシピ】

豆腐だって、作りおきできます！　豆腐が残ったときには、ぜひお試しください。
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  1. 本の長さ
    96ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    高橋書店
  4. 発売日
    2011/5/28
  5. ISBN-10
    4471400444
  6. ISBN-13
    978-4471400446
  7. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 高橋書店 (2011/5/28)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2011/5/28
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 96ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4471400444
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4471400446
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.5 5

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渡辺 あきこ

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上位レビュー、対象国： 日本

紫静
5つ星のうち5.0 レパートリーが増えます
2019年9月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
豆腐料理のレパートリーを増やしたくて購入しました。
冷奴にトッピングするだけでないいろいろな調理方法が載っています。
役に立った
 レポート
teruminho
5つ星のうち5.0 シンプルな構成で見やすい本。
2018年7月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
３ヶ国のどのレシピも興味深かったですが、一番作りたいと思ったのは最終章の作りおきでした。腸を労れる食材である豆腐を、いろいろな方向から美味しく優しく食べたいと思います！
役に立った
 レポート