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Norberto Bobbio
“È uno struzzo, quello di Einaudi, che non ha mai messo la testa sotto la sabbia”
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Il Bud Spencer della cucina italiana colpisce ancora!!
Io mal digerisco Cannavacciuolo. Nelle sue trasmissioni è arrogante e supponente, non parla ma bofonchia, le sue manate dispensate a sproposito al malcapitato di turno esprimono un nonnismo insopportabile e risulta essere (infaustamente) un Bud Spencer dei poveri, nella trasmissione di Fabio Fazio si trova in palese difficoltà nell'enumerare gli ingredienti del tiramisù.Detto questo, debbo riconoscere che invece questo libro di ricette mi piace molto. E' semplice, pratico, le ricette sono quelle della tradizione italiana con il suo tocco personale. Mia moglie, che ama cucinare, ha ritrovato molte di queste, ma ha scoperto qualche chicca che metterà in pratica quanto prima. Nessun istrionismo, nessun trucco nascosto, nessuna ricetta che non si possa preparare nelle nostre cucine con poco sforzo per i pasti di tutti i giorni. Se poi vogliamo, Antonino per ciascuna ricetta ci fornisce delle possibili varianti e dei consigli di impiattamento.Insomma non esito a consigliare questo libro.Nonostante Cannavacciuolo.
