Kindle版がセールになっていたので購入しました。ありがとうございます。
レビューで「精進料理で扱わない野菜を使っている、これは正しい精進料理ではない」との話を見かけましたが、私は詳しくないですが確かにその点は一貫してないと思います。書籍名では『ゆる精進料理』、本文中で『厳密な精進料理ではない』と書いたかと思えば『精進料理の~』と書いたり…冒頭で『ご供養』なる精進料理ではないがお寺で食す料理のお話がありましたが、この本のレシピは正しくは精進料理ではなく『ご供養』『お寺式菜食』の範疇なのかもしれませんね（まぁ販促を考えたらご供養とするよりゆる精進料理とした方がいいんでしょうけど…）。
しかし菜食系のレシピ本としてはなかなか優秀だと思います。文明の利器もしっかり使って気負わず作れるようになっているし、禅僧による精進料理開発の頃には伝わっていなかったであろうおしゃれな料理もあり現代的で美味しそうなレシピいっぱいでした。私は包丁を使うことすらサボるようなレベルのずぼらなのですぐには取り掛からないでしょうが、いつか挑戦したいです。
最後の方の半断食的なお話はマイナスかな。菜食らしく健康を目指す話として載せたかったんでしょうが、専門家の監修もなさそうでしたし断食的な献立でもなかったです。著者さまの意思か編集さんの販促対策かはわかりませんが、あの分レシピが増やしてあれば良かったと思いました。
とはいえレシピ本として魅力いっぱいのいいご本です。皆さんぜひ。
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