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梅津 有希子
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今夜も終電ごはん 単行本 – 2017/1/12

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ベストセラー『終電ごはん』待望の続編!
10分以内で作れて、洗い物も少なめ、一皿で食べられるヘルシーレシピ集。

終電族のみなさん、おつかれさまです!
ぱぱっとできる「きちんと飯」で、明日もがんばりましょう!

終電族とは、深夜まで働いて、毎日のように終電で帰ってくる人のこと。帰宅後、クタクタの体には、ごはんを作る気力など、ほとんど残っていません。けれど、せめて家で食べる夕飯くらい、コンビニごはんではなく、まともなものを食べたい、というのが本音。
ぱぱっと手早く、洗物少なく、ヘルシーに、食材がそろっていなくても、心が豊かになりたい・・・!
忙しい人たちの気分に合わせた一皿、必ず見つかります。

Chapter1 たまごかけごはんならば。
明太バター/しらすレモン/温玉たぬき/コンビーフとマスタードマヨ/オニスラ納豆/お好み焼き風/ナンプラー豆板醬/しょうがみそ/カルボナーラ風/温玉メキシカン
Chapter2 続・おとうふは免罪符
豆乳湯豆腐/しいたけしょうがあんの温やっこ/ねぎ塩やっこ/梅きゅう納豆やっこ/にら玉やっこ/あさり蒸し豆腐/豆腐とホタテの台湾風スープ/蒸し鶏とアボカドの白和え風/豚バラ肉豆腐/豆腐お好み/納豆ドレッシングの大根サラダ/納豆キムチ豚汁
Chapter3 肉が食べたい!
ささみのレモンバターソース/鶏むね肉のソテー、サルサソース/豚しゃぶのおろし和え、スタミナダレ/主食サラダ/鶏肉のタイ風しょうが炒め/梅ダレ鶏わさ風/カレーそぼろのまぜまぜサラダ/豚ひき肉と春雨のトマト炒め/豚ヒレ肉のごま焼き
Chapter4 中華麺の可能性
時短ナポリタン/キャベツと塩辛の焼きそば/豆乳担々麺/タイ風肉みそ和え麺/あさりとねぎの塩レモン焼きそば/焼き豚と水菜の和え麺/豚ねぎトマトつけ麺/白菜たっぷり塩バターラーメン
Chapter5 フライパンで野菜を食らう
キャベツの香ばししょうゆ炒め/ミニトマトのカリカリじゃこ炒め/きのこのビネガー炒め/もやしと豆苗のぺペロンチーノ/大根のタルカリ/ブロッコリーと豚肉のみそ炒め/にんじんとツナのしりしり/きゅうりの卵炒め/れんこんのエスニックきんぴら/たまねぎの梅おかか炒め
Chapter6 だしさえあれば
基本のかつおだし/基本の昆布だし/和風ミネストローネ/切り干し大根と梅干のスープ/かぶと厚揚げのエスニックスープ/じゃがいものみそポタージュ/野菜たっぷりあんかけうどん/鯛茶漬け/だしポトフ/だししゃぶしゃぶ/だしピクルス

Colum
終電ごはんがラクになる! 便利グッズカタログ
終電ごはんを乗り越えるコワザ20
冷凍庫にあれば心安らぐ食材ベスト15
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  1. 本の長さ
    159ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    幻冬舎
  4. 発売日
    2017/1/12
  5. 寸法
    17.3 x 11.6 x 1.1 cm
  6. ISBN-10
    4344030540
  7. ISBN-13
    978-4344030541
  8. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

梅津有希子:編集者・ライター。女性誌や単行本で幅広く執筆を手掛ける。著書に『吾輩は看板猫である』(文藝春秋)など。
高谷亜由:料理家。タイ&ベトナム料理講師。京都在住。お酒好き、旅好き。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 幻冬舎 (2017/1/12)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/1/12
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 159ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4344030540
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4344030541
  • 寸法 ‏ : ‎ 17.3 x 11.6 x 1.1 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.5 21

著者について

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梅津 有希子

梅津 有希子

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北海道出身。編集者・ライター。高校野球ブラバン応援研究家。だし愛好家。札幌白石高校吹奏楽部を経て、現在は、完全吹奏楽目線で高校野球応援を観戦するのが趣味。著書に『ブラバン甲子園大研究』（文藝春秋）、『終電ごはん』（幻冬舎）、『だし生活、はじめました。』（祥伝社）など。『青空エール』（河原和音）では監修を務める。

Twitter／@y_umetsu

Instagram／@y_umetsu

公式サイト／umetsuyukiko.com

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上位レビュー、対象国： 日本

エケベリアゾク
5つ星のうち5.0 おすすめ買って良かった❗
2018年12月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
うちも終電族ではありませんが、ちょこっと急いで作らなければならない時や、こどもの長期休暇中に重宝しております。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
結菜
5つ星のうち4.0 祝！続編！！
2018年1月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
　たまごかけごはんにこんなにバリエーションがあったなんて！！
１０種、紹介されています。
「お好み焼き風」を実際に作りましたが、こんなに美味しいとは！驚きました！！
（ちなみに、レシピには「卵黄」のみの記載でしたが、卵白も一緒にまぜたほうがトロリとして美味しかったです☆）
　だしの簡単なとり方と、それを使用したメニューや、「中華麺の可能性」と題しての「時短ナポリタン」など、興味の湧くレシピが多数ありました。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 疲れた時に開くと癒される本
2017年1月22日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レシピも材料もシンプルで、イラストも可愛くて、疲れて帰ってきても、さて作ろうという気持ちにさせてくれる本。なによりどれも美味しそうで、読んでるだけでお腹が空いてきて、明日の仕事終わりが楽しみになってきます。

冷蔵庫に常備すべき材料リストとか、細かい配慮が嬉しい。
12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
MG
5つ星のうち5.0 簡単！
2017年4月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
まだ作っていませんが、どれも簡単そうで、料理をするヤル気起こさせてくれました！
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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